Autor:
Roger Morrison
Erstelldatum:
19 September 2021
Aktualisierungsdatum:
11 Kann 2024
Inhalt
Küchenmaschinen dienen zum Schlagen und Mischen von Suppen, Saucen und dergleichen sowie zum Schneiden, Schneiden oder Zerkleinern von Gemüse, Obst, Gemüse und Hartkäse - das spart jedem Koch Zeit. Um das Werkzeug zu verwenden, müssen Sie es zusammenbauen und die richtige Klinge unter den verschiedenen Optionen einsetzen, die davon abhängen, was Sie mit den Produkten tun möchten. Fügen Sie dann einfach die Rezeptzutaten hinzu und schließen Sie den Prozessordeckel. Schließlich schlagen oder Impuls alles bis das Rezept die gewünschte Konsistenz erreicht (flüssig oder dick).
Schritte
Methode 1 von 3: Verarbeitung von Lebensmitteln
Vanna Tran
Erfahrener Koch
Vanna Tran, eine erfahrene Köchin, erzählt uns Folgendes: "Im Gegensatz zu einem Mixer hat der Behälter einer Küchenmaschine in der Mitte ein Loch, damit die Klinge in ihren Boden passt. Aus diesem Grund ist es am besten, eine Überfüllung der Küchenmaschine zu vermeiden, damit sich die Lebensmittel nicht verteilen."
Verarbeiten Sie das Essen. Setzen Sie zuerst den Deckel auf die Schüssel. Viele Prozessoren lassen sich nicht einschalten, wenn sie nicht abgedeckt sind. Starten Sie dann die Verarbeitung. Sie werden wahrscheinlich zwei Tasten sehen: "Aktivieren" und "Puls". Sie werden verwendet, um die Produkte zu schneiden, zu schlagen oder zu verflüssigen.
- Die Schaltfläche "Aktivieren" schlägt die Produkte kontinuierlich und wird häufig verwendet, um Produkte wie Mayonnaise oder Saucen mit einer dünnen Konsistenz herzustellen sowie verschiedene Produkte in einheitliche Suppen umzuwandeln.
- Die "Pulsar" -Taste schneidet die Lebensmittel und muss ständig gedrückt werden, damit der Prozessor funktioniert. Drücken Sie in Intervallen von einer Sekunde, bis Sie das erwartete Ergebnis erhalten.
- Wenn der Prozessor mehr als zwei Tasten hat, lesen Sie das Handbuch des Herstellers, um zu erfahren, wie Sie diese verwenden.
Fügen Sie zusätzliche Zutaten hinzu, um zu schmecken. Bei einigen Rezepten müssen Sie bestimmte Zutaten während des Vorgangs schrittweise hinzufügen. Wenn die Kappe ein Rohr hat, verwenden Sie es, um diese Zugabe vorzunehmen - drücken Sie das Kunststoff- oder Metallstück nach unten, um das Essen in Richtung des Schnitts zu drücken.- Wenn der Prozessor kein Röhrchen hat, schalten Sie es aus und entfernen Sie die Kappe, um die Zutaten hinzuzufügen.
Reinigen Sie den Prozessor. Wenn das Rezept fertig ist, geben Sie es auf eine Servierplatte. Legen Sie dann die Kunststoffteile und die Klingen in die Spüle und waschen Sie sie mit Wasser und Seife. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die elektrische Basis des Geräts zu reinigen und Flecken sowie feste und flüssige Rückstände zu entfernen.- Lassen Sie die Teile trocknen, bevor Sie den Prozessor wieder einbauen.
- Tauchen Sie elektrische Teile niemals in Wasser, insbesondere wenn sie eingesteckt sind. Andernfalls können Sie das Gerät beschädigen und sogar einen elektrischen Schlag erhalten.
- Nehmen Sie die Klingen niemals am scharfen Teil.
Methode 2 von 3: Verwendung verschiedener Klingen und Teile
Setzen Sie das Schneidmesser ein. Dieses Grundstück wird mit jedem Prozessormodell geliefert und dient zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Schlagen von Suppen und Saucen sowie zum Umwandeln trockener Zutaten in Pulver.
- Wenn das Rezept, das Sie zubereiten möchten, keine spezifischen Anweisungen enthält, verwenden Sie die herkömmliche Klinge.
Wählen Sie eine der Scheiben. Diese Teile befinden sich in der Nähe der Prozessorabdeckung und werden normalerweise mit einem langen, abnehmbaren Kunststoffstab an der Klinge befestigt. Seine Funktion ist es, Obst und Gemüse in dünne runde Stücke zu schneiden. Beispielsweise:
- Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, um Schnitzel oder Pommes zu machen.
- Verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Süßkartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.
- Verwenden Sie die Scheibe, um rohen Rosenkohl in Scheiben zu schneiden und fügen Sie ihn einem frischen Salat hinzu, um etwas Gesundes zu machen.
Verwenden Sie den Reibenteil. Wie die Trennscheibe befindet sich dieses Teil in der Nähe der Prozessorabdeckung (und einige Modelle kombinieren sogar beide). In diesem Fall müssen Sie die Disc auf den Kopf stellen, um sie als Reibe zu verwenden und große Mengen an Lebensmitteln gleichzeitig zu verarbeiten. Beispielsweise:
- Anstatt ein Stück Käse mit den Händen zu reiben, verwenden Sie den Prozessor, um alle Lebensmittel auf einmal zu transformieren.
- Reiben Sie Produkte wie Kohl, Rüben und Karotten, um einen Salat zu machen.
- Schneiden Sie einige Kartoffeln schnell, um Latkes oder zu machen Rösti.
Verwenden Sie die spezielle Klinge, um Nudeln zu verarbeiten. Einige leistungsstärkere Prozessoren werden ebenfalls mit diesem Teil geliefert, der sich normalerweise an der Basis des herkömmlichen Blades in einer ähnlichen Position befindet. Es dient zum Kneten:
- Pizzateig
- Makkaroni-Nudeln
- Masse von herzhaften Kuchen
- Brotteig
Methode 3 von 3: Einige Rezepte mit der Küchenmaschine zubereiten
Machen Sie Bananeneis mit Nutella. Frieren Sie ein paar Bananen ein und schälen Sie sie nach einigen Stunden und bringen Sie sie zum Verarbeiter. Schlagen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Dann fügen Sie einen Löffel Nutella hinzu. Alles noch einmal schlagen und das Eis sofort servieren.
- Erhöhen Sie die Menge an Nutella, wenn Sie den Schokoladengeschmack intensivieren möchten.
- Sie können Schlagsahne, Schokoladensauce oder Kirschen mit Nutella auf das Bananeneis geben.
Kichererbsen schlagen, um Hummus zu machen. Um diese cremige Getreidemischung herzustellen, die typisch für die mediterrane Küche ist, müssen Sie die Zutaten zum Verarbeiter bringen und schlagen, bis ein glattes Produkt entsteht. Dann in eine Schüssel geben und mit gehacktem Gemüse, Pita, Crackern und Oliven servieren. Wenn Sie kein bestimmtes Rezept im Sinn haben, verwenden Sie Folgendes:
- 2 Tassen (80 Gramm) gekochte oder konservierte Kichererbsen
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Esslöffel Taíne
- 1½ Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Machen Sie Butter mit verschiedenen Nüssen. Es ist sehr einfach, diese Produkte mit der Küchenmaschine frisch und natürlich zu machen. Mahlen Sie zuerst einige Körner (gekreuzt oder geröstet) Ihrer Lieblingsnuss in der Ausrüstung, bis sie die Form eines feinen Pulvers haben. Dann fügen Sie ein paar Esslöffel etwas natürliches Öl wie Saflor hinzu. Nochmals acht bis zehn Minuten schlagen, um eine glatte, cremige Butter zu erhalten.
- Sie können Erdnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Cashewnüsse, Haselnüsse, gemeine Nüsse, Pekannüsse, Macadamias oder Pistazien verwenden.
- Wenn die Butter fertig ist, nehmen Sie sie in ein Glas und stellen Sie das Produkt in den Kühlschrank.
Machen Sie Ihre Lieblingssauce. Verwenden Sie den Prozessor, um Zeit beim Zubereiten von Gemüse zu sparen. Um eine glatte Sauce zu erhalten, geben Sie alle Zutaten auf einmal in das Gerät und schlagen Sie sie, bis Sie etwas von flüssiger Konsistenz erhalten. Wenn Sie etwas Dickeres bevorzugen, pulsieren Sie die Zutaten nach Geschmack.
- Verwenden Sie Zwiebeln, Jalapenopfeffer und Tomaten, um eine Pico de Gallo-Sauce zuzubereiten.
- Fügen Sie Ihrem Lieblingssaucenrezept Chipotle hinzu, um es aufzupeppen.
- Schlagen Sie Gemüse und typische Sauce und Käsegemüse, um eine cremige Käsesauce zu erhalten.
Warnungen
- Trennen Sie den Prozessor immer vom Stromnetz, wenn Sie ihn nicht mehr verwenden. Andernfalls könnten Sie das Gerät ohne Abdeckung einschalten und sich verletzen.
- Bewahren Sie die Küchenmaschine und die Klingen außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
