Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Machen Sie eine Vier-Viertel-Vanille
• Methode 2 Machen Sie einen Schokoladenkuchen
• Methode 3 Einen Apfelkuchen machen
• Methode 4 Folgen Sie einem Kuchenrezept

In diesem Artikel: Machen Sie einen Vanillekuchen Machen Sie einen Schokoladenkuchen Machen Sie einen Apfelkuchen Folgen Sie einem Kuchenrezept

Es gibt nichts Besseres als einen von Ihnen zubereiteten hausgemachten Kuchen. Um eine zuzubereiten, mischen Sie einfach die Zutaten, mischen Sie sie in der richtigen Reihenfolge und nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen, bevor es brennt. Versuchen Sie doch einmal, drei einfache Kuchen zuzubereiten. Sie können einen Kuchen mit Schokolade, Vanille oder Äpfeln machen.

Stufen

Methode 1 Machen Sie eine Vier-Viertel-Vanille

1. 
   

   
   Sammeln Sie die Zutaten. Das Viertel ist einer der am einfachsten zu backenden Kuchen. Sie brauchen nur:
   • 250 g süße Buttersalbe;
   • 250 g Puderzucker;
   • eine Prise Salz;
   • 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
   • 5 Eier bei Raumtemperatur;
   • 250 g Kuchenmehl (oder Weizenweißmehl, wobei 2 Esslöffel Mehl durch das gleiche Volumen Maisstärke ersetzt werden).

2. 
   

   
   Backofen vorheizen. Schalten Sie es bei 160 ° C ein. Während es sich erwärmt, eine Kuchenform auslegen. Es ist ratsam, den Pfundkuchen in einem tiefen Behälter wie einer Kuchenform zu kochen. Den Boden und die Innenwände mit Butter oder Speisefett bestreichen. Die gefetteten Flächen leicht mit Mehl bestäuben und die Pfanne aufdrehen, bis das Mehl eine gleichmäßige Schicht bildet. Entfernen Sie den Überschuss, indem Sie auf den Behälter klopfen.

3. 
   

   
   
   
   Butter und Zucker blanchieren. Setzen Sie sie in ein Schlagloch und schlagen Sie sie, bis Sie eine leichte, luftige und cremige Mischung erhalten.

4. 
   

   
   Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu. Eier und Vanille unterrühren. Um eine maximale Effizienz zu erzielen, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, indem Sie jeweils eines einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen. Die Mischung weiter schlagen, bis die Eier vollständig eingearbeitet sind.

5. 
   

   
   Fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie die Mischung nach und nach ein, indem Sie die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Elektromixer oder von Hand mit einem Holzlöffel mischen. Hören Sie auf, sobald das Mehl eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu viel zu mischen.

6. 
   

   
   
   
   Gießen Sie den Teig in die Form. Kratzen Sie die Wände der Poule mit einem weichen Spachtel ab.

7. 
   

   
   Den Kuchen kochen. Den Teig backen und 75 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Pfanne zur Hälfte um 180 °, um ein homogenes Garergebnis zu erzielen. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Teigs schieben und dieser sauber ist, wird der Kuchen gekocht. Entformen und genießen.

Methode 2 Machen Sie einen Schokoladenkuchen

1. 
   

   
   Bereiten Sie die Zutaten zu. Um einen leckeren Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
   • 175 g süße Buttersalbe;
   • 70 g ungesüßtes Kakaopulver;
   • 100 g Mehl;
   • ein Viertel Teelöffel Salz;
   • einen halben Teelöffel Backpulver;
   • 225 g Puderzucker;
   • 3 Eier bei Raumtemperatur;
   • ein Teelöffel Vanilleextrakt;
   • 125 ml Buttermilch (auch Molke genannt) oder Sauerrahm (auf finden Sie Anleitungen, wie Sie diese Produkte herstellen können).

2. 
   

