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• Dehydrierte Pflaumen sind ein gesunder und nahrhafter Snack für jede Mahlzeit. Das Austrocknen von Pflaumen zu Hause dauert jedoch eine Weile. Sie können einen Dörrapparat oder einen Ofen verwenden, um das Rezept zu machen. Lagern Sie dann die Pflaumen richtig. Wenn Sie sie verwenden möchten, können sie verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen.
• Sie sind gut mit Rindfleisch. Pflaumen (und andere Beilagen) werden normalerweise mehr oder weniger in die Mitte des Garvorgangs gestellt. Konsultieren Sie Ihr Rezept, um festzustellen, ob dies sicher ist. Dies hängt von der Art des zubereiteten Fleisches ab.
• Wenn Sie Hühnchen oder Schweinefleisch zubereiten, mischen Sie die Pflaumen mit einer Reduktion von Apfel- oder Orangensaft, um eine süße Zugabe zu erhalten.

Wie man Pflaumen macht. Dehydrierte Pflaumen sind ein gesunder und nahrhafter Snack für jede Mahlzeit. Das Austrocknen von Pflaumen zu Hause dauert jedoch eine Weile. Sie können einen Dörrapparat oder einen Ofen verwenden, um den Empfang zu machen ...

Dehydrierte Pflaumen sind ein gesunder und nahrhafter Snack für jede Mahlzeit. Das Austrocknen von Pflaumen zu Hause dauert jedoch eine Weile. Sie können einen Dörrapparat oder einen Ofen verwenden, um das Rezept zu machen. Lagern Sie dann die Pflaumen richtig. Wenn Sie sie verwenden möchten, können sie verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen.

Schritte

1. 

   Methode 1 von 3: Verwenden des OfensÖffnen Sie die Pflaumen, um die Gruben zu entfernen.
   • Schneiden Sie die Pflaumen mit einem kleinen, scharfen Messer um den Kern herum in zwei Hälften. Trennen Sie die Hälften, entfernen Sie den Stein und werfen Sie ihn weg.

2. 

   
   
   Verwenden Sie ein Messer, das klein genug ist, um damit umzugehen. Große Messer eignen sich nicht zum Schneiden von Pflaumen.Legen Sie die Pflaumen direkt auf das Ofengitter.
   • Verwenden Sie kein Backblech. Die Früchte setzen während des Dehydratisierungsprozesses viel Saft frei. Wenn sie auf einem Backblech liegen, bleiben sie dabei. Lassen Sie zwischen den Pflaumen auf dem Grill einen gleichmäßigen Abstand. Wenn sie zusammenkleben, kann der Dehydratisierungsprozess beeinträchtigt werden.

3. 

   
   
   Da dies im unteren Ofen zu einem großen Durcheinander führen kann, legen Sie etwas hinein, um den Saft zu sammeln. Einige Leute legen einfach Aluminiumfolie auf den Boden des Ofens.Aber Aluminium kann schmelzen und funktioniert nicht für Gasöfen. Eine Pfanne mit Aluminiumfolie auslegen und unter die Pflaumen legen.Schalten Sie den Ofen auf 90 ºC ein.
   • Lassen Sie den Ofen auf der niedrigstmöglichen Temperatur. In den meisten Öfen sind 90 ° C das Minimum. Wenn deins anders ist, lege es auf das niedrigste, das du hast.

4. 

   Stellen Sie den Grill langsam in den Ofen, damit sich die Pflaumen nicht bewegen.Schauen Sie sich die Pflaumen stündlich an.
   • Drehen Sie sie nach einigen Stunden um, damit sie gleichmäßig austrocknen. Siehe auch, wie der Dehydratisierungsprozess abläuft. Sie sollten ein wenig weich und saftig sein, aber trocken genug, um faltig und dunkel zu sein.

5. 

   
   
   Es hängt auch von Ihrer Präferenz ab. Einige Leute bevorzugen trockenere Pflaumen, während andere sie saftiger wollen. Nehmen Sie sie nicht aus dem Ofen, bis sie den gewünschten Zustand erreicht haben.Lassen Sie sie etwa acht Stunden im Ofen.
   • Obwohl die meisten Pflaumen nach dieser Zeit fertig sind, ist es wichtig, sich dessen bewusst zu sein. Einige werden vorher fertig sein und andere werden mehr Zeit brauchen.

Die Pflaumen sind zu unterschiedlichen Zeiten fertig. Nehmen Sie sie heraus, sobald Sie feststellen, dass sie bereit sind.

1. 

   Methode 2 von 3: Verwendung eines DehydratorsSchneiden Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Gruben.
   • Entfernen Sie das Kabel. Dann schneiden Sie die Pflaume mit einem scharfkantigen Messer um das Grubenloch herum in zwei Hälften.
   • Trennen Sie die Pflaumenhälften. Entfernen Sie den Kern und entsorgen Sie ihn.

2. 

