Autor:
Roger Morrison
Erstelldatum:
19 September 2021
Aktualisierungsdatum:
11 Kann 2024
Inhalt
- Wenn der Teig zu feucht aussieht, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Mehl hinzu und kneten Sie weiter.
- Wenn der Teig auseinander fällt, fügen Sie einen oder zwei Löffel warmes Wasser hinzu. Fügen Sie so lange Wasser hinzu, bis der Teig die richtige Textur erreicht hat.
- Wenn Sie die Arepas zum späteren Kochen aufbewahren möchten, können Sie die Pfanne mit Plastik abdecken und für 3 oder 4 Tage in den Kühlschrank stellen.
- Sie können Arepas auch ohne Backen einfrieren. Wickeln Sie jedes in Plastik und legen Sie es in eine fest verschlossene Schüssel. Dadurch halten sie mehrere Monate.
Verwenden Sie den herkömmlichen Drahtgrill, der die Arepas 2,5 cm über dem Herd hält. Mit dem Grill kochen Sie die Arepas auf traditionelle kolumbianische Weise.
Methode 2 von 2: Füllen der Arepas
Machen Sie eine Frühstücksfüllung. In Venezuela werden Arepas normalerweise zum Frühstück mit Käse und Schinken gefüllt. Wählen Sie rohen oder geräucherten Schinken und kombinieren Sie ihn mit verschiedenen Käsesorten.- Wenn Sie keinen typischen venezolanischen Käse finden, ersetzen Sie Frischkäse oder Mozzarella.
- Versuchen Sie für eine weniger traditionelle, aber auch köstliche Füllung Rührei und Sauce.
Machen Sie eine Snackfüllung. Arepas werden pur mit einer einfachen Käsefüllung als Snack gegessen. Machen Sie für einen gesünderen Snack eine dieser einfachen Füllungen:- Hühnchen-Avocado-Salpicão. Mischen Sie Hühnchen, Mayonnaise, gehackte Zwiebeln und Sellerie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Auf eine Arepa-Scheibe legen, ein paar Stücke Avocado darauf legen und mit der anderen Hälfte der Arepa schließen.
- Schwarze Bohnen und Pfeffer. Einige Bohnen auf einer Seite der Arepa verteilen und mit scharfer Sauce bedecken. Sie können sogar ein paar Scheiben Käse hinzufügen, um die Arepa schmackhafter zu machen.
Machen Sie Arepas de Pabellón. Nach den Arepas ist Pabellón das traditionellste Gericht in Venezuela. Die Kombination der beiden ist perfekt. Pabellóns Arepa besteht aus folgenden Zutaten:
- Rinderhackfleisch, schwarze Bohnen und gebratene Kochbananen. Dies ist die klassischste Version.
- Decken Sie das Fleisch, die Bohnen und die Banane mit einem Spiegelei und Käse ab.
Tipps
- Füllen Sie die Arepas mit Schweinefleisch und Gouda für einen abendlichen Snack. In Venezuela ist diese Füllung als "La Rumbera" oder "bereit für die Party" bekannt.