   
   Backofen auf 180 ° C vorheizen Nach dem Anzünden eine Kuchenform auslegen. Sie können ein klassisches rundes Modell, eine quadratische Auflaufform, eine Kuchenform, eine Savarindose oder ein anderes geeignetes Produkt verwenden. Fetten Sie die Innenseite des Behälters mit Butter oder Margarine ein, damit sich der Teig beim Kochen nicht verfängt. Die gefetteten Flächen leicht mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht bestäuben.

3. 
   

   
   Mischen Sie die flüssigen Zutaten. Eier, Butter, Vanille, Zucker und Buttermilch in eine Schüssel geben und mit einem Elektromixer oder Mixer auf Sockel gut mischen.
   • Im Allgemeinen sind die sogenannten "flüssigen Zutaten" in einem Backrezept solche, die einen Feuchtigkeitsgehalt enthalten. Zucker wird oft zu dieser Liste hinzugefügt, obwohl er überhaupt nicht flüssig ist.
   • In den meisten Fällen sollten alle diese Zutaten in einem Schlagloch gemischt werden, bevor die trockenen Zutaten in einem anderen Behälter gemischt und in die flüssige Mischung eingearbeitet werden.
   • Es ist wichtig, die Anweisungen bezüglich der Konsistenz von Butter in einem Backrezept zu befolgen. Wenn es geschmolzen ist, anstatt weich zu sein, kann der Kuchen flach sein. In diesem Rezept benötigen Sie etwas Salbenbutter. Sie können es vorab aus dem Kühlschrank nehmen und eine Weile ruhen lassen, um die anderen Zutaten zusammenzubauen und vorzubereiten, damit es Zeit hat, Raumtemperatur zu erreichen.

4. 
   

   
   Bereiten Sie die trockene Mischung vor. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben und in eine andere Schüssel geben. Rühren Sie sie, bis sie gut vermischt sind.

5. 
   

   
   Mischen Sie alle Zutaten. Die trockene Mischung nach und nach in den Flüssigkeitsapparat geben. Schlagen Sie den Teig bei niedriger Geschwindigkeit, bis er glatt ist und Sie keine weißen Mehlspuren mehr sehen.

6. 
   

   
   Füllen Sie die Form. Gießen Sie die Kuchenmaschine hinein. Kratzen Sie die Wände der Poule mit einem weichen Spachtel oder Löffel ab, um Teig zu vermeiden.

7. 
   

   
   Den Teig backen. 30 Minuten kochen lassen. Sie können die Form auf ein Backblech legen, falls der Teig überläuft. Drehen Sie die Pfanne nach 15 Minuten um 180 °, um ein homogenes Backergebnis zu erzielen. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens schieben und dieser sauber und nicht mit Teig bedeckt ist, wird der Teig gekocht.
   • Überprüfen Sie den Kuchen von Zeit zu Zeit, um ein Anbrennen zu vermeiden. Schauen Sie durch das Glas des Backofens, anstatt die Gerätetür zu öffnen. Wenn Sie sie öffnen, wird die Innentemperatur gesenkt, was die Garzeit verlängern kann.

8. 
   

   
   Nimm den Kuchen raus. Nehmen Sie es aus dem Ofen und stellen Sie es auf ein Metallgestell. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es berühren.

9. 
   

   
   Das Gebäck aus der Form nehmen. Drehen Sie die Form um, indem Sie den Kuchen auf dem Teller ausformen, auf dem Sie ihn servieren möchten.

10. 
    

    
    Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie mit der Vereisung beginnen. Wenn Sie versuchen, es zu glasieren, während es noch warm oder warm ist, schmilzt der Zuckerguss und fließt zu den Seiten. Sie können Schokoladenbuttercreme, einfache Butterglasur oder jede andere Art von Glasur verwenden. Gut schmecken!

Methode 3 Einen Apfelkuchen machen

1. 
   

