Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

Das Hinzufügen von Zwiebeln zu Ihrem nächsten Grill ist von großem gesundheitlichen Nutzen. Regelmäßiges Essen von Zwiebeln hilft, Krebs vorzubeugen und Bronchitis zu verbessern. Erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln zu Ihrem Lieblingsessen rösten.

Schritte

Methode 1 von 3: Zubereitung des Grills und der Zutaten

1. 

   Reinigen Sie das Gitter vor dem Gebrauch. Der Grill muss sauber sein, besonders wenn Sie die Zwiebel direkt darauf legen. Ein sauberer Grill kocht besser als ein schmutziger.
   • Um den Grill zu reinigen, geben Sie ein wenig Pflanzenöl auf ein Papiertuch und wischen Sie jeden Ring einzeln ab. Sie können das Öl direkt auf den Grill geben und den Schmutz mit einem Silikonspatel abkratzen.
   • Einige Gitter haben eine Reinigungsfunktion. Wenn dies nicht ausreicht, können Sie diese Option bevorzugen.

2. 

   
   
   Ölen Sie den Grill nach der Reinigung, damit er nicht klebt. Das Öl reinigt nicht nur den Grill, sondern verhindert auch das Anhaften von Speisen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies vor dem Einschalten tun, da sonst das Öl kocht.
   • Jede Art von Öl reicht aus. Dies ist nicht das Öl, das an Zwiebeln haften bleibt, also reicht billiges Pflanzenöl aus.

3. 

   Wählen Sie zwischen Aluminiumfolie, Tabletts, Korb. Das Schneiden der Zwiebel in kreisförmige Scheiben ist der einfachste Weg, Zwiebeln zu grillen. Ein Rahmen, ein Korb oder ein Teller, der von der Zwiebel eingesetzt wird, funktionieren alle gut.
   • Sie können auch ein Stück Aluminiumfolie am Spieß mit Löchern verwenden, um die Luft herauszulassen.
   • Wenn Sie Spieße verwenden, befeuchten Sie diese zuerst, damit sie kein Feuer fängt.

4. 

   
   
   Wenn Sie keine Ausrüstung haben, wählen Sie große Scheiben oder ganze Zwiebeln. Wenn Sie keine der oben genannten Möglichkeiten haben, sollten Sie dies mit großen Scheiben oder ganzen Zwiebeln tun. Große, kreisförmige Scheiben sind einfacher, da es schwierig ist, eine ganze Zwiebel gleichmäßig zu grillen - zwangsläufig ist eine Seite stärker geröstet als die andere.

5. 

   Wählen Sie, wie Sie die Zwiebeln bedecken möchten. Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Ihre Lieblingsgewürzmischung sind gegrillte Zwiebelbasen. Einige Leute verwenden auch gerne Butter und Fleischpulverbrühe. Hier sind andere Ideen, die Sie unabhängig von der Form Ihrer Zwiebeln verwenden können:
   • Honig-Senf.
   • Balsamico Essig.
   • Barbecue Soße.
   • Englische Sauce.
   • Fleischgewürz.

Methode 2 von 3: In Scheiben geschnittene oder geschnittene Zwiebeln grillen

1. 

   
   
   Wählen Sie große, feste Zwiebeln auf dem Markt. Zwiebeln vom Typ Vidalia sind eine beliebte Wahl für Größe und Geschmack. Süße Zwiebeln sind beliebter und rote und süße Zwiebeln sind ebenfalls sehr verbreitet.
   • Jede Zwiebel, solange sie groß und frisch ist, reicht aus. Bei ganzen Zwiebeln sind symmetrische besser, damit eine Seite nicht flach liegt und alles ungleichmäßig kocht.

2. 

   Entfernen Sie den Stiel und schälen Sie die Zwiebel. Entfernen Sie lose, dünne Haut. Überprüfen Sie die nächste Schicht der Zwiebel auf beschädigte Teile und entfernen Sie sie gegebenenfalls. Sie müssen wissen, wann Sie den festen Teil der Schichten erreichen können.

