Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

Heuschrecken sind ein knuspriges und köstliches Gericht, das auf der ganzen Welt in Mexiko oder Uganda genossen wird. Nur eine Heuschrecke enthält 6 Gramm Eiweiß und es gibt viele Menschen, die glauben, die Welt sollte mehr Insekten ernten, um Menschen zu helfen, die gesunde und nahrhafte Mahlzeiten benötigen. Sie können Heuschrecken kochen oder braten, die in wenigen Minuten fertig sind. Erfahren Sie unten mehr über die verschiedenen Arten, Heuschrecken zu kochen:

Zutaten

Trocken geröstete Heuschrecke:

• 1 Tasse Heuschrecken;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gebratene Heuschrecke mit Knoblauchbutter:

• 1/4 Tasse Butter;
• 6 zerdrückte Knoblauchzehen;
• 1 Tasse Heuschrecke.

Gebratener Heuschreckenknödel:

• 3/4 Tasse gesiebtes Mehl;
• 1 Teelöffel chemische Hefe;
• 1 Teelöffel Salz;
• 3/4 Glas Milch;
• 1 Ei leicht geschlagen;
• 1 Tasse Heuschrecke;
• 1 Portion Schlagsahne fest.

Heuschrecke Spieß:

• 1/2 Glas frischer Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Honig;
• 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer;
• 1 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1 Esslöffel gemahlene Petersilie;
• 1/4 Teelöffel Salz;
• 1/4 Teelöffel Pfeffer;
• 12 gefrorene Heuschrecken;
• 1 gehackter roter Pfeffer;
• 1 gelbe Zwiebel in 8 Teile schneiden.

Sautierte Heuschrecken:

• 1 Tasse Heuschrecken;
• 1/4 Glas Zitronensaft;
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen;
• 1/4 Glas Limettensaft;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl;
• 1 Serrano-Pfeffer;
• 1/2 gehackte Zwiebel.

Schritte

Teil 1 von 2: Heuschrecken vorbereiten

1. 

   
   
   Nimm deine Heuschrecken. Der einfachste Weg, einige Heuschrecken zum Kochen zu bringen, besteht darin, sie einfach selbst aufzuheben. Sie sind morgens leicht zu fangen, wenn es kühler und fauler ist. Sie können sie einfach mit den Händen vom Boden aufheben, wenn Sie beweglich genug sind, oder sie mit einem Netz fangen. Sie können einige dieser aufwändigeren Fallen erstellen:
   • Machen Sie ein Loch in den Boden und stellen Sie einen Topf mit einem Köder wie Hafer, Äpfeln oder Karotten auf. Stellen Sie einige Snacks um den Topf herum auf den Boden oder legen Sie sie hinein - am nächsten Morgen sollten Sie einige Heuschrecken im Topf finden. Setzen Sie einen Deckel auf und Sie sind fertig, Sie haben Ihre Heuschrecken! Wenn Sie möchten, dass sie am Leben bleiben, bohren Sie einige Löcher in den Deckel.
   • Nehmen Sie einen etwa 90 cm langen grünen Weidenspross und klicken Sie leicht auf die Heuschrecke. Das sollte dich kriegen.

2. 

   
   
   Alternativ können Sie Ihre Heuschrecken kaufen. Je nachdem, wo Sie wohnen, kann es schwierig sein, Heuschrecken zu kaufen, aber es ist nicht unmöglich. Versuchen Sie, in Geschäften zu finden, die auf mexikanische Artikel spezialisiert sind. Heuschrecken, bekannt als Chapulines In Mexiko sind sie ein beliebtes Gericht in Oaxaca.

3. 

   Kochen Sie sie gut. Heuschrecken sind köstlich und sicher zu essen, aber Sie müssen sie zuerst kochen, um eventuelle Parasiten zu entfernen. Roh zu essen kann gesundheitliche Probleme verursachen.

4. 

   Beine und Flügel entfernen. Heuschreckenbeine sind nicht essbar; Obwohl es nichts kostet, sie zu essen, ist es am besten, sie zu entfernen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Gleiches gilt für die Flügel. Einige Leute sagen, dass das Einfrieren der Heuschrecken für 10-15 Minuten oder das Kochen für einige Minuten das Entfernen der Beine erleichtert. Der Prozess tötet sie auch, was eine gute Sache ist.
   • Einige Leute zupfen auch den Kopf der Heuschrecken, wodurch ihre Eingeweide (einschließlich des Magens) entfernt werden. Dies neigt dazu, bestimmte Arten von Parasiten zu entfernen (und kann das Risiko verringern, die rohe Heuschrecke zu essen, aber es ist immer noch besser, sie zu kochen). Sie können einen Zahnstocher in die Kavität einführen und über dem Feuer kochen.

5. 

   Reinigen Sie Ihre Heuschrecken, bevor Sie sie essen. Legen Sie sie in kaltes Wasser, bis sie sauber und schmutzfrei sind. Sie können sie später mit einem Papiertuch reinigen und je nach Rezept kochen oder kochen.

Teil 2 von 2: Heuschrecken kochen

1. 

