Inhalt

• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

• Eine Tasse (240 ml) Wasser mag für nur eine halbe Tasse Hafer (45 Gramm) viel erscheinen, aber denken Sie daran, dass Hafer beim Kochen schnell Feuchtigkeit aufnimmt.
• Wenn Sie einen dickeren, cremigeren Brei wünschen, verwenden Sie Milch anstelle von Wasser.

Methode 2 von 4: Dünne oder dicke Flocken auf dem Herd kochen

1. 

   
   
   Füllen Sie eine flache Pfanne mit einer Tasse (240 ml) Wasser oder Milch. Verwenden Sie einen Standardmessbecher, um die richtige Flüssigkeitsmenge abzutrennen. In Wasser getauchter Hafer kocht schneller und behält mehr von der ursprünglichen Festigkeit. Die Zubereitung von Hafer in Milch führt zu einem cremigeren und glatteren Brei.
   • Ein kleinerer Topf, wie ein Suppentopf, liefert bessere Ergebnisse, da der Hafer zum Kochen teilweise eingetaucht werden muss.
   • Auf dem Herd sollten nur Haferflocken zubereitet werden. Andere Sorten, wie Instant- oder Schnellkochen, müssen in der Mikrowelle zubereitet werden.

2. 

   Lassen Sie das Wasser oder die Milch langsam kochen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Wasser oder die Milch zu kochen beginnt.Dies ist die beste Temperatur zum Kochen von Hafer. Es ist wichtig, vor dem Hinzufügen des Hafers zu kochen, damit dieser nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt und eingeweicht wird.
   • Sie können eine Kombination aus Milch und Wasser verwenden, um den Brei cremiger und kalorienärmer zu machen.
   • Achten Sie darauf, dass Wasser oder Milch nicht zu heiß werden und verdunsten, da sonst der Brei verbrennt.

3. 

   
   
   Fügen Sie ½ Tasse (45 Gramm) Hafer hinzu und mischen Sie gut. Trennen Sie die richtige Menge Hafer mit einem Messlöffel. Eine halbe Tasse (45 Gramm) ist die Standardportion für eine Person. Wenn Sie mehr tun möchten, fügen Sie eine weitere halbe Tasse hinzu und verdoppeln Sie die Menge an Wasser oder Milch.
   • Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um dem Hafer Geschmack zu verleihen.

4. 

   Lassen Sie den Brei kochen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mischen Sie den Brei von Zeit zu Zeit während des Kochens, aber vermeiden Sie es, zu viel zu mischen. Die ideale Garzeit hängt von der Menge und Art des zubereiteten Hafers ab. Anstatt das Wetter im Auge zu behalten, sollten Sie den Brei im Auge behalten, wenn er dicker wird.
   • Es kann acht bis zehn Minuten dauern, bis feinere Flocken weich sind. Dickerer Haferflocken kann bis zu 20 Minuten dauern.
   • Wenn Sie zu viel umrühren, wird die Stärke des Hafers aufgebrochen, wodurch er klebrig und mit einem neutraleren Geschmack anstelle von natürlichem Geschmack wird.

5. 

   
   
   Entfernen Sie den Brei aus dem Feuer. Nachdem Sie die Textur Ihrer Wahl erhalten haben, geben Sie den Brei in eine Schüssel und servieren Sie ihn. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um die Seiten und den Boden der Pfanne abzukratzen, während der Brei noch heiß ist (dies erleichtert später die Reinigung). Verwenden Sie natürlich eine Schüssel, die groß genug ist, um die anderen Zutaten aufzunehmen, die Sie hinzufügen möchten.
   • Denken Sie daran, dass sich der Brei beim Abkühlen weiter verdickt. Daher ist es möglicherweise eine gute Idee, ihn kurz vor Erreichen des gewünschten Punkts vom Herd zu nehmen.

6. 

   Mischen Sie andere Zutaten, um Geschmack hinzuzufügen. Während der Brei sehr heiß ist, fügen Sie ein wenig Butter, Erdnussbutter oder Rosinen hinzu. Wenn Sie den süßesten Brei mögen, gießen Sie etwas braunen Zucker, Ahornsirup, Honig oder Obst in Sirup. Es ist fast unmöglich, etwas falsch zu machen.
   • Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Piment können den süßesten Zutaten ein anderes Gleichgewicht verleihen.
   • Lassen Sie den Brei abkühlen, bis er eine sichere Temperatur zum Essen erreicht hat.

Methode 3 von 4: Brei mit kochendem Wasser herstellen

1. 

   Stellen Sie einen Wasserkocher ins Feuer. Füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie bei starker Hitze. Ein Wasserkocher funktioniert auch. Während das Wasser kocht, trennen Sie die anderen Zutaten von Ihrem Frühstück.
   • Diese Methode kann verwendet werden, um sowohl Instant- als auch Haferflocken zuzubereiten.

2. 

   Gießen Sie eine halbe Tasse Hafer in eine Schüssel. Diese Mischung ergibt eine Portion. Gießen Sie für größere Portionen jeweils eine weitere halbe Tasse ein. Sie müssen 120 bis 240 ml Wasser für jede Portion Hafer hinzufügen, die Sie zubereiten möchten.
   • Die Verwendung eines Messbechers erleichtert das Trennen der richtigen Wassermenge.
   • Fügen Sie dem getrockneten Hafer eine Prise Salz hinzu, um seinen Geschmack zu verbessern.

3. 