3. 

   Zwiebeln schneiden. Um Scheiben zu machen, halten Sie die Zwiebel neben die Wurzel und legen Sie sie auf das Schneidebrett. Ihre Hand und die Wurzel sollten horizontal auf dem Brett liegen. Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Scheiben, normalerweise 1,5 cm.
   • Zum Schneiden in Scheiben erst am Ende der Zwiebel schneiden. Wenn Sie es schneiden, wird es zerbrechen. Die Scheiben sollten ungefähr 2,5 cm dick sein, und eine Zwiebel von guter Größe ergibt zwischen vier und sechs Scheiben.
   • Dies sind nur Empfehlungen. Sie können die Zwiebel nach Belieben schneiden, von dicken Scheiben bis zu ganzen Scheiben. Wissen Sie nur, dass je kleiner Ihre Zwiebeln sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie vom Grill fallen. Bei kleineren Zwiebeln benötigen Sie Ausrüstung, um dies zu verhindern.

4. 

   Olivenöl geben und die Scheiben nach Geschmack würzen. Fügen Sie beliebige Gewürze wie Salz, Pfeffer oder dehydrierten Knoblauch hinzu. Eine Liste von Möglichkeiten wurde oben diskutiert, aber Öl, Salz und Pfeffer sind die Grundlagen. Vergessen Sie nicht, beide Seiten zu würzen.

5. 

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Legen Sie die Zwiebelscheiben direkt auf die Oberfläche des Grills. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung des Grillkorbs oder eines Bodens aus Aluminiumfolie. Lassen Sie sie etwa fünf Minuten backen oder bis Sie schwarze Flecken auf dem Gitter sehen. Große, dickere Zwiebeln können bis zu sieben Minuten dauern.
   • Um eine Aluminiumfolienbasis herzustellen, legen Sie einfach ein paar Scheiben Zwiebel auf ein Stück Papier. Drehen Sie die Seiten, bedecken Sie die Zwiebeln und wickeln Sie sie zu.
   • Spieße eignen sich am besten für Scheiben. Vergiss nicht, sie zu benetzen, damit sie kein Feuer fangen.

6. 

   Zwiebeln mit einer Zange wenden. Lassen Sie die andere Seite noch drei bis fünf Minuten braten oder bis Sie die Grillspuren sehen. Wenn Sie mehr Öl auffrischen oder hinzufügen möchten, tun Sie es jetzt.
7. Testen Sie ein Stück Zwiebel. Ist es anfangs leicht knusprig, aber immer noch weich und karamellisiert? In diesem Moment werden Sie wissen, dass Sie bereit sind.

8. 

   Nehmen Sie die Zwiebelscheiben vom Grill und servieren Sie sie mit Ihrem Teller. Gegrillte Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Begleitung, aber sie passen auch hervorragend zu Sauce, Petersilie, Bohnenpaste und jedem anderen Gemüsegericht.

Methode 3 von 3: Ganze Zwiebeln grillen

1. 

   Entfernen Sie die lose, trockene Haut der Zwiebel. Überprüfen Sie die nächste Schicht auf beschädigte Teile und entfernen Sie sie gegebenenfalls. Wenn es nicht gut aussieht zu essen, ziehen Sie sich weiter zurück.
   • Lassen Sie den Boden - die Wurzeln - intakt. Es ist die Basis der Zwiebel.

2. 

   Zwiebel schneiden. Schneiden Sie zunächst den oberen Teil eines Zwiebelstücks ab und werfen Sie es weg. Entfernen Sie dann den Kern. Legen Sie dazu die Zwiebel auf die Spitze der Krume und halten Sie an, bevor Sie das Ende erreichen (oder es wird keine ganze Zwiebel mehr sein). Tun Sie dies zwischen dem gesamten Kern, um ihn zu entfernen, und lassen Sie die Basis intakt.
   • Schneiden Sie von dem Loch, das Sie gemacht haben, zu den Schichten und halten Sie an, bevor Sie die Außenseite der Zwiebel erreichen. Dies ermöglicht es, in jeder Schicht zu würzen.
   • Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Messerspitze zu verwenden und kleine Löcher in die Mitte der Zwiebel zu bohren. Anstelle der Krume werden in diese Löcher die Gewürze gegeben.

