Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen

Willst du ein Pilzexperiment für die Schule machen? Schimmel auf Brot wachsen zu lassen, ist nicht nur ein gutes Projekt für eine Wissenschaftsmesse, sondern auch eine Aktivität, die Ihnen beibringt, wie Sie Brot zu Hause frisch halten. Mit ein wenig Feuchtigkeit, Hitze und Zeit haben Sie bald ein grünes Sandwich, das alle beeindrucken und krank machen wird.

Schritte

Teil 1 von 2: Wachsender Schimmel

1. 

   Sammeln Sie die notwendigen Materialien. Um Schimmel auf einem Laib zu züchten, benötigen Sie: einen Laib Brot (jeder Art), eine Plastiktüte mit Reißverschluss, eine Sprühflasche und Wasser. So wie jede Art von Brot dient, enthalten industrialisierte Brote Konservierungsmittel, die das Auftreten von Schimmel verzögern. Frisches Brot zeigt schnellere Ergebnisse.
   • Die Sprühflasche ist nicht unbedingt erforderlich, aber es ist eine gute Möglichkeit, das Brot gleichmäßig mit einer dünnen Wasserschicht zu bedecken.
   • Füllen Sie die Flasche mit Wasser, bevor Sie mit dem Experiment beginnen.
   • Verwenden Sie in Abwesenheit einer Plastiktüte einen transparenten Behälter mit Deckel. Transparenz ist wichtig für die Schimmelbeobachtung, während der Deckel wichtig ist, um Schimmel zu enthalten. Jeder Plastik- oder Glastopf sollte reichen, aber beachten Sie, dass Sie den Behälter am Ende des Experiments entsorgen müssen.

2. 

   
   
   Das Brot mit Wasser bestreuen. Die Idee ist, eine dünne Schicht der Flüssigkeit über dem Teig zu bilden, ohne das Brot einzuweichen. Ein einziges Spray reicht aus, um das Schimmelwachstum zu stimulieren. Weitere Möglichkeiten, die Umwelt feucht zu halten:
   • Legen Sie ein nasses Papiertuch in die Plastiktüte neben das Brot.
   • Wirf ein wenig Wasser auf das Brot.
   • Sprühen Sie den Beutel mit Wasser anstelle von Brot.

3. 

   
   
   Behälter schließen. Legen Sie das feuchte Brot in die Plastiktüte und schließen Sie es fest. Die Idee ist, die Versiegelung bis zum Ende des Experiments aufrechtzuerhalten, um zu vermeiden, dass sie den Schimmelpilzsporen ausgesetzt werden, die auf dem Brot wachsen.
   • Menschen mit Allergien sollten dieses Experiment nicht durchführen, da es Probleme verursachen kann.

4. 

   
   
   Lagern Sie das Brot an einem feuchten, leicht erhitzten Ort. Schimmel gedeiht mehr in feuchten und relativ heißen Umgebungen. Finden Sie also den idealen Ort für das Experiment in Ihrem Zuhause. Da Sie den Teig bereits angefeuchtet haben, finden Sie einfach einen warmen Ort.
   • Schimmel ist eine heterotrophe Substanz, dh sie benötigt kein Sonnenlicht, um sich selbst zu ernähren. Es ernährt sich von Brot und zerlegt Stärke in kleinere Zucker. Deshalb entwickelt sich Schimmel normalerweise in dunklen, feuchten Umgebungen.

5. 

   Beobachten Sie das Wachstum von Schimmel. Führen Sie tägliche Kontrollen durch und überwachen Sie das Wachstum von Schimmel im Brot. Je nach Art des verwendeten Brotes muss der Schimmel ab dem fünften Tag auftreten. In den meisten Fällen ist es normal, dass Schimmel zwischen dem siebten und zehnten Tag sichtbar ist. Denken Sie daran, dass frisches Brot schneller schimmelt als Industriebrot.
   • Wenn das Brot trocken wird, beginnen Sie erneut mit einem feuchteren Teig. Nein Fügen Sie dem Brot mehr Wasser hinzu, da durch das Öffnen des Behälters Schimmelpilzsporen in die Luft gelangen und Allergien oder Atemprobleme verursachen können. Einige Sporen enthalten Mykotoxine, die neurologische Probleme verursachen können.

6. 

