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• Schritte

Kekse sind immer schmackhafter, wenn sie frisch verzehrt werden. Wenn Sie sie jedoch in großen Mengen herstellen, müssen Sie sie für später aufbewahren. Bewahren Sie sie in diesem Fall in einem luftdichten Behälter mit einem Stück Brot auf, um die Kekse länger frisch zu halten, oder frieren Sie sie in einem versiegelten Beutel im Gefrierschrank ein. Lesen Sie weiter, um Schritt für Schritt zu lernen.

Schritte

Methode 1 von 2: Cookies in einem Glas aufbewahren

1. 

   Lassen Sie die hausgemachten Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Wenn sie heiß sind, setzen sie Wärmetröpfchen frei, die in der Luft kondensieren und die Kekse im Behälter befeuchten. Da niemand nasse Kekse mag, lassen Sie sie auf einem Kühlregal, bevor Sie sie in einem Glas aufbewahren.
   • Wenn Sie kein Kühlgitter haben, lassen Sie die Kekse auf einem Teller abkühlen.

2. 

   
   
   Bewahren Sie Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Dies verhindert, dass sie verdorren und spröde werden. Hermetisch versiegelte Plastiktüten und Behälter sind einfache und kostengünstige Optionen. Wählen Sie einfach diejenige aus, die die Menge an Keksen am besten aufnehmen kann, um den Luftstrom im Behälter zu begrenzen und sie länger frisch zu halten.
   • Wenn Sie verschiedene Arten von Keksen hergestellt oder gekauft haben, lagern Sie diese in separaten Behältern, da das Zusammenhalten von Keksen weich und knusprig am schwierigsten ist.
   • Stellen Sie vor dem Aufbewahren der Kekse in einem Plastikbehälter sicher, dass sie aus einem Kunststoff bestehen, der für die Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet ist.
   • Wenn Sie sehr harte und knusprige Kekse aufbewahren, legen Sie diese in einen etwas größeren Behälter, der einen geringen Luftstrom ermöglicht.

3. 

   
   
   Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier zwischen die Keksschichten. Wenn Sie Kekse in großen Mengen gekauft oder hergestellt haben, legen Sie Wachspapierblätter zwischen die einzelnen Keksschichten, damit sie nicht zusammenkleben.
   • Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, verwenden Sie eine andere Art von Pergamentpapier.
   • Vermeiden Sie es, Kekse mit Sirup und dem weichsten zu stapeln.

4. 

   
   
   Legen Sie ein Stück Weißbrot in den Keksbehälter, um es frisch zu halten. Das Brot, das kurz vor dem Schließen des Behälters platziert wird, nimmt Feuchtigkeit aus dem Glas auf und hält die Kekse knusprig und frisch.
   • Wenn Sie zu Hause kein frisches Weißbrot haben, verwenden Sie eine Tortilla oder ein anderes Stück Teig.

5. 

   Halten Sie den Behälter bei Raumtemperatur. Im Allgemeinen halten weiche hausgemachte Kekse drei Tage und knusprige oder fertige Kekse zwei Wochen. Halten Sie den Behälter immer von der Sonne fern, um den Geschmack der Kekse zu erhalten.

Methode 2 von 2: Einfrieren der Cookies

1. 

   Legen Sie die kalten Kekse in eine luftdichte Plastiktüte. Warten Sie, bis sie sich kühl anfühlen, um Kondensation durch Dampf in der Plastiktüte zu vermeiden, die dazu führt, dass die Kekse welken. Wählen Sie einen verschließbaren Beutel, der groß genug ist, um alle Kekse in einer Schicht aufzunehmen.
   • Eine gut versiegelte Plastikverpackung verhindert, dass die Kekse andere Aromen aufnehmen und einen seltsamen Geruch haben.
   • Frieren Sie die Kekse ein, ohne sie zu konfektionieren, und lassen Sie sie beim Auftauen mit Sirup bestreuen, damit sie besser schmecken.

2. 

   Bewahren Sie Cookies in mehreren Paketen auf, wenn sie nicht alle in einer Schicht in einem Beutel passen. Verwenden Sie so viele Verpackungen wie nötig, da geschichtete Kekse in einem einzigen Behälter beim Einfrieren und Auftauen zusammenkleben.

3. 

   Bewahren Sie die luftdichte Plastiktüte bis zu fünf Monate im Gefrierschrank auf. Mit der Zeit verlieren die Kekse allmählich ihren Geschmack. Es wird empfohlen, sie maximal fünf Monate lang zu verzehren, damit sie immer noch lecker sind. Notieren Sie sich das Datum, an dem Sie die Cookies auf der Verpackung eingefroren haben, mit einem dauerhaften Marker, um ihre Gültigkeit zu kontrollieren.

4. 

   Die Kekse 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nehmen Sie sie aus der versiegelten Verpackung und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller. Essen Sie die Kekse, sobald sie vollständig aufgetaut sind.
   • Wenn Fliegen in der Nähe sind, bedecken Sie die Kekse beim Auftauen mit einem sauberen Leinentuch.
   • Wenn Sie den warmen Keks lieber essen möchten, erhitzen Sie ihn einfach zehn Sekunden lang in der Mikrowelle.

5. 

   Lagern Sie aufgetaute Kekse bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter. Sie werden sie wahrscheinlich in kürzerer Zeit essen, aber wenn sie übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter auf, um ihre ursprüngliche Textur zu erhalten und sie frisch zu halten.
   • Werfen Sie sie nach einer Woche weg, da die Milchprodukte in den Keksen wahrscheinlich verdorben sind.