Inhalt

• Stufen
• Teil 1 Salbei anbauen
• Teil 2 Salbei pflegen
• Teil 3 Salbei ernten

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Salbei (Salvia officinalis) ist eine Staude, die aromatisch und leicht bitter ist. Es ist einfach zu züchten, da es nur drei wesentliche Dinge erfordert: viel Sonne, gute Drainage und gute Luftzirkulation. Es verschönert den Garten und gibt im Sommer schöne lila, rosa, blaue oder weiße Blüten. Geerntet und getrocknet können damit Geflügel, Kaninchen, Schweinefleisch oder gekochter Fisch sowie Würste oder Hackbraten gefüllt werden.

Stufen

Teil 1 Salbei anbauen

1. 
   

   
   Kaufen Sie Salbei Samen oder Salbei Pflanze. Sie können es mit verschiedenen Methoden anbauen. Wenn Sie noch nie Salbei hatten, können Sie entweder frische Salbeisamen anpflanzen oder eine kleine Pflanze im Kinderzimmer kaufen und in Ihren Garten oder Tontopf verpflanzen.
   • Wenn Sie jedoch bereits eine Salbei-Pflanze besitzen, können Sie Stecklinge oder Schichtungstechniken verwenden, um eine neue Pflanze zu züchten.

2. 
   

   
   Bereiten Sie den Boden vor. Salbei wächst auf Lehmböden, die gut drainiert und stickstoffreich sind. Es bevorzugt Böden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 6,5.
   • Wenn Sie Lehmboden verwenden, mischen Sie etwas Sand und organisches Material. Dies lockert die Erde und hilft beim Abfließen.
   • Salbei wächst am besten inmitten anderer mehrjähriger Kräuter, die eher kiesige Böden bevorzugen, wie beispielsweise Lorigan, Thymian, Majoran und Petersilie.

3. 
   

   
   
   
   Wasser reichlich. Wenn die Salbeipflanzen klein sind, müssen Sie sie gießen, damit der Boden feucht bleibt.
   • Wenn Sie Salbei aus einem Topf in einen Garten umfüllen, achten Sie darauf, dass er sich in der gleichen Tiefe wie der Topf befindet.
   • Wenn Sie sich für die Samen entscheiden, sollten Sie diese am Ende der Saison (in einem Beet oder in einem Behälter) etwa 3 mm tief und in einem Abstand von 60 bis 75 cm voneinander pflanzen. Das Keimen dauert zwischen 10 und 21 Tagen.

4. 
   

   
   Mäßig gießen. Wenn die Pflanzen klein sind, ist die Idee, sie mit einem Spray zu befeuchten, damit der Boden leicht feucht bleibt.
   • Wenn sie reif sind, sollten Sie sie nur gießen, wenn sich die Erde um die Pflanzen herum trocken anfühlt.
   • In manchen Klimazonen ist es nicht nötig, sie zu gießen, sie erhalten das Wasser, das sie mit dem Regen brauchen.
   • Salbei ist eine winterharte Pflanze, die auch bei kurzen Dürreperioden gut überlebt.

5. 
   

   
   
   
   Ausreichend abstauben. In der Tat wachsen Salbei Pflanzen in voller Sonne, aber sie werden auch in den wärmeren Regionen überleben.
   • Wenn der Salbei zu viel Schatten ausgesetzt ist, verdorrt er und trocknet. Wenn Sie Ihren Salbei in Innenräumen ohne zu viel Sonnenlicht aufbewahren, können Sie Leuchtstofflampen verwenden. Standard-Leuchtstofflampen sollten 5 bis 10 cm über den Pflanzen angebracht werden.
   • Leistungsstarke oder kompakte Leuchtstofflampen oder Lichtquellen mit hoher Intensität (Halogen-Metalldampflampen oder Natriumdampflampen) funktionieren jedoch am besten und sollten in einem Abstand von 60 bis 120 cm von den Pflanzen aufgestellt werden.

Teil 2 Salbei pflegen

1. 
   

   
   Schneiden Sie den Salbei am Anfang der Emps. Schneiden Sie die Stängel, die zu Beginn des Emps älter und dicker sind, ab, sobald die Frostgefahr verschwunden ist, aber bevor tatsächlich neues Wachstum aufgetreten ist. Beschneiden Sie jeden Stiel zu etwa einem Drittel.

