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Ananas ist eine köstliche tropische Frucht, die Sie roh essen, grillen, zu leckeren Desserts backen oder zu leckeren Getränken und Smoothies verarbeiten können. Aber wenn Sie noch nie eine Ananas gegessen haben, kann dies etwas einschüchternd sein. Ananas sind mit einer dicken und etwas stacheligen Haut bedeckt und haben auch einen großen Blattstiel. Glücklicherweise ist das Schälen, Schneiden und Essen von Ananas recht einfach. Sie müssen lediglich die oberen und unteren Stängel, die Haut und den Kern entfernen.

Schritte

Teil 1 von 3: Ananas schälen und schneiden

1. 

   Entfernen Sie den Stiel und den Boden. Legen Sie die Ananas auf die Seite. Halten Sie es mit einer Hand fest und greifen Sie mit der anderen Hand nach der Basis des Blattstiels. Drehen und ziehen Sie vorsichtig an den Blättern, um den Stiel zu entfernen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den oberen und unteren halben Zoll (1,3 cm) der Ananas vorsichtig ab.
   • Um festzustellen, ob eine Ananas essfertig ist, halten Sie die Frucht ruhig, drücken Sie mit zwei Fingern ein Mittelblatt vom Stiel und ziehen Sie vorsichtig am Blatt. Wenn es leicht herauskommt, ist die Ananas reif.

2. 

   
   
   Entfernen Sie die Haut. Stellen Sie die Ananas auf den Boden. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer dünne Hautstreifen der Länge nach von der Ananas ab. Die Scheiben sollten etwa 0,6 cm tief sein, um so viel Haut und Divots wie möglich zu entfernen. Gehen Sie um die gesamte Frucht herum, bis die gesamte Haut abgezogen ist.
   • Sobald die Haut verschwunden ist, gehen Sie um die Frucht herum und schneiden Sie vorsichtig alle braunen Flecken aus, die noch in der Frucht verbleiben.

3. 

   
   
   Schneiden Sie die Früchte in Scheiben. Die geschälte Ananas auf die Seite legen. Halten Sie die Früchte mit einer Hand fest und schneiden Sie sie mit der anderen. Schneiden Sie die Ananas in Scheiben oder Scheiben, die zwischen 1,3 und 2,5 cm dick sind.
   • Möglicherweise müssen Sie die Scheiben für verschiedene Anwendungen dünner oder dicker schneiden. Lesen und befolgen Sie daher alle Rezepte, die Sie möglicherweise verwenden, bevor Sie die Früchte in Scheiben schneiden.

4. 

   
   
   Entfernen Sie die Kerne von den Scheiben. Legen Sie jede Ananasscheibe flach auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen 2,5 cm langen runden Ausstecher, um den mittleren Kern von jeder Scheibe zu stanzen. Der Kern ist das dunklere gelbe Fruchtfleisch, das durch die Mitte der Frucht verläuft.
   • Sie können auch ein Messer verwenden, um den Kern aus jeder Scheibe zu schneiden, wenn Sie keinen Ausstecher haben.

Teil 2 von 3: Das Obst roh essen

1. 

   Iss Scheiben mit deinen Händen. Es ist durchaus akzeptabel, Ananasscheiben mit den Händen zu essen. Nehmen Sie eine Scheibe entweder mit Ihren Händen oder einem Serviergerät, nehmen Sie die Scheibe in den Mund und beißen Sie ein kleines Stück Obst von der Scheibe ab. Kauen und schlucken Sie Ihren Biss, bevor Sie einen anderen nehmen.
   • Manchmal servieren die Leute Ananasschnitze mit der Haut noch auf. In diesem Fall essen Sie den Keil von der Spitze zur Haut, aber essen Sie die Haut nicht.

2. 

   Servietten in der Nähe haben. Reife Ananas ist ziemlich saftig, und das Essen von Scheiben mit den Händen kann etwas unordentlich werden.Bevor Sie mit dem Essen beginnen, nehmen Sie sich ein paar Servietten, mit denen Sie sich beim Essen Saft von Händen und Gesicht wischen können.

3. 

   Essen Sie alternativ kleine Fruchtstücke mit Messer und Gabel. Sie müssen keine Ananas mit Ihren Händen essen, besonders wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Hände mit Saft bedeckt werden. Legen Sie die Ananas auf einen Teller und schneiden Sie sie mit Messer und Gabel in mundgerechte Stücke. Verwenden Sie die Gabel, um einzelne Bissen Ananas aufzunehmen und sie in den Mund zu nehmen.
   • Iss einen Bissen nach dem anderen und nimm keine weitere Ananas auf, bis du das Stück in deinem Mund gekaut und geschluckt hast.

