Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Notwendige Materialien

Die Kühlschranktemperatur regt ein in Bananen enthaltenes Enzym (Polyphenyloxidase) dazu an, Phenole in der Bananenschale zu Polyphenolen zu polymerisieren. Dieser Prozess fördert die Bananenschale. Die meisten Menschen reagieren negativ auf eine verbannte Banane, als ob sie verdorben wäre, aber in wärmeren Klimazonen bleiben die im Kühlschrank aufbewahrten Bananen fester als die in einer Obstschale Hitze ausgesetzt, die die Bananen schnell weich macht. Um zu versuchen, Bananen im Kühlschrank gelb und für das Auge angenehmer zu halten, ist hier ein kurzer Trick, wann Bananen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen.

Schritte

1. 

   Legen Sie reife Bananen in eine Plastiktüte und schließen Sie sie, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

2. 

   
   
   Legen Sie den Beutel in die transparente Kühlschrankschublade.

3. 

   Innerhalb des üblichen Zeitraums verbrauchen.

Tipps

• Vermeiden Sie es, unreife Bananen zu kühlen. Sie werden nicht mehr reifen können. Für die Reifung ist Wärme von Raumtemperatur erforderlich. Wenn Sie jedoch reife Bananen in den Kühlschrank stellen, werden sie nicht zu stark reifen.
• Beachten Sie, dass die Banane mit der geschwärzten Schale im Kühlschrank immer noch gut zu essen ist!
• Vermeiden Sie es, Bananen und Äpfel zusammen in der Obstschale zu lassen. Von Äpfeln hergestelltes Ethylen beschleunigt den Schwärzungsprozess von Bananen bei Raumtemperatur.

Notwendige Materialien

• Plastiktüte