Inhalt

• Schritte

Kochgeschirr aus Gusseisen ist sehr beliebt, da es normalerweise lange hält. Gusseisen neigt jedoch zum Rosten, wenn es nicht ordnungsgemäß gelagert wird. Waschen und trocknen Sie die Pfannen vor dem Lagern gründlich und stellen Sie sie an einen sauberen und trockenen Ort. Wenn eine Pfanne rostet, können Sie das Problem lösen, indem Sie Essig und Seife verwenden und sie erneut mit Öl schützen.

Schritte

Teil 1 von 3: Aufbewahrungspfannen

1. 

   Finde einen trockenen Ort. Das Wichtigste bei der Auswahl eines Lagerplatzes für Gusseisenpfannen ist, dass er trocken ist. Die Luftfeuchtigkeit lässt die Pfannen rosten, daher ist es wichtig, einen sehr trockenen Ort zu finden, um dieses Problem zu vermeiden.
   • Viele Menschen haben die Angewohnheit, gusseiserne Töpfe auf dem Herd zu lassen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, sie offen zu lassen, ist dies ein Beispiel für einen sicheren Ort. Sie müssen jedoch immer herausgenommen werden, wenn Sie den Ofen benutzen, damit Dampf oder Wasser nicht nass werden.
   • Sie können die Töpfe in einem Schrank irgendwo in der Küche aufbewahren, solange sie trocken sind. Im Schrank unter der Spüle zum Beispiel ist es nicht die beste Idee. Jedes Leck in den Rohren kann die Töpfe benetzen, was zu Rost führt.

2. 

   
   
   Legen Sie ein Blatt Papierhandtücher zwischen die gestapelten Pfannen. Wenn Sie mehr als eine Gusseisenpfanne aufbewahren möchten, können Sie diese platzsparend stapeln. Legen Sie jedoch ein Blatt Papierhandtuch dazwischen, um Kratzer oder andere Probleme zu vermeiden.

3. 

   Bewahren Sie die Gusseisenpfannen im Ofen auf. Viele Menschen ziehen es vor, diese Pfannen in den Ofen zu stellen, da dies ein sicherer und trockener Ort ist, an dem sie bleiben können, wenn sie nicht benutzt werden. Wenn die Pfanne jedoch Holzteile enthält, lagern Sie sie nicht im Ofen, da dies zu einem Brand führen kann.
   • Ziehen Sie beim Entfernen der Eisentöpfe aus dem Ofen Handschuhe an. Dieses Material kann im Ofen sehr heiß werden.

4. 

   
   
   Entfernen Sie die Abdeckung vor dem Lagern. Bei Gusseisen ist die Belüftung wichtig, da eventuell auftretende Feuchtigkeit verdunsten muss. Das heißt, das Ideal ist, die Töpfe ohne Deckel zu lagern, da die Deckel Feuchtigkeit einfangen und Probleme wie Rost verursachen können.

Teil 2 von 3: Vorbereiten der Pfannen für die Lagerung

1. 

   
   
   Schützen Sie die Pfannen mit einer Schicht Öl. Dieser Prozess hilft Gusseisenpfannen, antihaft zu werden. Nach diesem Vorgang sind sie leichter zu reinigen und zu trocknen, wodurch die Bildung von Rost verhindert wird. Wenn Sie dies noch nicht getan haben, tun Sie dies, bevor Sie es verwenden oder speichern. Decken Sie einfach die gesamte Pfanne mit einer Schicht Pflanzenöl ab und bringen Sie sie anschließend zum Herd oder Ofen. Einige Menschen bevorzugen Fett oder Schmalz, um diesen Schutz zu gewährleisten.
   • Machen Sie den Vorgang im Ofen, indem Sie ihn auf 150 ºC vorheizen. Eine dünne Schicht Öl, Fett oder Schmalz in die Pfanne geben und eine Stunde backen. Nehmen Sie die Pfanne nach Ablauf der Zeit mit Thermohandschuhen aus dem Ofen und wischen Sie überschüssiges Öl, Schmalz oder Fett ab.
   • Wenn Sie den Herd bevorzugen, erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd, bis sie sich heiß anfühlt. Tragen Sie eine dünne Schicht Öl, Fett oder Schmalz auf. Noch einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen und dann entfernen. Wischen Sie überschüssiges Öl, Schmalz oder Fett ab.

2. 

   Gusseisenpfannen vor dem Lagern gründlich waschen. Diese Teile müssen vor der Lagerung vollständig sauber sein. Waschen Sie den Schmutz sofort von der Eisenpfanne, damit er sich nicht absetzt. Sie sollten die Pfannen mit heißem Wasser und ohne Seife reinigen. Tauchen Sie sie nicht in die Spüle, da dies zu Rost führen kann.
   • Sie können die Pfanne nach dem Kochen mit einem Schwamm oder einer harten, nichtmetallischen Bürste reinigen.
   • Wenn Sie viel zu essen haben, geben Sie eine Tasse grobes Salz in die Pfanne. Nehmen Sie ein Küchentuch und wickeln Sie ein Geschirrtuch darum. Füllen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und reiben Sie sie mit Salz ein, bis sich das Essen löst. Dann einfach gut ausspülen.

3. 

   Trocknen Sie die Utensilien aus Gusseisen vor dem Lagern gründlich. Lagern Sie niemals einen Topf dieses Materials, solange es noch feucht ist, da die Wahrscheinlichkeit, dass es rostet, sehr hoch ist. Trocknen Sie die Pfannen so oft wie möglich mit einem Geschirrtuch. Stellen Sie die Pfanne dann auf schwache Hitze und lassen Sie sie einige Minuten lang heiß werden.
   • Wischen Sie die Pfanne nach einigen Minuten mit Papiertüchern mit einer dünnen Schicht Schmalz, Fett oder Öl ab. Noch fünf bis zehn Minuten im Feuer stehen lassen.
   • Lassen Sie die Pfanne abkühlen. Überschüssiges Öl abwischen. Jetzt kann die Pfanne aufbewahrt werden.

Teil 3 von 3: Rost entfernen

1. 

   In Essig einweichen. Selbst wenn Sie sehr vorsichtig sind, können einige Töpfe rosten. Gusseisenutensilien sind für eine lange Lebensdauer ausgelegt, sodass das Problem gelöst werden kann. Wenn die Pfanne sehr rostig ist, hilft das Einweichen in Essig, Rost zu entfernen und wiederherzustellen.
   • Mischen Sie gleiche Teile weißen Essigs und Wasser. Machen Sie genug, um die Pfanne einzutauchen. Sie können es in einem Eimer oder in der Spüle einweichen.
   • Schauen Sie sich einmal pro Stunde die Pfanne an. Sobald Sie feststellen, dass viel Rost verschwunden ist, nehmen Sie die Pfanne aus der Sauce. Wenn Sie es verlassen, nachdem der Rost verschwunden ist, greift der Essig die Oberfläche des Gusseisens an. Vor dem erneuten Lagern abspülen und trocknen.

2. 

   Rostreste mit Seife einreiben. Seife sollte nicht immer in gusseisernen Pfannen verwendet werden, aber im Falle von Rost kann es hilfreich sein, wenn nach der Essigsauce noch Probleme auftreten. Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel und warmes Wasser, um den restlichen Rost abzuwischen. Stellen Sie niemals gusseiserne Pfannen in die Spülmaschine. Verwenden Sie zum Schrubben eine grüne Luffa oder Stahlwolle. Sobald der Rost zurückbleibt, trocknen Sie die Pfanne gründlich.

3. 

   Führen Sie den Schutzvorgang erneut durch. Der Essig entfernt die ölige Schutzschicht aus der Pfanne, daher müssen Sie sie nach dem Entfernen des Rosts erneut schützen. Die Methoden zum Wiederherstellen des Prozesses variieren je nach Art und Größe des Utensils. Suchen Sie also nach den besten Methoden. Die meisten Utensilien können wieder mit Aluminiumfolie und Öl geschützt werden.
   • Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie in den Ofen und heizen Sie es auf 180 ºC vor. Pflanzenöl über die gesamte Pfanne streuen.
   • Stellen Sie die Pfanne verkehrt herum auf das Aluminium. Es dient zum Auffangen von Öl, das während des Prozesses fällt. Eine Stunde rösten, dann 45 Minuten abkühlen lassen.