Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Eine große Menge Kürbiskerne schälen
• Methode 2 Einzelne Samen schälen
• Methode 3 von 3: Die Samen essen

In diesem Artikel: Eine große Menge Kürbiskerne schälenSamen einzeln schälenSamen säen9 Referenzen

Kürbisse und andere Kürbissorten enthalten essbare Samen. Die meisten von ihnen sind in einem weißen oder gelben Rumpf. Der Samen ist flach und grün. Kürbiskerne sind gut für die Gesundheit und eine gute Quelle für Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Kupfer, Eiweiß und Zink. Die äußeren Schalen sind essbar, aber einige Leute finden sie zu hart. Sie können sie durch Spalten und Kochen entfernen. Sie können sie auch einzeln von Hand entfernen.

Stufen

Methode 1 Eine große Menge Kürbiskerne schälen

1. 
   

   
   Nimm die Samen. Wenn Sie möchten, dass sie frisch sind, nehmen Sie sie aus einem frischen Kürbis, den Sie gekauft haben. Nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie oben am Kürbis einen Kreis um den Stiel. Entfernen Sie das ausgeschnittene Teil.
   • Nehmen Sie die Samen mit Ihren Händen oder einem Löffel hinein.
   • An den Samen, die Sie freisetzen, haftet Orangenbrei. Es muss später entfernt werden. Vorerst die Kerne und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.

2. 
   

   
   Reinigen Sie die Samen. Sobald Sie sie alle aus dem Kürbis haben, säubern Sie sie, um den ganzen Saft und die Masse zu entfernen. Legen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie unter kaltes Leitungswasser, bis praktisch kein Fruchtfleisch mehr vorhanden ist.
   • Es spielt keine Rolle, ob sich etwas Fruchtfleisch auf den Samen befindet, da es manchmal sehr schwierig sein kann, es zu entfernen. Entfernen Sie so viel wie möglich, besonders wenn Sie die Samen grillen möchten, da das Fruchtfleisch im Ofen verbrennen könnte.

3. 
   

   
   
   
   Brechen Sie die Rümpfe. Rollen Sie ein Nudelholz darauf.Sobald Sie sie gereinigt haben, können Sie den Prozess starten, um die harten Hülsen von den Samen zu entfernen. Sie sind nicht giftig und Sie können sie lassen, aber viele Menschen bevorzugen den weicheren Teil im Inneren. Verteilen Sie alle Samen auf einer harten Unterlage wie einer Arbeitsfläche oder einem Schneidebrett.
   • Versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen, und vermeiden Sie zu viele Überlappungen.
   • Rollen Sie vorsichtig einen Nudelholz darüber und drücken Sie fest genug, um die Rümpfe leicht zu knacken.
   • Drücken Sie nicht zu fest, da Sie die weichen Samen in den Rümpfen nicht beschädigen möchten. Wenden Sie einfach genug Kraft an, um die äußeren Umschläge leicht zu spalten.

4. 
   

   
   
   
   Kochen Sie die Samen. Füllen Sie eine Pfanne mit ausreichend Wasser, um alle Kürbiskerne einzutauchen. Zum Kochen bringen und die Kerne hineingießen. Lassen Sie sie für ca. 5 Minuten in kochendem Wasser. Der Prozess sollte die Schalen der Samen senken.
   • Beobachten Sie die Samen während dieser Zeit und löschen Sie das Feuer, wenn die meisten Rümpfe lose sind. Sie schwimmen auf der Wasseroberfläche oder sammeln sich am Boden der Pfanne.
   • Im Allgemeinen dauert dieser Vorgang ungefähr 5 Minuten, je nach der Menge der zubereiteten Samen kann er jedoch mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Wenn es nicht viele gibt, können 2 oder 3 Minuten ausreichen. Wenn sie sehr zahlreich sind, kann es ungefähr zehn Minuten dauern.

5. 
   

   
   Samen abgießen. Sobald die Rümpfe entfernt sind, schalten Sie das Feuer aus. Gießen Sie die Samen zum Abtropfen in ein Sieb über dem Spülbecken und lassen Sie sie abkühlen.
   • Sie können das Sieb auf eine Arbeitsfläche oder ein Tablett mit Papiertüchern stellen, um das tropfende Wasser aufzufangen.
   • Wenn noch kleine Schalenstücke übrig sind, entfernen Sie diese mit den Fingern, wenn sich die Samen trocken anfühlen. Waschen Sie sich vorher die Hände.