   Wenn Sie kein Tranchiermesser haben, verwenden Sie ein anderes scharfes Messer. Vermeiden Sie jedoch große Messer. Pflaumen sind klein und Sie müssen die Messer kontrollieren, wenn Sie um den Kern schneiden.Legen Sie die Pflaumen in die Dörrschale.

3. 

   Halten Sie sie nah, damit Sie nicht zwei Wellen machen müssen. Aber lass sie nicht zusammen sein. Dies ist wichtig, damit die Luft gut zirkulieren kann, um eine korrekte Dehydration zu gewährleisten.Stellen Sie das Tablett in den Dörrapparat.
   • Dehydrieren Sie Lebensmittel bei 46 ° C in einem herkömmlichen Dörrgerät. Einige Dehydratoren arbeiten jedoch bei 62 ºC.
   • Überprüfen Sie die Temperatur, bevor Sie die Pflaumen in den Dörrapparat stellen.

4. 

   Stellen Sie das Tablett langsam in den Dörrapparat, um zu verhindern, dass sich die Pflaumen bewegen.Überprüfen Sie die Pflaumen alle vier oder sechs Stunden.
   • Sie müssen irgendwann umgedreht werden, um den Dehydratisierungsprozess abzuschließen. Überprüfen Sie alle vier oder sechs Stunden, ob sie zum Wenden bereit sind.
   • Wenn sie drehbereit sind, ist die Oberseite sehr trocken. Sie kommen leicht aus dem Fach.

5. 

   Wenn die Oberseite noch feucht ist und sich nicht leicht lösen lässt, warten Sie etwas länger, bis die Pflaumen gedreht sind.Wenn Sie beginnen, die Pflaumen zu entfernen, überprüfen Sie alle zwei Stunden.

6. 

   Sie werden zu unterschiedlichen Zeiten bereit sein. Wenn Sie feststellen, dass einige vollständig trocken sind, ist der Vorgang beendet. Sie müssen aus dem Dörrgerät entfernt werden. Beginnen Sie danach alle zwei Stunden mit der Suche, da sie kurz vor der Fertigstellung stehen.Lassen Sie die Pflaumen 14 Stunden lang austrocknen.

Sie brauchen ungefähr 14 Stunden, um vollständig zu dehydrieren. Sie können jedoch je nach Qualität der Früchte mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Deshalb ist es notwendig, die Pflaumen während des Prozesses regelmäßig zu untersuchen. Wenn sie vollständig dehydriert sind, werden sie schwarz, faltig und sehen aus wie Rosinen.

1. 

   Methode 3 von 3: Lagerung und Verzehr der PflaumeLagern Sie Ihre Pflaumen richtig.
   • Sie müssen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Eine robuste Plastiktüte reicht auch aus.
   • Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

2. 

   Bewahren Sie sie in der Speisekammer, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank auf.Entsorgen Sie getrocknete Pflaumen, wenn sie beschädigt sind.
   • Die Gültigkeit hängt davon ab, wo sie aufbewahrt werden. Kennen Sie die Gültigkeit, um verdorbenes Obst nicht zu essen.
   • In der Speisekammer oder im Kühlschrank halten sie sechs bis zwölf Monate.

3. 

   Der Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit der Pflaume. Sie halten 12 bis 18 Monate, wenn sie im Gefrierschrank gelagert werden.Füllen Sie Pflaumen in Füllungen.
   • Wenn es kurz vor Weihnachten ist, sind Pflaumen eine großartige Zutat für die Putenfüllung. Wenn Sie andere Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln in die Füllung braten, fügen Sie auch die Pflaumen hinzu. Alles zusammen ein paar Minuten kochen und dann die Mischung vom Herd nehmen.

4. 

   Getrocknete Pflaumen verleihen der Füllung einen milden, süßen Geschmack, der Füllungen, die nur salzige Zutaten enthalten, eine besondere Note verleiht.Gefüllte Pflaumen als Vorspeise servieren.
   • Füllen Sie sie mit Käse, um eine herzhafte und süße Vorspeise zu machen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie den Käse hinein.

5. 

   Gefüllte Pflaumen sind großartige Snacks für elegante Abendessen.Ein Pfannenfleisch mit Pflaumen garnieren.

Sie sind gut mit Rindfleisch. Pflaumen (und andere Beilagen) werden normalerweise mehr oder weniger in die Mitte des Garvorgangs gestellt. Konsultieren Sie Ihr Rezept, um festzustellen, ob dies sicher ist. Dies hängt von der Art des zubereiteten Fleisches ab.

• Tipps
• Getrocknete Pflaumen können auch in Eintöpfen oder Fleischsaucen verwendet werden. Ihr intensiver Geschmack passt gut zu Rindfleisch.

Wenn Sie Hühnchen oder Schweinefleisch zubereiten, mischen Sie die Pflaumen mit einer Reduktion von Apfel- oder Orangensaft, um eine süße Zugabe zu erhalten.

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