   Gießen Sie das kochende Wasser über den Hafer. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie die Heizung ab und öffnen Sie den Deckel, damit der Dampf entweichen kann. Rühren Sie den Hafer ständig um, während Sie das Wasser einschenken. Verwenden Sie für einen glatteren Brei 300 ml Wasser. Wenn Sie einen dickeren, dickeren Brei bevorzugen, verwenden Sie 180 bis 240 ml Wasser.
   • Hafer quillt beim Kochen auf und verdickt sich, was bedeutet, dass es immer besser ist, etwas mehr Wasser zu verwenden, als Sie für nötig halten.

4. 

   Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu. Wenn Sie den Brei süßer machen möchten, fügen Sie Honig, braunen Zucker oder Ahornsirup hinzu. Dann fügen Sie ein paar Scheiben Banane, ein wenig Müsli oder Schokoladenstücke hinzu. Mit einer Prise Zucker und Zimt oder Apfelsauce abschließen.
   • Haben Sie keine Angst, ungewöhnliche Aromen wie eingelegte Kirschen, Pistazien oder Kokosraspeln zu probieren, wenn Sie Haferbrei mit einem anderen Geschmack essen möchten.
   • Versuchen Sie, Ihr Haferflocken wie eine Schüssel Açaí zu servieren - mischen Sie Açaí mit Chiasamen, Gemüsebutter und frischem Obst.

Methode 4 von 4: Zubereitung von Brei über Nacht mit feinem Haferflocken

1. 

   Eine halbe Tasse dünne gerollte Flocken in einer kleinen Schüssel trennen. Gläser mit Schraubverschluss sind in diesen Fällen besser geeignet, da die Portionsgröße leichter zu kontrollieren ist. Jeder Topf mit Deckel reicht jedoch aus. Nach dem Hinzufügen des Hafers schütteln, um ihn gleichmäßig zu machen.
   • Dünne Flocken eignen sich am besten für Nachtbrei. Instant-Hafer wird sofort mit Wasser weich, während die dicken Flocken nicht weich genug sind und trocken und hart bleiben.
   • Wenn Ihre Morgen hektisch sind, bereiten Sie Ihren Brei über Nacht in einem Plastiktopf vor, um ihn unterwegs zu essen.

2. 

   Fügen Sie eine gleiche Portion Kuh- oder Gemüsemilch hinzu. Gießen Sie 120 ml kalte Milch oder verwenden Sie Mandel-, Kokos- oder Sojamilch. Dadurch wird der Brei feuchter. Ideal ist ein Verhältnis von Hafer und Milch von 1: 1.
   • Es kann einige Versuche dauern, bis Sie die richtigen Proportionen erhalten. Wenn der Brei beim ersten Mal eingeweicht wird, fügen Sie beim nächsten Mal weniger Milch hinzu. Wenn es zu trocken wird, fügen Sie vor dem Servieren etwas mehr Milch hinzu.

3. 

   Mischen Sie die Zutaten gut. Mischen Sie weiter, bis die Haferbrei-Textur homogen ist. Andernfalls essen Sie getrocknete Pellets mit Ihrem Brei.
   • Sie können auch andere trockene Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen oder andere Gewürze hinzufügen.

4. 

   Mit Ihren Lieblingszutaten bedecken und kalt essen. Nachdem Sie den Brei aus dem Kühlschrank genommen haben, füllen Sie den Rest des Glases mit den Belägen Ihrer Wahl, wie Honig, griechischem Joghurt oder Haselnusscreme. Für diejenigen, die gesünder essen möchten, fügen Sie einfach frisches Obst und ungesüßte Erdnussbutter hinzu.
   • Versuchen Sie, zerdrückte Bananen zu verwenden, um Brei zu süßen, anstatt traditionelle Süßstoffe zu verwenden.
   • Seien Sie kreativ! Es gibt keine Grenzen für das, was Sie dem Rezept hinzufügen können, um einzigartige Geschmackskombinationen zu erstellen.
   • Wenn die Idee, kalten Brei zu essen, nicht angenehm erscheint, trennen Sie eine Portion und erhitzen Sie sie ein oder zwei Minuten lang in der Mikrowelle.

Tipps

• Wenn Sie Brei für die ganze Familie zubereiten, trennen Sie die Beläge in Buffetform, damit sich jeder selbst helfen kann, was er will.
• Verwenden Sie Mandel-, Kokos- oder Sojamilch als Ersatz für Kuhmilch und genießen Sie ein kalorienarmes Frühstück.
• Bereiten Sie der Einfachheit halber eine größere Menge Brei zu und lassen Sie ihn bis zum Essen im Kühlschrank. Trennen Sie einfach die gewünschte Menge, geben Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser oder Milch hinzu und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle.

Warnungen

• Es ist eine gute Idee, den Topf sofort nach der Zubereitung des Breis auf dem Herd zu waschen. Die Brei-Reste härten aus und Sie müssen die Pfanne einweichen, um sie zu entfernen.
• Lassen Sie niemals eine Pfanne oder einen Wasserkocher unbeaufsichtigt kochen. Es ist nicht nur eine Brandgefahr, Sie werden auch Ihr Frühstück verderben.

Notwendige Materialien

Mikrowellenbrei

• Mikrowelle;
• Mikrowellenschüssel;
• Messbecher (für flüssige und trockene Zutaten);
• Ernten.

Haferbrei auf dem Herd

• Bratpfanne oder kleine Pfanne;
• Messbecher (für flüssige und trockene Zutaten);
• Ernten.

Brei in kochendem Wasser

• Kessel;
• Messbecher (für flüssige und trockene Zutaten);
• Ernten.

Brei über Nacht

• Glas mit Schraubverschluss oder ähnlichem;
• Messbecher (für flüssige und trockene Zutaten);
• Ernten.