Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Lagere Rosmarin im Kühlschrank
• Methode 2 Friere Rosmarin ein
• Methode 3 Trocknen Sie Rosmarin mit freier Luft
• Methode 4 Rosmarin im Ofen trocknen

In diesem Artikel: Rosmarin im Kühlschrank aufbewahrenRosmarin einfrierenRosmarin in der Luft entfernenTrockener Rosmarin im OfenZusammenfassung des Artikels21 Referenzen

Wenn Ihr Rosmarinfuß plötzlich reichlich produziert wurde oder im Supermarkt Werbung gemacht wurde, ist es möglich, dass Sie viel Rosmarin haben und die Zeit dafür fehlt. Mach dir keine Sorgen! Sie können ein paar einfache Schritte unternehmen, um zu verhindern, dass dieses aromatische Kraut zerfällt, bevor Sie Zeit haben, es in der Küche zu verwenden. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, einfrieren oder für die längste Haltbarkeit trocknen. Sie können es für Wochen oder Monate genießen, ohne es wegzuwerfen.

Stufen

Methode 1 Lagere Rosmarin im Kühlschrank

1. 
   

   
   Rosmarin waschen. Mit kaltem Wasser abspülen und die Fäden zum Trocknen auf Papiertücher legen. Wenn Sie einen Salatschleuder haben, verwenden Sie ihn. Andernfalls tupfen Sie den Rosmarin mit einem weiteren Blatt saugfähigem Papier ab, um ihn gut zu trocknen.
   • Befindet sich Wasser auf der Oberfläche des Rosmarins, wird dieser beim Abkühlen weich und zähflüssig. Stellen Sie also sicher, dass es vollkommen trocken ist.

2. 
   

   
   Wickeln Sie die Fäden. Wickeln Sie die ganzen Fäden in feuchte Papiertücher, ohne sie zu zerschneiden. Nasses Papier verhindert das Austrocknen im Kühlschrank.

3. 
   

   
   
   
   Verwenden Sie eine Tasche. Legen Sie den Rosmarin in eine luftdichte Plastiktüte, um ihn vor Sauerstoff zu schützen und zu verhindern, dass er braun wird und verderbt. Sie können einen Schiebeverschlussbeutel oder eine luftdichte Box verwenden.
   • Schreiben Sie das Datum auf den Behälter, um zu vermeiden, dass sich die Zeit verdoppelt, in der der Rosmarin im Kühlschrank ist.

4. 
   

   
   Den Rosmarin kalt stellen. Stellen Sie den Behälter in die schärfere Schublade des Kühlschranks. Stellen Sie die Luftfeuchtigkeit hoch ein. Wenn Sie den Beutel oder die Schachtel geschlossen haben, sollte das Gras vierzehn Tage lang aufbewahrt werden.
   • Solange der Rosmarin grün und frisch ist, ist er immer noch gut. Wenn es braun oder schwarz und leicht viskos wird, entsorgen Sie es.

Methode 2 Friere Rosmarin ein

1. 
   

   
   
   
   Spülen Sie die Fäden. Mit kaltem Wasser abspülen und flach zum Trocknen legen. Tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab, um sie schneller zu trocknen. Wenn Sie eine Salatschleuder haben, können Sie sie verwenden.

2. 
   

   
   Legen Sie den Rosmarin flach. Lassen Sie alle Blätter an den Stielen haften und ordnen Sie die Fäden auf einem Backblech zu einer einzigen, gleichmäßigen Schicht an. Lassen Sie sich nicht die Stränge berühren, da sie durch Einfrieren aneinander haften können. Sie können sie auf den Teller legen oder mit Backpapier bedecken.

3. 
   

   
   Das aromatische Kraut einfrieren. Lassen Sie den Teller einige Stunden im Gefrierschrank. Überprüfen Sie den Rosmarin etwa jede halbe Stunde, bis er vollständig gefroren ist. Sie sollten die Stängel nicht leicht biegen können und die Blätter sollten sich nicht bewegen oder auftauen, wenn Sie die Stränge nehmen.
   • Wenn Sie zuerst Rosmarin auf einem Teller einfrieren, kann sich jeder Strang einzeln verfestigen und bleibt nicht an anderen haften.Gras friert auch schneller und gleichmäßiger ein, als wenn Sie alle Zweige direkt in einen Beutel stecken.

4. 
   

   
   Fülle eine Tüte. Legen Sie die gefrorenen Stränge in einen Gefrierbeutel. Jagen Sie viel Luft, um Platz im Gefrierschrank zu sparen, und schließen Sie den Beutel vollständig. Schreiben Sie das Datum darauf, um zu erfahren, wie lange der Rosmarin im Gefrierschrank ist. Wenn Sie fertig sind, legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank.

5. 
   

   
   Behalte den Rosmarin. Sie können es für mehrere Monate bis zu einem Jahr aufbewahren. Je nach Qualität Ihres Gefrierschranks hält sich das Gras etwa ein Jahr oder länger. Überprüfen Sie es jeden Monat, um sicherzustellen, dass es immer noch gut ist. Achten Sie auf die braunen Teile und Schimmel. Wenn Sie Rosmarin in der Küche verwenden möchten, nehmen Sie ihn in die Tüte und geben Sie ihn direkt in Ihr Geschirr, ohne ihn vorher aufzutauen.

Methode 3 Trocknen Sie Rosmarin mit freier Luft

1. 
   

   
   Rosmarin waschen. Spülen Sie die Fäden mit kaltem Wasser und legen Sie sie flach zum Trocknen. Sie können sie mit Papiertüchern abtupfen oder eine Salatschleuder verwenden, um das Trocknen zu beschleunigen.

