Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Naturcreme
• Methode 2 Süße Creme
• Methode 3 Kleine Haufen Schlagsahne
• Methode 4 Auftauen

In diesem Artikel: Natürliche SahneSüße SahneKleine Menge SchlagsahneEinfrierenReferenzen

Die Creme ist in der Regel besser, wenn sie frisch ist, aber manchmal müssen Sie länger einfrieren. Es ist möglich, es gut einzufrieren und zu rekonstituieren, damit es verwendet werden kann.

Stufen

Methode 1 Naturcreme

1. 
   

   
   Gießen Sie die Creme in einen Behälter mit steifen Wänden. Decken Sie es mit einer luftdichten Hochleistungs-Plastiktüte (oder besser zwei Plastiktüten) ab, damit die Gerüche des Gefrierschranks nicht eindringen.
   • Lassen Sie mindestens 1,5 cm freien Raum zwischen dem Deckel und der Oberfläche der Creme. Dies ermöglicht es der Creme, sich durch Einfrieren auszudehnen.

2. 
   

   
   Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.

Methode 2 Süße Creme

Diese Methode eignet sich für Gebäck und Desserts. Außerdem hält der zugesetzte Zucker die Creme etwas besser als wenn es keine gäbe.

1. 
   

   
   
   
   Gießen Sie die Creme in eine geeignete Schüssel.

2. 
   

   
   Die Sahne leicht schlagen. Peitsche es nur, bis es richtig ist.

3. 
   

   
   Einen Teelöffel Zucker in die Sahne einrühren. Fügen Sie pro 125 ml Sahne einen Teelöffel Zucker hinzu.

4. 
   

   
   Gießen Sie die Creme in einen Behälter mit steifen Wänden. Decken Sie es mit einer luftdichten Hochleistungs-Plastiktüte (oder besser zwei Plastiktüten) ab, damit die Gerüche des Gefrierschranks nicht eindringen.
   • Lassen Sie mindestens 1,5 cm freien Raum zwischen dem Deckel und der Oberfläche der Creme. Dies ermöglicht es der Creme, sich durch Einfrieren auszudehnen.

5. 
   

   
   
   
   Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.

Methode 3 Kleine Haufen Schlagsahne

Sie können nützlich sein, um Kekse direkt aufzusetzen oder einen Cupcake zu garnieren. Auf diese Weise können Sie auch das oben genannte Rezept für süße Sahne zubereiten.

1. 
   

   
   Legen Sie Backpapier oder Silikonmatte auf ein Backblech.

2. 
   

   
   Sahne schlagen.

3. 
   

   
   Machen Sie kleine Haufen Schlagsahne auf dem Backblech, das Sie vorbereitet haben. Mit einem dicken luftdichten Gefrierbeutel abdecken.

4. 
   

   
   Einzufrieren. Sobald die Creme gefroren ist, nehmen Sie sie von der Platte und legen Sie sie in einen Behälter oder Beutel. Auch hier empfiehlt es sich, einen Behälter mit starren Wänden zu verwenden, um Schlägen vorzubeugen.

5. 
   

   
   Verschließen Sie den luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Methode 4 Auftauen

1. 
   

   
   Naturcreme : Im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Wenn das Essen bereits kocht, geben Sie die Sahne direkt in das Kochgeschirr (wie eine Suppe oder Soße), als würden Sie die Sahne als Flüssigkeit hinzufügen, und lassen Sie die Hitze schmelzen. Beachten Sie, dass die Sahne sehr flüssig ist und nach dem Einfrieren nicht mehr geschlagen werden kann.

2. 
   

   
   Süße Sahne : Um einen Kuchen oder ein anderes Dessert zu garnieren, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wie Sahne kann diese gefrorene Sahne nicht wieder geschlagen werden. Aber im Gegensatz zu Sahne sollte die süße Sahne ihre Schlagsahne behalten und Sie können Gebäck oder Desserts hinzufügen. Sie können auch versuchen, es mit nur Schlagsahne zu mischen, um mehr Füllung zu machen.

3. 
   

   
   Die abgetrennte Creme erneut mischen : Wenn Sie feststellen, dass die Creme zu stark abgetrennt ist, schütteln Sie sie in ihrem Behälter (mit dem Deckel). Dies kann helfen, die Creme wieder aufzufüllen, indem Fett und Wasser erneut gemischt werden.
   • Wenn es einfacher ist, können Sie die Creme auch in einem luftdichten Gefrierbeutel schütteln.

4. 
   

   
   Kleine Haufen Schlagsahne : Lassen Sie sie auf dem Küchentisch auftauen (es dauert ungefähr zehn Minuten). Verwenden Sie diese Creme genau so, wie Sie frisch geschlagene Sahne verwenden würden. Kleine Haufen sollten wie Schlagsahne wirken, die bereits in kleine Einzelportionen aufgeteilt ist.