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Die Pitaya ist die Frucht einer Kaktusart, die in drei Formen vorkommt: Hylocereus undatus (weiße Ananas oder weiße Fruchtfleischananas), am häufigsten, mit rosa Schale und weißem Fruchtfleisch, Hylocereus costaricensis (rote Ananas, rote Fruchtfleischananas oder Hylocereus polyrhizus) die sowohl rote Schale als auch Fruchtfleisch hat und Hylocereus megalanthus (gelbe Ananas oder "Selenicereus megalanthus"), die Frucht mit der gelben Schale und dem weißen Fruchtfleisch. Sie können herausfinden, ob die Ananas reif ist, indem Sie die Früchte vor dem Essen beobachten oder berühren.

Schritte

Methode 1 von 3: Beobachten Sie das Pitta, um festzustellen, ob es reif ist

1. 

   Beobachten Sie, ob das Pitta rot oder gelb ist. Wenn die Frucht nicht reif ist, hat sie eine grüne Farbe. Wenn die Pitaia zu reifen beginnt, beginnt sich die Schale je nach Sorte der Früchte in rot oder gelb zu verwandeln.
   • Wenn es reif ist, sollte die Schale glänzend und die gleiche Farbe haben. Wenn die Frucht mehrere dunkle Flecken auf der Haut hat, ähnlich wie bei einem geschlagenen Apfel, kann dies über der Spitze liegen. Es ist jedoch normal, einige Flecken zu haben.

2. 

   
   
   Finden Sie heraus, ob die „Flügel“ der Frucht zu welken beginnen. Die Flügel der Pitta sind Blätter, die sich von ihr erstrecken. Sie beginnen auszutrocknen, bräunen und welken, sobald die Pita reif und essfertig ist. Wenn diese Flügel jedoch noch gefärbt sind (z. B. rot oder gelb), ist die Frucht nicht gut und benötigt noch mehr Zeit zum Reifen.

3. 

   
   
   Öffne die Frucht. Das Innere der Pitta ist normalerweise weiß, dunkelrosa oder lila, je nach Artenvielfalt, und es gibt winzige schwarze Samen. Diese schwarzen Samen sind essbar und ähneln denen der Kiwi. Wenn die Pitaia reif ist, muss das Fruchtfleisch auch eine feste, aber saftige Textur haben: wie ein Mittelweg zwischen einer Melone und einer Birne.
   • Wenn es den Punkt passiert, wird das Fruchtfleisch braun, ähnlich dem Fruchtfleisch einer geschlagenen Banane. Sie sollten keine Früchte essen, die gebräunt oder dehydriert sind.

Methode 2 von 3: Berühren Sie die Frucht, um festzustellen, ob sie reif ist

1. 

   
   
   Drücken Sie die Ananas vorsichtig mit dem Daumen zusammen. Halten Sie die Frucht in Ihrer Handfläche und versuchen Sie, sie mit Ihrem Daumen oder einem Ihrer Finger zusammenzudrücken. Es sollte weich sein, aber nicht zu weich. Wenn es zu weich ist, ist die Frucht wahrscheinlich überreif und Sie sollten es nicht kaufen. Wenn es sehr fest ist, muss man einige Tage warten, bis es reif ist.
   • Es ist möglich, die grüne Pitaia zu kaufen und einige Tage bei Raumtemperatur in der Obstschale zu lassen. Es wird wahrscheinlich in zwei Tagen reifen.Überprüfen Sie, ob es reif ist, indem Sie die Schale täglich zusammendrücken.

2. 

   Überprüfen Sie die Fruchtschale auf Verunreinigungen oder Beschädigungen. Das Pitta kann aufgrund sehr aggressiver Handhabungs- und Transportprobleme eine geschädigte Haut haben. Wenn die Früchte beispielsweise nicht ordnungsgemäß für den Transport verpackt sind, können sie rollen und gegen andere Pythias stoßen. Sie können auch beim Fallen fleckig werden. Eine faule Pitaia hat viele offensichtliche Flecken und wird aufgrund des Feuchtigkeitsverlustes viel kleiner und verwelkter.
   • Schauen Sie sich alle Seiten der Frucht an und vermeiden Sie den Kauf einer Kopie, die Risse aufweist, geöffnet oder beschädigt ist.

3. 

   Vermeiden Sie Früchte mit trockenem Stiel. Ein Zeichen dafür, dass die Ananas möglicherweise über ihren Punkt hinausgeht, ist der trockene Stiel. Berühren Sie die Frucht, um herauszufinden, ob der Stiel spröde, verdorrt und dehydriert ist.

Methode 3 von 3: Pitaya zum richtigen Zeitpunkt auswählen

1. 

   Wählen Sie die Ananas, wenn sie fast voll ausgereift ist. Pitaya reift im Gegensatz zu anderen Früchten nach der Ernte nicht viel und sollte daher geerntet werden, wenn es fast vollständig reif ist. Sobald sich die Farbe der Frucht von grün nach gelb oder rot ändert, kann sie geerntet werden. Es ist auch möglich zu wissen, ob es reif ist, indem man die Tage nach der Blüte der Pflanze zählt. Normalerweise ist die Frucht mindestens 27 bis 33 Tage nach der Blüte der Pflanze reif.
   • Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist am vierten Tag, nachdem die Frucht ihre Farbe geändert hat. Wenn der Zweck jedoch der Export ist, ist es wichtig, die Früchte kurz vor, am Tag nach dem Farbwechsel, zu ernten.

2. 

   Entfernen Sie die Dornen von den Früchten, bevor Sie sie ernten. Es ist möglich, die Dornen mit einer Zange, einer Bürste oder einem Paar Handschuhen zu entfernen. Wenn die Frucht reif ist, sollten die Dornen sowieso herausfallen, so dass es nicht so schwer sein sollte, sie zu entfernen. Tragen Sie jedoch immer Handschuhe und seien Sie vorsichtig, da die Stacheln dieser Frucht sehr scharf sind.

3. 

   Ernten Sie die Prise des Fußes, indem Sie ihn drehen. Wenn es reif und zur Ernte bereit ist, sollten sich die Früchte sehr leicht vom Fuß lösen, wenn sie einige Male gedreht werden. Wenn Sie viel Kraft aufwenden müssen, ist es wahrscheinlich, dass die Früchte nicht zur Ernte bereit sind.
   • Warten Sie nicht, bis die Frucht von Ihrem Fuß fällt, da dies bedeutet, dass sie den Punkt überschritten hat.

Zitierquellen

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/