   
   Sammeln Sie die Zutaten. Um einen Apfelkuchen zu machen, benötigen Sie:
   • 100 g Mehl;
   • drei Viertel Teelöffel Backpulver;
   • 4 große Äpfel (jede Sorte);
   • 2 Eier bei Raumtemperatur;
   • 175 g Puderzucker;
   • eine Prise Salz;
   • einen halben Teelöffel Vanilleextrakt;
   • 125 ml geschmolzene Butter.

2. 
   

   
   Shirt eine Form. Innenflächen einfetten und mit Mehl bestreuen, bevor der Backofen auf 180 ° C vorgeheizt wird. Verwenden Sie eine Kiste mit 20 cm Durchmesser. Dieses Modell hat einen abnehmbaren Boden, mit dem Sie den Kuchen bequem auf einer Party servieren können. Mit Butter oder Margarine und Mehl einfetten, damit sich der Teig beim Kochen nicht verfängt.

3. 
   

   
   Butter schmelzen. Dann abkühlen lassen. Schmelzen Sie es in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd und warten Sie, bis es Zimmertemperatur erreicht hat, bevor Sie es mit den anderen Zutaten mischen.

4. 
   

   
   Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Backpulver und Salz sieben und in ein Schlagloch gießen. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen.

5. 
   

   
   Bereiten Sie die Äpfel vor. Schälen Sie sie mit einem Messer oder einem Schäler und entfernen Sie ihren Kern. Die Früchte in ca. 1 cm breite Würfel schneiden.

6. 
   

   
   Mischen Sie die flüssigen Zutaten. Die Butter und den Zucker mit einem Elektromixer oder Standmixer blanchieren. Rühren Sie die Eier nacheinander ein und verquirlen Sie die Mischung jedes Mal. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.

7. 
   

   
   Machen Sie den Teig. Die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung geben. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Elektromixer.Mischen Sie den Teig, bis er cremig und homogen ist.

8. 
   

   
   Fügen Sie die Äpfel hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig in das Gerät einarbeiten. Mischen Sie den Teig nicht zu viel, da der Kuchen sonst kompakt und zu hart wird.
   • Bedecke die Oberfläche der Apfelwürfel mit Mehl, bevor du sie hinzufügst, um zu verhindern, dass sie sich am Boden der Mischung absetzen.

9. 
   

   
   Gießen Sie den Teig in die Form. Glätten Sie die Oberfläche mit Ihrem Spatel, so dass sie flach und eben ist.

10. 
    

    
    Den Kuchen kochen. Backen Sie die Form, indem Sie sie auf ein Backblech legen, falls der Teig überläuft. 50 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Pfanne nach 25 Minuten um 180 °. Der Kuchen wird gekocht, wenn seine Oberfläche golden ist und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher beim Auftauchen sauber ist.
    • Wenn Sie möchten, können Sie diesen Schlagsahnekuchen begleiten.

Methode 4 Folgen Sie einem Kuchenrezept

1. 
   

   
   Lesen Sie das Rezept vollständig. Lesen Sie die Liste der Zutaten und Anweisungen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Es ist wichtig, alle notwendigen Zutaten zu Hause zu haben. Sie möchten nicht dringend mitten in der Vorbereitung in den Supermarkt gehen müssen! Fehlt eine Schlüsselzutat, kann der Kuchen komplett fehlen.

2. 
   

   
   Bereiten Sie ein Schimmel. Stellen Sie sicher, dass es die richtige Größe und / oder Form hat. Um beispielsweise einen Savarin herzustellen, benötigen Sie ein Modell, das passt. Andere Kuchen können in Formen unterschiedlicher Größe gekocht werden. Die Form mischen, damit der Teig nicht herunterhängt. Geben Sie eine kleine Menge Butter, Margarine oder Pflanzenfett auf ein Stück Papierhandtuch und reiben Sie die Innenseite des Behälters. Dann mit einem oder zwei Esslöffeln Mehl bestreuen.
   • Gießen Sie ein wenig Mehl in die Form und drehen Sie es auf sich selbst, um das Pulver gleichmäßig zu verteilen. Schütteln Sie es und werfen Sie das überschüssige Mehl weg, bevor Sie den Behälter beiseite stellen.

