Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Hast du dieses Rezept gemacht?
• Community Fragen und Antworten
• Tipps
• Warnungen

Andere Abschnitte

Es ist ein Komfortessen. Wie Hühnernudelsuppe, aber mit Knödel anstelle von Nudeln. Wärmende Mahlzeit für regnerische Tage oder stürmische Nächte. Es ist eine großartige Wahl für die Bedürfnisse einzelner Gerichte. eine Topfschale - eine Schüssel und ein großer Löffel.

Dies ist eine schnelle Cheater-Version, die in ca. 60-90 Minuten fertig ist.

Zutaten

• Suppe
• Gebratenes Brathähnchen
• 3 Selleriestangen, wenn möglich mit Blättern
• 2 große Karotten oder ein Dutzend Babykarotten
• 1 Zwiebel, süß
• 3-5 Knoblauchzehen
• 1 kleine Kartoffel
• 32 Unzen Hühnerbrühe (natriumarm bevorzugt)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Salbei
• Knödel
• 1/2 TL Rosmarinpulver
• 2 EL getrocknete Petersilie
• 2 1/4 Tassen Bisquick
• 2/3 Tasse Milch

Schritte

1. 

   
   
   Beginnen Sie mit einem bereits gebratenen Huhn von Ihrem lokalen Markt. Je schwerer das Gewürz, desto besser. Das Huhn entknochen und trennen. Fleisch in eine Schüssel geben, in eine andere Schüssel schälen und die Knochen wegwerfen.

2. 

   
   
   Gehen Sie durch das Hühnerfleisch, um sicherzustellen, dass kein Knorpel, keine Knochen oder überschüssiges Fett vorhanden sind. Zerreißen Sie die Stücke in Stücke.

3. 

   
   
   Gehen Sie durch die Hühnerhaut und werfen Sie die dickeren Stücke weg und bewahren Sie die schwersten der gewürzten Stücke auf. Zum Schluss die gerettete Haut hacken.

4. 

   Karotten, Sellerie und Kartoffeln gründlich waschen. Karotten, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Knoblauch hacken.

5. 

   In einer Schüssel Bisquick und Rosmarinpulver und getrocknete Petersilie mischen. Milch hinzufügen und locker rühren.

6. 

   Erhitze einen großen Topf in der Höhe.

7. 

   Hühnerhaut, Karotten, Sellerie und Zwiebeln in den Topf geben.

8. 

   Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden.

9. 

   Knoblauch hineinwerfen und einige Sekunden rühren. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht verbrennen.

10. 

    Den Boden mit der Hühnerbrühe ablöschen und dann die Kartoffeln hinzufügen.

11. 

    Zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze stellen und Thymian und Salbei hinzufügen.

12. 

    Das Huhn in den Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen, damit sich alle Aromen vereinen können.

13. 

    Geschmack und Salz nach Bedarf.

14. 

    Sobald die Suppe nach Geschmack gewürzt ist, geben Sie einen Löffel Knödelteig in den Topf. Ja, das ist richtig. Ein Löffel voll rohen Teigs geht in die heiße Suppe. Vertrau mir. Lassen Sie dies nun 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln.

15. 

    Die Hitze auf niedrig stellen, abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Oberseite der Knödel zu kochen.

16. 

    In große Schalen schöpfen und mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

17. 

    Fertig.

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Community Fragen und Antworten

Tipps

• Ändern Sie es, indem Sie der Suppe eine Dose "Cream of" hinzufügen. (Hühnerkraut ist das beste, dicht gefolgt von Selleriecreme)
• Für leichtere Knödel fügen Sie 1-2 EL mehr Milch hinzu.
• Fett kontrollieren - Verwenden Sie Olivenöl anstelle der Hühnerhaut und Magermilch in den Knödeln. Möglicherweise müssen Sie jedoch die Gewürze erhöhen, um den Verlust auszugleichen.
• Für schwerere teigige Knödel 2-4 EL weniger Milch hinzufügen.
• Extra Touch - Paprika über die Knödel streuen, bevor sie abgedeckt werden
• Versuchen Sie, Meersalz oder koscheres Salz zu verwenden.
• Beginnen Sie immer mit Produkten mit niedrigem oder natriumfreiem Gehalt und fügen Sie Ihr eigenes Salz hinzu.
• Speichern Sie Knochen für hausgemachte Lager.
• Genauso gut nur mit dem dunklen Fleisch, das weiße Fleisch für Sandwiches aufbewahren.

Warnungen

• Es ist heißer aus dem Topf als andere Suppen ..

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