4. 

   Lassen Sie sich nicht von dem Kribbeln beunruhigen. Ananas enthält ein Enzym namens Bromelain, das ein leichtes Kribbeln im Mund verursachen kann. Dies ist völlig normal und bedeutet nicht, dass Sie allergisch gegen die Ananas sind.
   • Bromelain konzentriert sich um die Mitte und den Kern der Frucht, so dass das Entfernen des Kerns das Kribbeln verringert, das Sie fühlen.

Teil 3 von 3: Ananas auf andere Weise genießen

1. 

   Die Ananas grillen. Gegrillte oder gegrillte Ananas können Sie alleine genießen, mit Fleisch oder Burgern servieren oder sogar zu warmen Salaten hinzufügen. Sie können die Ananas entweder vorher marinieren oder einfach kochen. Sie können es auch in Folie oder direkt auf dem Grill kochen, je nach Ihren Vorlieben.
   • Beim Kochen von Ananas wird das Bromelain zerstört, das Ihren Mund kribbelt. Wenn Sie also das Gefühl, das Sie durch den Verzehr von roher Ananas bekommen, nicht mögen, versuchen Sie, es gegrillt zu essen.

2. 

   Verwenden Sie Ananas in Backwaren. Ananas ist eine köstliche und süße Frucht, die Sie zum Backen verwenden können, genau wie Bananen oder Äpfel. Es gibt verschiedene Rezepte, die Sie probieren können, und einige der beliebtesten Ananas-Backwaren sind:
   • Ananas kopfüber Kuchen
   • Ananasbrot
   • Ananaspfannkuchen

3. 

   Eine Ananassalsa aufschlagen. Ananassalsa ist ein köstliches Gewürz, das Sie anstelle von traditioneller Tomatensalsa verwenden können. Ananassalsa ist kühl und erfrischend, daher schmeckt sie besonders im Sommer, bei Picknicks und beim Grillen.
   • Sie können Ananassalsa mit Tortillachips essen, auf Burger oder Hotdogs legen oder als Beilage für verschiedene Fleisch- und Gemüsegerichte verwenden.

4. 

   Probieren Sie Getränke auf Ananasbasis. Weil Ananas so süß und saftig ist, passt sie hervorragend zu Smoothies, Piña Coladas und anderen Getränken. Sie können auch Ananassaft trinken, ihn zu einem Fruchtpunsch geben oder ihn mit kohlensäurehaltigem Wasser und Eis mischen, um ein erfrischendes hausgemachtes Soda zu erhalten.

5. 

   Kombinieren Sie Ananas mit herzhaften Gerichten. Ananas wird oft als Dessert-Essen angesehen, weil sie so süß ist, aber sie passt auch hervorragend zu Fleisch, Gemüse und anderen herzhaften Gerichten. Schneiden Sie die Ananas in mundgerechte Stücke und:
   • Legen Sie es auf Pizza
   • Spießen Sie es zwischen Fleischstücken auf einem Kebab
   • Mit Garnelen servieren
   • Fügen Sie es Tacos hinzu
   • Servieren Sie es auf Reis
   • Fügen Sie es hinzu, um Pommes zu rühren

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Community Fragen und Antworten

Wie erlebe ich eine juckende Zunge nach der Ananas noch einmal?

Trinken Sie Wasser oder Milch, bis das Gefühl verschwindet.

Wie schmecken Ananas?

Ananas schmecken süß und tropisch und können einen würzigen sauren Biss haben.

Wie mache ich Ananaspfannkuchen?

Um Ananaspfannkuchen zuzubereiten, ersetzen Sie einfach das verwendete Wasser durch Ananassaft und fügen Sie dem Teig selbst Ananasstücke hinzu.

Wie viel Ananas soll ich pro Tag essen?

Da Ananas einen hohen Zuckergehalt haben, sollten Sie nicht mehr als ein paar Scheiben täglich essen.

Esse ich den mittleren Kern einer Ananasscheibe?

Nein, es schmeckt schrecklich und ist extrem hart. Entfernen Sie den Kern von Ihrer Ananas!

Kann ich allergisch gegen Ananas sein?

Ja, Ananas liegt im Bereich der Nahrungsmittelallergien, die Menschen erleben. Ihr Arzt kann dies durch einen Blut- oder Hauttest bestätigen.