3. 
   

   
   Backofen vorheizen. Stellen Sie die im Rezept angegebene Temperatur ein. Befolgen Sie diese Anweisungen, da Sie möglicherweise Probleme beim Kochen haben, wenn das Gerät zu heiß oder zu kalt ist.

4. 
   

   
   Zutaten dosieren. Dosieren Sie sie mit höchster Präzision und mischen Sie sie in der angegebenen Reihenfolge. Mischen Sie für die meisten Kuchenrezepte flüssige Zutaten (Eier, Öl, Milch usw.), bevor Sie trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver usw.) einarbeiten. ). Wenn Sie besondere Dinge tun müssen, wie Mehl sieben, Schlagen oder Eier schlagen, tun Sie dies, bevor Sie diese Zutaten anderen hinzufügen.

5. 
   

   
   Mischen Sie die Produkte richtig. Verwenden Sie die im Rezept angegebene Technik. Einige Nudeln können mit einem Standmixer oder einem Elektromixer gemischt werden. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch, da in einigen Fällen Zutaten wie Mehl vorsichtig eingearbeitet werden müssen, indem der Teig mit einem Gummispatel angehoben wird. Schaben Sie beim Mischen des Geräts von Zeit zu Zeit mit einem Löffel oder Spatel an den Seiten des Behälters, damit die Mischung perfekt homogen ist.

6. 
   

   
   Füllen Sie die Formen richtig. Wenn Sie mehr als einen verwenden, verteilen Sie den Teig gleichmäßig unter ihnen. Füllen Sie sie zu zwei Dritteln, da der Kuchen beim Kochen quillt. Klopfen Sie jede Pfanne vorsichtig gegen eine Arbeitsfläche, um große Luftblasen aus dem Teig zu entfernen.

7. 
   

   
   Stellen Sie die Form in die Mitte des Ofens. Legen Sie es auf den mittleren Rost des vorgeheizten Geräts. Sie können es auf einen Teller legen, falls der Teig überläuft. Lassen Sie es nicht die Ofenwände berühren.

8. 
   

   
   Beachten Sie die Garzeit. Nachdem Sie den Teig aufgeladen haben, schließen Sie den Ofen und starten Sie sofort einen Timer. Wenn das Rezept einen Zeitbereich angibt, stellen Sie den Timer auf den Durchschnitt ein (z. B. 35 Minuten für eine Garzeit von 34 bis 36 Minuten oder 53 Minuten für eine Zeit von 50 bis 55 Minuten). Auf diese Weise wird der Kuchen nicht verkocht oder verkocht.
   • Öffnen Sie den Backofen nicht während des Garens, da die Hitze entweicht und der Kuchen möglicherweise nicht gleichmäßig gart. Wenn das Gerät innen mit einem Licht ausgestattet ist, schalten Sie es ein und schauen Sie durch das Glas in der Tür, um das Gebäck zu sehen.

9. 
   

   
   Überprüfen Sie das Kochen. Drücken Sie vorsichtig einen Zahnstocher oder einen Holzspieß in die Mitte des Kuchens. Wenn das Objekt sauber ist oder mit ein paar Krümeln bedeckt ist, wird das Produkt gekocht. Wenn nicht, noch 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Kontrollieren Sie weiter in Abständen von 3 bis 4 Minuten, bis alles fertig ist.

10. 
    

    
    Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Lassen Sie es für 15 bis 30 Minuten auf einem Metallgestell. Schieben Sie einen dünnen Spatel zwischen die Seiten des Gebäcks und die Seiten der Pfanne, um sie zu entfernen. Stellen Sie das Gestell auf den Behälter, drehen Sie es um und klopfen Sie auf den Boden, um den Kuchen zu entnehmen.
    • Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn dekorieren. Wenn er heiß ist, schmilzt die Glasur. Sobald es kalt ist, stellen Sie es auf Eis und dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen.