Inhalt

• Schritte
• Tipps

Chayote, in Mittel- und Südamerika auch als Machuchu oder Chaiote bekannt, ist eine Frucht, die ebenso wie Melonen, Erdbeeren und Gurken zur Familie der Kürbisse gehört. Der aus Mittelamerika stammende Chayote hat ähnliche Eigenschaften wie Zucchini. Es kann in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und kulinarischen Bräuchen gefunden werden. Mit ein wenig Anleitung können Sie den richtigen Chayote für Ihre nächste Mahlzeit auswählen.

Schritte

Methode 1 Auswahl des Chayote

1. 

   Wähle einen festen Chayote. Bevorzugen Sie die, die nicht zu weich ist und deren Textur der des Pfeffers nahe kommt. Vermeiden Sie solche, die sehr rau sind und viele Verletzungen oder Schönheitsfehler haben.

2. 

   
   
   Wählen Sie Chai mit einer homogenen Farbe. Ihr Chayote sollte vorzugsweise hellgrün sein. Obwohl die Farbe des Chayote von dunkelgrün bis weiß variiert, ist es wichtig, diejenigen zu wählen, die nicht viele Farbvariationen aufweisen. Die Farbabweichung ist ein Zeichen der Reife und Weiß bedeutet im Allgemeinen, dass die Frucht sehr reif ist.
   • In einigen Ländern werden große, weißliche Chayoten nur zum Umpflanzen oder Füttern von Tieren verwendet.

3. 

   
   
   Wählen Sie den kleineren Chayote. Die Frucht sollte klein, ungefähr 6 cm lang und ohne Läsionen oder Unvollkommenheiten sein. Früchte dieser Größe sind im Allgemeinen weniger reif. Größere Chuchus sind weniger aromatisch und unappetitlich.

Methode 2 von 3: Verwenden des Chayote

1. 

   
   
   Bewahren Sie unbenutzten Chayote im Kühlschrank auf. Verwenden Sie Plastiktüten, um sie in der Gemüseschublade des Kühlschranks aufzubewahren. So dauert Chuchus von zehn Tagen bis zu einigen Wochen.

2. 

   Den großen Chayote schälen. Große Chayoten sind normalerweise älter und sollten vor dem Kochen geschält werden. Es ist eine gute Idee, Handschuhe zu tragen, da die Haut klebrig sein kann. Es ist auch möglich, unter fließendem Wasser zu schälen, um das klebrige Gefühl zu verringern.
   • Kleiner Chayote von der Größe eines Eies kann roh verzehrt werden. Sie können auch in Salaten, Eintöpfen und Eintöpfen gegessen werden.

3. 

   Schneiden und entfernen Sie die Chayote-Samen. Die Früchte werden selten ganz serviert. Einige Gerichte erfordern Halbierungen, Viertel oder Würfel. Nachdem Sie den Chayote geschält haben, schneiden Sie ihn wie im Rezept empfohlen. Die Samen sollten entfernt werden, es sei denn, Sie möchten einen leicht bräunlichen Geschmack.

4. 

   Fügen Sie es dem Eintopf hinzu. Den Chayote schälen und in Würfel schneiden, die für Eintöpfe geeignet sind. Fügen Sie Chayote hinzu, wenn der Eintopf gut sautiert ist. Wenn Chayote später hinzugefügt wird, behält es seine Festigkeit bei und absorbiert den Geschmack des Eintopfs.

5. 

   Erstellen Sie eine individuelle Begleitung. Chayote ist köstlich, wenn es sorgfältig zubereitet wird. Schälen, halbieren und zart dünsten. Wenn es in der richtigen Textur ist, fügen Sie ein wenig Zitrone hinzu und beenden Sie mit etwas Butter oder Olivenöl. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

6. 