   Entsorgen Sie das Brot ordnungsgemäß. Wenn Sie das Experiment beendet haben, werfen Sie das Brot in den Müll, immer noch in den geschlossenen Beutel. Nein Öffnen Sie den Behälter, in dem Sie das Brot aufbewahrt haben. Andernfalls können Schimmelpilzsporen in die Umwelt gelangen und möglicherweise gesundheitliche Probleme verursachen.
   • Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit der Plastiktüte.

Teil 2 von 2: Experimentieren mit verschiedenen Wachstumsbedingungen

1. 

   Bereiten Sie mehrere Proben vor. Um das Schimmelwachstum unter verschiedenen Bedingungen zu analysieren, benötigen Sie mehr als eine Probe. Befeuchten Sie so viele Brote wie nötig zum Testen und legen Sie eines in jeden separaten Beutel.
   • Wenn Sie beispielsweise drei verschiedene Temperaturen analysieren möchten, bereiten Sie drei Proben vor.
   • Machen Sie vor den Experimenten einige Vorhersagen. Machen Sie Annahmen über die Geschwindigkeit, mit der die Form unter jeder der Testbedingungen wächst, und schreiben Sie alles in ein Notizbuch, um die Ergebnisse später zu vergleichen.

2. 

   Variieren Sie die Wassermenge in jeder Charge, um festzustellen, wie sich Feuchtigkeit auf den Schimmel auswirkt. Die anderen Bedingungen (Beleuchtung und Temperatur) müssen gleich sein, damit nur die Auswirkung von Wasser auf das Schimmelwachstum analysiert werden kann. Bereiten Sie eine Scheibe ohne Wasser vor, eine leicht angefeuchtet und eine eingeweicht.
   • Überprüfen Sie die Proben täglich, um festzustellen, ob das Schimmelwachstum zwischen ihnen unterschiedlich ist.

3. 

   Legen Sie die Brotproben auf unterschiedliche Temperaturen, um die Auswirkungen auf die Form zu sehen. Um das Schimmelwachstum bei verschiedenen Temperaturen zu analysieren, lagern Sie eine Probe bei Raumtemperatur, eine im Gefrierschrank und eine im Kühlschrank.
   • Um die Abweichungen zu minimieren, ist es gut, in allen Brotstücken die gleiche Menge Wasser zu verwenden und die Probe im Dunkeln bei Raumtemperatur zu halten, da sich die abgekühlten Proben bereits im Dunkeln befinden.
   • Überprüfen Sie die Proben jeden Tag, um festzustellen, welche Form sich am schnellsten entwickelt.

4. 

   Lagern Sie Proben an Orten mit unterschiedlichen Beleuchtungsstärken, um die Wirkung von Licht auf die Form zu analysieren. Wenn Sie testen möchten, ob die Beleuchtung für das Schimmelwachstum wichtig ist oder nicht, stellen Sie eine Tasche in eine dunkle Umgebung und eine andere an einen gut beleuchteten Ort.
   • Überprüfen Sie, ob die Temperaturen in den beiden Umgebungen ähnlich sind, um Abweichungen zu minimieren. Verwenden Sie auch die gleiche Menge Wasser für die beiden Brote. Andernfalls ist es schwierig zu wissen, ob der Unterschied in der Wachstumsrate auf Beleuchtung, Wasser oder Temperatur zurückzuführen ist.
   • Analysieren Sie die Proben täglich, um Unterschiede in der Wachstumsrate festzustellen.

Tipps

• Waschen Sie Ihre Hände, wenn Sie das Experiment beendet haben.
• Werfen Sie am Ende des Experiments das Brot in den Müll, immer noch in den geschlossenen Beutel.
• Öffnen Sie den Beutel nicht und lassen Sie niemanden das Brot essen.
• Wenn das Brot trocken wird, wird es hart und geschmacklos, nicht schimmelig.

Warnungen

• Nein essen, riechen oder sogar das Brot aus dem Beutel nehmen.Schimmel setzt kleine Sporen in die Luft frei, die bei Menschen Allergien auslösen und Schimmel in der Umwelt verbreiten können, wodurch unerwünschte Dinge kontaminiert werden.
• In Brot angebautes Penicillin kann nicht zur Behandlung von Krankheiten oder Infektionen verwendet werden.
• Brotschimmel ist für Hunde sehr giftig. Lassen Sie Ihr Haustier also nicht mit dem Teig oder anderen Gegenständen in Kontakt kommen, die das Brot berührt haben.