3. 

   Würzen Sie die Zwiebel nach Belieben. Die meisten Menschen beginnen mit Butter oder Öl in der Basis. Dann können Sie beliebige Gewürze wie Salz, Pfeffer oder dehydrierten Knoblauch hinzufügen. Eine kurze Liste befindet sich im ersten Abschnitt, aber jedes Gewürz, das Sie mögen, wird definitiv funktionieren.
   • Probieren Sie eine Kombination aus Kräutern und Gewürzen oder vorgefertigten Gewürzen (z. B. Grillgewürz), um einen Geschmack zu erzielen, der den Geschmack der Zwiebel ergänzt. Denken Sie an das Gericht, das (falls zutreffend) kombiniert wird, wenn Sie sich zwischen einem süßen und einem herzhaften Geschmack entscheiden.

4. 

   Wickeln Sie die ganze Zwiebel in Aluminiumfolie und schließen Sie jede Öffnung. Legen Sie die Zwiebel heiß oder mittel auf den Grill und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten kochen. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit und lassen Sie den Dampf entweichen.
   • Einige Zwiebeln (und einige Grills) können bis zu 45 Minuten dauern. Wenn Ihre Zwiebel länger als 20 bis 30 Minuten dauert, machen Sie sich keine Sorgen. Dies ist normal, insbesondere bei größeren Zwiebeln. Lassen Sie im Zweifelsfall etwas mehr Zeit. Wenn es nicht fertig ist, ist das Innere möglicherweise nur warm.

5. 

   Vom Grill nehmen und zum Essen servieren. Gegrillte Zwiebeln sind fast eine vollständige Mahlzeit; ein Salat und frisches Brot und es ist fertig. Neben dem Grill passen sie auch hervorragend zu Eintöpfen, Mehl oder anderen vegetarischen Gerichten.

Tipps

• Schneiden Sie beim Grillen von Zwiebelscheiben den Wurzelteil nicht ab. Lassen Sie es intakt, um die Zwiebel beim Schneiden zu halten.
• Als Beispiel werden Vidalia oder gelbe Zwiebeln verwendet, aber Sie können mit verschiedenen Zwiebelsorten experimentieren, nachdem Sie die Grilltechnik beherrschen. Jede Farbe hat einen anderen Geschmack und verleiht dem Essen eine andere Note. Die häufigsten Zwiebeln sind gelb, rot und lila, und Sie können sie in jedem Markt finden.
• Wenn die Oberfläche Ihres Grills große Abstände zwischen dem Grill hat oder wenn die Zwiebel zu klein ist, stellen Sie einen Korb aus Aluminiumfolie für die Zwiebelscheiben her. Um einen Korb aus Aluminiumfolie herzustellen, falten Sie das Blatt und die Enden auf jeder Seite mindestens 2,54 cm. Falten Sie die Seiten des Korbs und drücken Sie die Stücke zusammen. Legen Sie die Zwiebelringe hinein und stellen Sie den Korb zum Kochen auf den Grill.
• Je mehr Sie die Zwiebeln auf der Grillfläche belassen, egal ob geschnitten oder ganz, desto weicher werden sie. Experimentieren Sie mit den Garzeiten, um die für Sie beste Konsistenz zu finden.

Warnungen

• Lassen Sie beim Schneiden von gegrillten Zwiebeln Ihre Hände die Zwiebel auf dem trockenen Schneidebrett halten, damit die Zwiebel nicht verrutscht. Halten Sie Ihre Finger für zusätzlichen Schutz gebeugt oder mit dem Gesicht nach unten von der Messerklinge fern.

Notwendige Materialien

• Zwiebel.
• Schneidbrett.
• Grill.
• Grill.
• Messer.
• Olivenöl.
• Butter.
• Würze.
• Fänger.
• Aluminiumpapier.