2. 
   

   
   Schimmel verhindern. Mehltau ist eines der wenigen Probleme, mit denen Salbei-Züchter konfrontiert sind. Sie können dies vermeiden, indem Sie die Pflanzen bei heißem und feuchtem Wetter genau überwachen und sie regelmäßig aufhellen, um die Luftzirkulation zu verbessern.
   • Sie können auch versuchen, den Boden um die Pflanzen mit Kieselsteinen zu mulchen: Sie lassen die Feuchtigkeit schneller verdunsten.
   • Wenn auf Ihrer Pflanze Mehltau wächst, besprühen Sie sie mit Gartenbauöl oder Schwefel.

3. 
   

   
   Achten Sie auf Schädlinge. Salbei ist normalerweise nicht das Ziel von Schädlingen, aber manchmal wird es mit Spinnmilben, Thrips und Spuckbugs infiziert. Wenn Sie Schädlinge bemerken, verwenden Sie organische Pestizide (wie Pyrethrum) oder insektizide Seife, um sie zu bekämpfen.

4. 
   

   
   Ersetzen Sie Ihre Anlage nach drei bis fünf Jahren. Nach drei bis fünf Jahren wird der Salbei dick und zottig und muss ersetzt werden. Sie können entweder wieder mit Samen oder einer neuen Pflanze beginnen oder die alte Pflanze verwenden, um Stecklinge oder Bindungen wiederzugewinnen.
   • Zu die Pflanze marcotierenbiegen Sie einen Zweig des vorhandenen Salbei in den Boden. Befestigen Sie den Zweig mit Draht etwa 10 cm vom Ende entfernt am Boden. Nach ca. 4 Wochen beginnen sich die Wurzeln zu bilden. Anschließend können Sie den Zweig abschneiden und den neu gebildeten Salbei an einen anderen Ort verpflanzen.
   • Stecklinge verwendenSchneiden Sie die Spitze eines Astes eines vorhandenen Salbei auf 7 cm. Entfernen Sie die Blätter unten am Stiel oder schneiden Sie sie mit einer Schere ab. Tauchen Sie die Enden in lauxine und legen Sie sie in sterilen Sand. Warten Sie 4 bis 6 Wochen, bis sich die Wurzeln gebildet haben, und geben Sie sie dann in einen Topf und später in den Garten.

Teil 3 Salbei ernten

1. 
   

   
   Ernte deinen Salbei. Ernten Sie es im ersten Jahr sparsam, indem Sie Blätter pflücken, wenn Sie sie brauchen.
   • In den folgenden Jahren können Sie den Salbei das ganze Jahr über ernten, indem Sie ganze Stängel der Pflanze abschneiden. Salbei soll kurz vor dem Schlüpfen der Blüten besser sein, normalerweise mitten im Sommer.
   • Machen Sie Ihre letzte vollständige Ernte ungefähr zwei Monate vor dem ersten großen Frost des Jahres. So bleibt genügend Zeit, damit Laub, das sich gerade gebildet hat, reifen kann, bevor sich der Winter niederlässt.

2. 
   

   
   Salbei abtrocknen. Salbei ist eines der wenigen Kräuter, die im trockenen Zustand einen stärkeren Geschmack entwickeln. Es muss jedoch schnell getrocknet werden, um zu vermeiden, dass sich ein muffiger Geschmack entwickelt.
   • Um den Salbei zu trocknen, binden Sie ein paar Fäden zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einen warmen, gut belüfteten Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
   • Nach dem Trocknen die Blätter (zerkleinert oder ganz) in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

3. 
   

   
   Verwenden Sie Salbei. Salbei wird nicht nur als aromatisches Kraut beim Kochen verwendet, sondern kann auch in Potpourris und Seife verwendet werden. Hier sind einige Dinge, die Sie mit Salbei tun können:
   • Parmesankäse- und Salbeiplätzchen;
   • eine Creme mit Veilchen und Salbei;
   • Haferflocken und Salbei Seife;
   • Tee mit Salbei und Ingwer.