Wie man rosa Erdbeerkuchen macht (mit Bildern) - Kenntnisse

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Dinge, die du brauchen wirst
Tipps

Sie können entweder gefriergetrocknete Erdbeeren kaufen und selbst zerkleinern oder gefriergetrocknetes Erdbeerpulver verwenden, das Sie online und in einigen Backfachgeschäften finden.
Wenn Sie kein koscheres Salz haben, verwenden Sie grobes Meersalz oder normales Speisesalz.

Wusstest du schon? Mischen Sie zuerst Ihre trockenen Zutaten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Kuchen verteilt sind.

Kombinieren Sie 0,91 kg Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft. Gießen Sie Ihre Erdbeeren in eine Schüssel und fügen Sie dann 2 EL (24 g) Zucker und den Saft von etwa der Hälfte einer Zitrone hinzu, was etwa 1 US-Esslöffel (15 ml) Zitronensaft entspricht. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um diese vorsichtig zu mischen, bis die Erdbeeren überzogen sind, und stellen Sie die Schüssel zur Seite.

Dies nennt man Mazeration und macht die Erdbeeren weich und süßer.

Schneiden Sie die Ränder des abgekühlten Kuchens mit einem gezackten Messer ab. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist und Sie die Erdbeeren und die Schlagsahne zubereitet haben, stellen Sie den Kuchen auf eine ebene Fläche. Verwenden Sie ein gezacktes Messer, um die knusprigen Kanten rund um den Kuchen abzuschneiden.

Wenn es schwierig ist, mit dem ganzen Kuchen in einem Stück zu arbeiten, können Sie den Kuchen in Viertel schneiden.

Etwa 1/5 der Erdbeeren und des Safts auf jeden unteren Kuchen verteilen. Gießen Sie die Erdbeeren und den Saft mit einem großen Löffel auf den herzförmigen Kuchen am Boden der Schüssel. Die Menge, die Sie verwenden, hängt davon ab, wie viel die Erdbeeren während des Mazerationsprozesses abgebaut haben, aber es ist in Ordnung, sie nur zu betrachten.

Die Erdbeeren mit Schlagsahne und Streuseln belegen. Genau wie bei den Erdbeeren müssen Sie bei den Messungen nicht genau sein. Schaufeln Sie einfach einen großzügigen Löffel Schlagsahne auf den Kuchen und die Erdbeeren und fügen Sie dann rote, weiße und rosa Streusel als Dekoration hinzu.

Sie können so viele oder so wenige Streusel verwenden, wie Sie möchten, oder Sie können sie ganz weglassen, wenn Sie sie nicht hinzufügen möchten.

Das Dessert mit einem zweiten herzförmigen Kuchenstück belegen. Wenn Sie jeder Portion Erdbeeren, Schlagsahne und Streusel hinzugefügt haben, beenden Sie dieses süße Dessert, indem Sie ein weiteres herzförmiges Kuchenstück auf die Schüssel legen. Dann servieren Sie den Kuchen Ihrer Familie und Freunden und genießen Sie!

Reste im Kühlschrank aufbewahren. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie den Kuchen jedoch erst zusammen, wenn Sie bereit sind, ihn zu essen. Andernfalls wird der Kuchen feucht.

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Dinge, die du brauchen wirst

Den Kuchen backen

23 cm × 33 cm große Kuchenform
Papiertuch (optional)
3 große Rührschüsseln
Elektrischer Mixer
Holzlöffel und Rotationsmischer (wenn kein Elektromixer)
Gummispatel
Drahtgitter (optional)

Erdbeeren und Schlagsahne zubereiten

2 große Schalen
Holzlöffel
Elektromixer oder Schneebesen
Kühlschrank

Versammlung

Sägemesser
5,1 cm herzförmiger Cutter
Großer Löffel
5 Portionen Schalen

Tipps

Die Kombination von Zitronensaft und Mandelextrakt in diesem Kuchen macht teuren Vanilleextrakt überflüssig.

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