Methode 2 Einzelne Samen schälen

1. 
   

   
   Reinigen Sie die Samen. Wenn Sie sie in einem frischen Kürbis nehmen, nehmen Sie sie heraus. Schneiden Sie einen Kreis um den Stiel, entfernen Sie den ausgeschnittenen Teil und nehmen Sie die Samen und das Fruchtfleisch mit den Händen. Legen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie unter kaltes Wasser, um sie zu reinigen.
   • Entfernen Sie unbedingt den größten Teil des Fruchtfleisches, insbesondere wenn Sie die Samen im Ofen rösten möchten, da das übrig gebliebene Fruchtfleisch verbrennen kann.
   • Legen Sie die Samen auf eine offene Oberfläche und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Wenn sie noch leicht nass sind, müssen Sie möglicherweise etwas warten, bevor Sie sie schälen.
   • Wenn Sie gekochte Samen mögen, können Sie diese vor dem Schälen grillen.

2. 
   

   
   Teilen Sie einen Rumpf. Nehmen Sie einen Samen und falten Sie ihn vorsichtig, bis die Schale bricht. Diese Methode ist möglicherweise zu lang, um eine große Anzahl von Samen für ein Rezept zu zerlegen. Wenn Sie jedoch nur einige davon knabbern möchten, können Sie sie schälen, indem Sie sie essen. Nehmen Sie eine und biegen Sie sie leicht.
   • Halten Sie eine Hälfte des Samens zwischen Daumen und Zeigefinger. Nehmen Sie mit Daumen und Zeigefinger das andere Ende.
   • Falten Sie den Samen in zwei Hälften, bis sich der Rumpf leicht spaltet. Es sollte nicht zu schwierig sein, weil es nicht sehr schwer ist.

3. 
   

   
   Rumpf abnehmen. Sobald es kaputt ist, können Sie es einfach mit den Fingern entfernen. Schieben Sie Ihren Daumennagel in den Riss und ziehen Sie ihn nach oben, bis die Schale vollständig in zwei Hälften zerbricht. Entfernen Sie eine Hälfte, dann die andere.
   • Wenn es noch kleine Rumpfteile gibt, können Sie die Samen unter Wasser passieren, um sie zu entfernen.

Methode 3 von 3: Die Samen essen

1. 
   

   
   Knabbern Sie rohe Samen. Viele Leute essen sie gerne so. Sie sind ziemlich nahrhaft, weil sie reich an Ballaststoffen und eine gute Quelle für Magnesium, Kupfer, Selen und Zink sind. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, sind Kürbiskerne besonders gut, weil sie reich an Eiweiß sind.
   • Die meisten Menschen können ohne Probleme Kürbissamen essen, besonders wenn sie geschält sind. Bei kleinen Rumpfspuren kann es jedoch zu leichten Bauchschmerzen kommen.
   • Wenn Sie es Kindern geben, seien Sie beim Entfernen der Rümpfe besonders vorsichtig, um die Gefahr des Erstickens zu vermeiden.

2. 
   

   
   Pfanne die Samen. Sie können sie auf viele verschiedene Arten zubereiten. Zum Beispiel können Sie sie in Olivenöl anbraten. Gießen Sie etwas in eine Pfanne. Die benötigte Menge hängt von der Menge der Samen ab, die Sie backen, aber Sie sollten mindestens den Boden der Pfanne bedecken.
   • Das Öl einige Minuten erhitzen und die Kerne hinzufügen. Kochen, bis sie zu platzen beginnen.
   • Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt etwa einen Esslöffel Puderzucker hinzu. Kochen Sie die Samen weiter, bis sie zu platzen beginnen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und essen.

3. 
   

   
   Grill sie. Sie können die Samen im Ofen grillen. Auf 190 ° C vorheizen und die Kerne auf einem Backblech verteilen.
   • Wenn Sie sie einfach essen möchten, backen Sie sie so, wie sie sind. Manche Leute bestreuen sie gerne mit Currypulver, Chipotle Pepper Flakes oder Cayennepfeffer. Wenn Sie süße Samen machen, können Sie Zimt, Nelken oder Muskatnuss hinzufügen.
   • Kochen Sie die Samen etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

4. 
   

   
   Guten Appetit!