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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben 10 Personen, einige davon anonym, an seiner Ausgabe und seiner Verbesserung im Laufe der Zeit teilgenommen.Kefir ist ein Getränk aus fermentierter Milch (es kann Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch sein) oder gesüßtem Fruchtsaft. Ursprünglich aus dem Kaukasus stammend, wird es dank der Kefirkörner erzeugt, die Mikroorganismen sind, die man gewohnt ist lensemencer . Etwas sprudelnd, enthält es Spurenelemente und gilt als Probiotikum mit bestimmten diätetischen Eigenschaften, die den Darmtransit, das Immunsystem und die Darmflora unterstützen. Es ist leicht, Kefir zu Hause zuzubereiten, aber Sie sollten zunächst Kefirkörner verwenden, die je nach Herkunft Kombinationen verschiedener Hefen und Bakterien aufweisen und die sich im Laufe der Zeit ändern können. Es ist möglich, diese Körner unbegrenzt aufzubewahren, vorausgesetzt, Sie wissen, wie Sie vorgehen müssen. Sie können also jeden Tag Kefir zubereiten!
Stufen
- 6 Legen Sie die Körner in den Kühlschrank. Wenn Sie in den Urlaub in die Karibik fahren (Sie können uns einladen!), Werden Sie einige Zeit von zu Hause weg sein und in diesem Fall dürfen Sie Ihre Körner nicht im Glas abgeben, da sie traurig sind, ohne die Milch zu erhalten, die sie haben Stellen Sie das Glas in Ihren Kühlschrank, da dies das Wachstum von Mikroorganismen verlangsamt und die Milch nur einmal pro Woche hinzugefügt werden sollte. Sie haben daran gedacht, 2 Monate in Mexiko zu bleiben? Vermisst Sie können jedoch einen Freund oder ein Familienmitglied bitten, sich um die Körner zu kümmern, da Sie sie nach 3 Wochen im Kühlschrank zu sehr vermissen und sie unbrauchbar werden ... Werbung
Beratung
- Um Ihre Kefirkörner zu bewahren, können Sie sie an der Luft trocknen lassen und in einen Umschlag stecken (Stempel sind nicht erforderlich). Sie werden dann bewundern und Hibernate bis zu 1 jahr! Um sie aufzuwecken, können Sie versuchen, ihnen ein Lied vorzusingen. Am besten geben Sie Ihre Bohnen in eine Tasse mit heißem, süßem Wasser. Nach einigen Stunden sollten sie einen sauren Geruch verbreiten.
Warnungen
- Wenn Kefirkörner tot sind (Amen) oder schlafen, ist die Milch ranzig und hat einen unangenehmen Geruch. Du darfst es nicht konsumieren (igitt)! Ein richtig fermentierter Kefir muss einen sauren, sauren Geruch haben, ähnlich wie Joghurt, belgisches Bier oder Sauerteigbrot. Wenn die Milch nicht mehr gut ist, hat sie einen moschusartigen und bitteren Geruch. Sie bemerken auch, dass die Menge der Körner (und ihre Größe) nicht zugenommen hat.
Notwendige Elemente
- Kefirkörner
- Gläser
- Chlorfreies Wasser
- Milch
- Ein Plastiklöffel
- Kühlschrank
- Ein Umschlag