2. 
   

   
   Entfernen Sie die unteren Blätter. Reißen Sie die unteren Blätter jedes Stiels ab, um einen Abschnitt von etwa 3 bis 5 cm zu entfernen. Sie werden diese Teile verwenden, um die Stränge zu fädeln und aufzuhängen.

3. 
   

   
   Bilden Sie Blumensträuße. Orientieren Sie alle Stiele in die gleiche Richtung. Nehmen Sie ein paar davon, um einen kleinen Strauß zu formen, den Sie leicht in Ihrer Hand halten können. Die genaue Menge ist nicht wichtig, solange alle Sträuße ungefähr gleich groß sind. Wickeln Sie eine Schnur, einen Gummiband oder eine Krawatte um den blattlosen Teil jedes Straußes.
   • Ziehen Sie die Glieder gut fest, aber achten Sie darauf, dass die Blätter oben auf den Sträußen einen Abstand haben, damit Luft zwischen ihnen hindurchströmen kann.

4. 
   

   
   Rosmarin aufhängen. Hängen Sie die Blumensträuße an einen dunklen und sauberen Ort wie einen Keller, ein Freundeszimmer oder einen Schrank. Binden Sie den Rosmarin an eine Wäscheleine, einen Trockner oder einen Grill. Verwenden Sie Wäscheklammern oder etwa 10 cm lange Bänder, um die Blumensträuße aufzuhängen.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie den Rosmarin nicht in der Sonne hängen und nicht in der Nähe von Ölen, Rauch, Staub und Dampf, die in der Küche entstehen. Es muss so sauber und trocken wie möglich bleiben, damit sein Geschmack bestmöglich bleibt.

5. 
   

   
   Überprüfen Sie das Ergebnis. Untersuche den Rosmarin alle paar Tage. Drücken Sie leicht darauf, um festzustellen, ob es trocken ist. Wenn ja, ist er bereit. Sie können auch einige Blätter in ein Glas, ein Glas oder eine Plastiktüte geben und den Behälter gut verschließen. Wenn sich im Inneren Kondenswasser bildet, ist das Gras noch nicht trocken. Die Trocknung kann zwischen fünfzehn Tagen und mehreren Monaten dauern. Sei geduldig
   • Wenn sich die Stränge beim Einklemmen vollständig auflösen, sind sie zu trocken. Deshalb ist es wichtig, den Zustand alle paar Tage oder noch häufiger zu überprüfen, wenn sie fast trocken sind. Wenn Sie sie zu lange trocknen, können Sie nicht zurückgehen.

6. 
   

   
   Lagere den Rosmarin. Die getrockneten Kräuter in luftdichte Behälter geben. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und legen Sie sie in ein luftdichtes Gefäß oder eine Plastiktüte. Sie können die Blätter zerbröckeln, bevor Sie sie in den Behälter geben, oder sie ganz aufbewahren und zerbröckeln, wenn Sie sie brauchen. Rosmarin sollte mindestens ein Jahr im Schrank aufbewahrt werden.

Methode 4 Rosmarin im Ofen trocknen

1. 
   

   
   Kräuter abspülen. Rosmarin mit kaltem Wasser abspülen und zum Trocknen mit Papiertüchern abtupfen. Lassen Sie es 10 bis 15 Minuten an der Luft liegen, damit seine Oberfläche vollständig trocknet. Wenn Sie die Fäden im feuchten Zustand backen, dauert der Vorgang viel länger.

2. 
   

   
   Legen Sie die Fäden auf einen Teller. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Die Rosmarinzweige in regelmäßigen Abständen darauf verteilen. Verwenden Sie ggf. mehrere Platten.

3. 
   

   
   Den Backofen einschalten. Stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Auf diese Weise kann Rosmarin langsam trocknen, ohne zu brennen. Backen Sie den Teller in der Mitte des Geräts.

4. 
   

   
   Rosmarin trocknen lassen. Lassen Sie es für 30 Minuten im heißen Ofen. Öffnen Sie das Gerät nach 15 Minuten für etwa eine Minute, damit der Dampf entweichen kann. Das Gras trocknet schneller aus. Ziehen Sie nach 30 Minuten einen Ofenhandschuh an und zerbröckeln Sie einige Blätter. Wenn sie in Stücke brechen, sind sie trocken. Andernfalls legen Sie den Teller wieder in den Ofen und überprüfen Sie ihn nach etwa fünfzehn Minuten erneut. Das Trocknen des Rosmarins sollte nicht länger als eine Stunde dauern.

5. 
   

   
   Die Fäden trocknen lassen. Nehmen Sie sie von der Platte und legen Sie sie auf eine flache, saubere Oberfläche. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn Sie möchten, können Sie die Blätter von den Stängeln reißen und zerbröckeln oder die ganzen Stränge belassen, wenn Sie sie zum Würzen oder Dekorieren eines Gerichts verwenden möchten.
   • Es ist wichtig, dass der Rosmarin vollständig kalt und trocken ist, bevor Sie ihn in einen Behälter geben. Wenn es heiß ist, setzt es Feuchtigkeit frei, die es verrotten lässt.

6. 
   

   
   Behalte den Rosmarin. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Sie können es in ein Gefäß, eine Plastikbox oder eine Plastiktüte mit Schiebeverschluss geben. Damit es ein Maximum an Geschmack behält, sollte es nicht länger als ein Jahr aufbewahrt werden. Es wird noch gut nach, aber sein Geschmack kann weniger stark sein.