   Stopf deine Kuchen. Chayote absorbiert normalerweise den Geschmack anderer Lebensmittel. Schälen, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie den Chayote wie einen Apfel. Versuchen Sie, Chayote in einem Apfelkuchen zu verwenden, um eine wirtschaftlichere Option zu erhalten und einen Hauch von bräunlichem Geschmack hinzuzufügen.

7. 

   Braten Sie den Chayote. Es ist möglich, dünne Scheiben Chayote zu braten, die in Mehlteig mit Eiern und Milch oder in geschlagenen Eiern mit Semmelbröseln gereicht wurden. In heißem Öl goldbraun braten, z. B. Pommes Frites oder Zwiebelringe.

Methode 3 von 3: Chayote-Rezepte zubereiten

1. 

   Machen Sie Desserts mit Chayote. Chayote ist in Australien so verbreitet, dass es manchmal als Ersatz für Birnen verwendet wird. Probieren Sie dieses köstliche Rezept, indem Sie die Birne durch diese Frucht ersetzen, die schneller wächst und eine längere Haltbarkeit hat.
   • Schälen, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie den Chayote in vier Teile.
   • Legen Sie den Chayote in eine Pfanne mit genügend Wasser, um ihn vollständig zu bedecken.
   • Zum Süßen drei Esslöffel Zucker darüber streuen.
   • Drücken Sie eine halbe Zitrone aus, um etwas Säure hinzuzufügen. Drücken Sie eine ganze Zitrone aus oder fügen Sie ein wenig Zitronenschale hinzu, wenn Sie den Geschmack der Zitrone mögen.
   • Lassen Sie ein paar Tropfen rosa oder roten Farbstoff fallen, um die Farbe zu verbessern.
   • Den Chayote köcheln lassen, bis er weich ist, wie die Textur einer Birne. Mit Eiercreme servieren.

2. 

   Mach ein Chutney. Machen Sie Ihr Gewürz und fügen Sie es Chayote und anderem Gemüse hinzu, um großartige Beilagen für Ihre Lieblingsgerichte zu kreieren. Gewürzter Chayote kann auch zur Herstellung von Saucen oder Pasteten für Brot verwendet werden. Befolgen Sie diese Schritte, um eine köstliche Begleitung zu erstellen.
   • 2 Chayote, 1 Apfel und 1 Zwiebel schälen und würfeln.
   • 2 Tomaten würfeln und 1 Chili hinzufügen.
   • Fügen Sie 1 Tasse Zucker, 1 Teelöffel Salz und 1 1/4 Tasse Essig hinzu.
   • Alles in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen.
   • Wenn der Zucker schmilzt, 1 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis er dick wird.

3. 

   Den Chayote anbraten. Sautierter Chayote ist in Vietnam sehr beliebt. Chayote absorbiert die verschiedenen Aromen, hat eine feste und attraktive Textur und fügt einen köstlichen bräunlichen Geschmack hinzu, wenn die Samen nicht weggeworfen werden. Probieren Sie dieses Rezept für eine leckere Mahlzeit.
   • Fügen Sie 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Esslöffel Fischsauce hinzu, um Ihr Lieblingsfleisch (gut geschnitten) zehn Minuten lang zu marinieren.
   • 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und 1 Esslöffel gehackten Knoblauch anbraten. Das Fleisch hinzufügen, 1 Minute anbraten und beiseite stellen.
   • Fügen Sie 1 Esslöffel Fischsauce, 2 Chayote (geschält und in einen Zahnstocher geschnitten), 1 Esslöffel Wasser und 1/2 Esslöffel Zucker hinzu.
   • Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
   • Die Frühlingszwiebeln und das Fleisch hinzufügen, gut umrühren und servieren.

Tipps

• Chayote passt gut zu Knoblauch, Butter, Olivenöl, Kräutern, Käse, Käsesaucen, Muskatnuss, Essig, Cremes, cremigen Saucen usw.
• Die Zweige und Blätter sind auch essbar. Wenn Sie zu Hause Chayote anbauen (was sehr einfach ist), servieren Sie es in Salaten.