Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

Ob Sie einen Salat zubereiten oder ein hausgemachtes Dressing zubereiten, Tomaten sind zu jeder Hauptmahlzeit des Tages willkommen. Bevor Sie sie kochen oder essen, müssen Sie sie schneiden, eine leicht zu beherrschende Technik. Anschließend können Sie lernen, wie Sie Würfel und Stücke in Pyramidenform herstellen. Wenn sie sehr klein sind, wie bei Traubentomaten und Kirschtomaten, können sie alle gleichzeitig mit zwei Deckeln geschnitten werden. Vergiss nur nicht, sie zuerst zu waschen!

Schritte

Methode 1 von 4: Schneiden einer Tomate

1. 

   Entfernen Sie den Tomatenkern mit einem Gemüsemesser. Legen Sie das Gemüse mit dem Stiel nach oben auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie einen 1,5 bis 3 cm tiefen Kreis um den Stiel. Ziehen Sie den Tomatenkern mit der Hand oder mit Hilfe eines Löffels heraus.
   • Es gibt Werkzeuge zum Entfernen von Kernen. Sie sind eine Art Löffel mit Spießen. Wenn Sie eine haben, verwenden Sie sie vorsichtig, um die Mitte der Tomate zu erreichen, und ziehen Sie sie heraus.

2. 

   
   
   Drehen Sie die Tomate auf die Seite. Der jetzt leere Kern zeigt nach links oder rechts. So können Sie es in einem Winkel schneiden, der schöne, fast gleichmäßige Scheiben bevorzugt.

3. 

   Halten Sie die Tomate mit nach innen gebogenen Fingern. Halten Sie das Gemüse mit nach innen gebogenen Fingern in Richtung des leeren Kerns. Auf diese Weise vermeiden Sie, sich versehentlich zu schneiden. Während Sie schneiden, berührt der stumpfe Teil des Messers leicht den Knochen Ihres Mittelfingergelenks.

4. 

   
   
   Schneiden Sie die Tomate mit einem Sägemesser. Schneiden Sie es von der dem Kern gegenüberliegenden Seite ab. Schneiden Sie eine Scheibe ca. 0,7 cm vom Rand der Tomate entfernt ab.
   • Jedes scharfe Messer dient zum Schneiden der Tomate, aber das Sägemesser erzeugt weniger Saftverlust.

5. 

   Scheiben gleicher Dicke schneiden. Die Dicke der Teile hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Versuchen Sie beim Schneiden des Gemüses, dies gleichmäßig zu tun.
   • Bewegen Sie während des gesamten Vorgangs Ihre Finger auseinander. Sie vermeiden es also, sich selbst zu schneiden.

Methode 2 von 4: Tomaten würfeln

1. 

   
   
   Entfernen Sie den Stiel und den Kern mit einem Schälmesser. Machen Sie einen Schnitt um den Kern und ziehen Sie ihn mit einem Löffel oder Kernentferner heraus.

2. 

   Die Tomate in Scheiben schneiden. Die Dicke der Scheiben definiert die Größe der Würfel. Dicke Scheiben ergeben große Würfel, und dünnere Scheiben ergeben kleine Würfel. Schneiden Sie die ganze Tomate.

3. 

   Schneiden Sie zwei oder drei Stücke gleichzeitig. Wenn sie klein sind, können Sie möglicherweise sogar mehr gleichzeitig schneiden.

4. 

   Schneiden Sie die Stücke mit einem Sägemesser in Streifen. Führen Sie das Messer gleichzeitig durch alle Teile. Die Richtung spielt keine Rolle; Was zählt, ist, sie alle in die gleiche Richtung zu schneiden.

5. 

   Streifen hacken. Schneiden Sie sie in einem Winkel von 90 °, um Würfel zu machen.

6. 

   Machen Sie dasselbe mit allen Teilen. Schneiden Sie alle Stücke auf die gleiche Weise und verwenden Sie sie dann im Rezept.

Methode 3 von 4: Schneiden von Pyramidentomaten

1. 

   Entfernen Sie den Stiel. Um pyramidenförmige Stücke zu schneiden, muss der Tomatenkern nicht entfernt werden. Wenn die Tomate noch den Stiel hat, entfernen Sie ihn.

2. 

   Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer oder Hackmesser in zwei Hälften. Zielen Sie genau in die Mitte der Tomate (wo sich der Stiel befand) und überqueren Sie den Kern.

3. 

   Schneiden Sie jede Hälfte in zwei Hälften. Legen Sie die Hälften auf das Küchenbrett und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Sie haben jetzt vier gleiche Tomatenstücke.

4. 

   Schneiden Sie jedes Stück erneut. Wenn Sie dies tun, erhalten Sie acht pyramidenförmige Teile. Schneiden Sie sie weiter in zwei Hälften, bis sie die gewünschte Größe haben.

Methode 4 von 4: Schneiden von Kirschtomaten oder Traubentomaten

1. 

   Finden Sie zwei Deckel oder Platten derselben Größe. Der Deckel kann aus Nescau, Neston, Margarine oder ähnlichen Gläsern bestehen. Wenn Sie Platten verwenden, verwenden Sie zwei flache.

2. 

   Legen Sie die Tomaten zwischen die beiden Deckel oder Teller. Legen Sie so viele Tomaten wie möglich in einen der Deckel, solange Sie sie in einer einzigen Schicht anordnen. Legen Sie die andere Abdeckung darauf.

3. 

   Lassen Sie immer eine Hand auf der oberen Abdeckung. Üben Sie genügend Druck aus, um die Tomaten zu halten, ohne sie jedoch zu zerdrücken.

4. 

   Führen Sie das Sägemesser zwischen die Deckel und schneiden Sie die Tomaten. Machen Sie langsam und ohne Ihre Hand von oben zu entfernen, gerade Bewegungen, als würden Sie eine Handsäge handhaben. Verwenden Sie das Gemüse nach dem Schneiden im Rezept.

Tipps

• Bevorzugen Sie sehr scharfe Messer. Ein blindes Messer ist nicht sehr nützlich.
• Schneiden Sie die Tomaten bei Raumtemperatur, damit der Geschmack erhalten bleibt.

Warnungen

• Seien Sie beim Umgang mit Messern sehr vorsichtig. Wenn Sie sich schneiden, reinigen Sie die Wunde und verbinden Sie sie, bevor Sie fortfahren. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn der Schnitt tief war.

Notwendige Materialien

• Küchenbrett;
• Schälmesser;
• Sägemesser;
• Zwei Deckel oder Teller;
• Kernentferner.