   Machen Sie trocken geröstete Heuschrecken. Dies ist wahrscheinlich der einfachste Weg, Heuschrecken zu kochen. Folgendes müssen Sie tun, um sie zu kochen:
   • Frieren Sie Ihre sauberen Heuschrecken ein oder zwei Stunden lang ein.
   • Verteile sie auf einem Papiertuch auf einem Pergamentpapier.
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 93 Grad Celsius vor und kochen Sie die Heuschrecken 1-2 Stunden lang, bis sie sehr trocken und knusprig sind.
   • Versuchen Sie, sie mit einem Löffel zu kneten, um die Knusprigkeit zu testen. Sie entscheiden - lassen Sie es einfach nicht brennen.
   • Wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Olivenöl bedecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. 

   Gebratene Heuschrecke mit Knoblauchbutter zubereiten. Für dieses einfache Gericht müssen Sie Folgendes tun:
   • ¼ Tasse Butter in einer Pfanne schmelzen.
   • Hitze auf mittlere Hitze reduzieren.
   • 6 Zähne von etwas 4-5 Minuten goldbraun anbraten.
   • 1 Tasse saubere Heuschrecken in die Pfanne geben.
   • 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

3. 

   Machen Sie gebratene Grashüpferknödel. Dies ist ein köstliches Gericht, das der perfekte Snack oder eine Beilage sein kann. So bereiten Sie es vor:
   • Sieben Sie ¾ Tasse Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz zusammen in einer Schüssel.
   • Fügen Sie ¾ Tasse Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung glatt.
   • Ein Ei leicht schlagen und zur Mischung hinzufügen.
   • Nehmen Sie 1 Tasse Heuschrecken und legen Sie jede in den Eierschlag. Entfernen Sie die Flügel und Beine, bevor Sie beginnen.
   • Das Öl in einer Pfanne anbraten.
   • Tauchen Sie die Heuschrecken in die Pfanne, bis sie knusprig und golden sind.
   • Salz hinzufügen und servieren.

4. 

   Machen Sie einen Heuschrecken-Spieß. Dies ist ein kreatives Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch eine schöne Präsentation hat. Folgendes müssen Sie tun:
   • Machen Sie die Marinade. Mischen Sie dazu alle Zutaten außer Heuschrecken, rotem Pfeffer und Zwiebeln. Tun Sie dies auf einer nicht reaktiven Auflaufform.
   • Marine die Heuschrecken. Tauchen Sie sie in die Marinade und lassen Sie sie dort mindestens 1 Stunde lang. Für beste Ergebnisse können Sie sie die ganze Nacht marinieren.
   • Die Heuschrecken aus der Marinade nehmen und leicht trocknen.
   • Machen Sie die Spieße, indem Sie die Heuschrecken, den roten Pfeffer und die Zwiebel abwechselnd darauf legen.
   • Streuen Sie etwas Olivenöl auf den Spieß.
   • Backen Sie jeden Spieß 5 - 7,5 cm über dem Feuer.
   • Drehen Sie sie alle 2-3 Minuten und gießen Sie sie gegebenenfalls weiter mit Olivenöl.
   • 8-9 Minuten backen, bis sie knusprig und essfertig sind.

5. 

   Braten Sie Heuschrecken. Dies ist ein weiteres einfaches und leckeres Gericht. Nehmen Sie einfach Ihre Flügel und Beine ab, reinigen Sie die Heuschrecken und machen Sie sich bereit, sie zu springen. Folgendes ist zu tun:
   • Die Heuschrecken mindestens eine Stunde lang in einer Mischung aus Zitronen- und Limettensaft marinieren.
   • Knoblauch, Serrano-Pfeffer und gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl anbraten.
   • Entfernen Sie den Knoblauch, die Zwiebel und den Pfeffer und braten Sie die Heuschrecken im restlichen Saft etwa 8-9 Minuten lang oder bis sie knusprig und golden sind.
   • Dienen. Drücken Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft über die Heuschrecken und genießen Sie sie in Ihrer Tortilla oder Ihrem Taco.

Tipps

• Besuchen Sie ein Restaurant, das sich auf das Kochen von Insekten spezialisiert hat. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Heuschrecken zum Essen finden, ist höher.
• Wenn Sie menschliche Heuschrecken einschläfern möchten, bevor Sie ihre Beine entfernen, stellen Sie sie 40 Minuten lang in den Gefrierschrank, bevor Sie sie zum Kochen vorbereiten.
• Heuschrecken können auch durch Eintauchen gebraten werden.

Warnungen

• Das Exoskelett von Heuschrecken enthält Chitin, das allergische Reaktionen hervorrufen kann.
• Pflücken Sie keine Heuschrecken aus Gebieten, in denen möglicherweise Pestizide verwendet wurden.
• Kochen Sie diese Insekten immer, bevor Sie sie essen.
• Chitin bindet an Fettzellen und verhindert, dass diese vom Körper aufgenommen werden. Dies ist gut für die Gewichtsabnahme.

Notwendige Materialien

• Netzwerk;
• Bratpfanne;
• Heuschrecken oder Grillen;
• Optional - Cocktailsauce, Barbecue-Sauce oder Ranch-Sauce.