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• Schritte

Gouda ist ein harter und süßer Käse, der gut zu einer Vielzahl von Speisen und Getränken passt. Es kann mit Obst und Käse auf einem Käsetablett gegessen oder mit einem Glas Rot- oder Weißwein genossen werden. Gouda eignet sich auch hervorragend für Sandwiches, Gemüsegerichte oder andere gekochte Rezepte. Vor dem Essen in Scheiben schneiden und die Käsebeschichtung entfernen.

Schritte

Methode 1 von 3: Schneiden des Gouda-Käses

1. 

   Entfernen Sie die Plastikfolie vom Käse. Zerreißen Sie den Kunststoff mit Ihren Fingern oder der Spitze eines Messers. Ziehen Sie es dann heraus, bis Sie die Verpackung um die gesamte Disc entfernt haben, und werfen Sie sie weg.

2. 

   
   
   Den Käse mit einem sehr scharfen Messer in Scheiben schneiden. Legen Sie die Messerspitze in die Mitte der Scheibe und schneiden Sie gerade von der Mitte bis zur Außenkante. Setzen Sie dann die Messerspitze wieder in die Mitte und positionieren Sie die Klinge in einem Winkel von 45 Grad zum ersten Schnitt, den Sie ausgeführt haben. Schieben Sie es, um es in den Käse einzuführen und einen weiteren Schnitt zu machen. Entfernen Sie dann die Käsescheibe von der gesamten Scheibe.
   • Wickeln Sie den Rest des Goudas in Folie oder Folie und lagern Sie ihn bis zu drei Wochen im Kühlschrank.

3. 

   
   
   Entfernen Sie gegebenenfalls die Wachsschicht. Einige Gouda-Scheiben sind mit einer roten oder schwarzen Wachsbeschichtung versehen, die vor dem Verzehr des Käses entfernt werden muss. Wenn Sie eines haben, schälen Sie das Wachs auf jeder Scheibe mit Ihren Fingern oder einem Messer und werfen Sie es weg.

4. 

   Schneiden Sie die Scheiben horizontal, um Schalen mit Käse oder Sandwiches herzustellen. Teilen Sie jede Scheibe in vier oder fünf homogene horizontale Stücke. Nehmen Sie die Spitze in der Nähe der Schale (der Teil, der außerhalb des Käses ausgehärtet ist) und schneiden Sie sie in zwei Teile. Die Schale ist essbar - lassen Sie sie beim Schneiden des Käses beim Rest. Wenn Sie es nicht essen möchten, essen Sie den Käse, bis Sie zu diesem Teil kommen, und werfen Sie ihn weg, wenn Sie fertig sind.

5. 

   
   
   Den Gouda reiben, um ihn auf die Teller zu legen. Legen Sie die Reibe auf einen Teller oder eine Schüssel, halten Sie die Käsescheibe in der Hand und reiben Sie die scharfe und perforierte Seite ab. Wenn Sie den Boden erreicht haben, heben Sie die Reibe an, nehmen Sie sie wieder hoch und schieben Sie sie erneut zum Reiben. Wiederholen, bis die gesamte Scheibe gerieben ist.
   • Achten Sie darauf, Ihre Finger beim Reiben des Käses nicht zu verletzen.

Methode 2 von 3: Gouda mit Essen und Trinken kombinieren

1. 

   Essen Sie den Käse mit einem leichten Wein mit Fruchtgeschmack. Wenn Sie Weißwein bevorzugen, wählen Sie einen weißen Chardonnay oder Burgunder, um ihn mit dem Gouda zu probieren. Wenn Ihr Typ Rotwein ist, kombinieren Sie ihn mit Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot oder Zinfandel, um die Aromen des Käses zu verbessern.

2. 

   Kombinieren Sie Gouda mit Bier, das reich an Karamellaromen ist. Der Karamellgeschmack im Bier ergänzt die Süße des Käses. Amerikanische Amber Ales, Brown Ales und Brown Porters passen hervorragend zu Gouda.Wenn der Käse gereift ist, ist ein süßerer Stout auch eine gute Option.

3. 

   Probieren Sie den Käse mit süßen Früchten. Machen Sie ein Käsetablett mit geschnittenem Gouda und Pfirsich. Der Käse passt aufgrund des süßen und zitrischen Geschmacks der Früchte auch sehr gut zu d'Anjou-Birnen.

4. 

   Essen Sie geschnittenen Gouda mit Vollkornbrot. Machen Sie einen heißen Joint mit Vollkornbrot und Scheiben Gouda oder fügen Sie sie einem kalten Sandwich hinzu. Eine andere Möglichkeit ist, Vollkornbrot auf einem Tablett mit Gouda-Scheiben zu servieren. Das Gewicht des Brotes passt sehr gut zu dieser Käsesorte.

5. 

   Fügen Sie geriebenen Gouda zu Ihren Lieblingsgemüsegerichten hinzu. Die Käsereibe über eine große Schüssel legen und reiben. Wenn das Gericht fertig ist, streuen Sie den Käse über das Gemüse.
   • Mischen Sie den geriebenen Gouda-Käse in einem heißen Gemüsegericht, um ihn zum Schmelzen zu bringen.

Methode 3 von 3: Herstellung von Makkaroni und Gouda

1. 

   Den Backofen auf 190 ° C vorheizen und die Auflaufformen zubereiten. Fetten Sie das Geschirr ein, indem Sie es mit Küchenspray besprühen. Verwenden Sie in Abwesenheit von Spray Öl oder Butter mit einem Papiertuch.

2. 

   450 g Röhrennudeln zehn Minuten auf dem Herd kochen. Geben Sie eine Prise Salz in das kochende Wasser, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Käsesauce zu.
   • Verwenden Sie in Abwesenheit von Röhrennudeln Muscheln oder einen anderen Typ.

3. 

   Bereiten Sie die Käsesauce in einem Topf bei mittlerer Hitze vor. In der Pfanne 2,5 Teelöffel (40 ml) geschmolzene Butter, 2 Teelöffel (30 g) Weizenmehl, 2,5 Tassen (600 ml) Milch und ½ Teelöffel (2,5 g) Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis die Sauce glatt ist.

4. 

   Schalten Sie die Heizung aus und geben Sie 110 g Gouda in die Saucenpfanne. Mischen Sie den Käse, bis er geschmolzen ist.

5. 

   Die Nudeln und die Sauce in der Auflaufform mischen und 15 Minuten backen. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Nudeln und prüfen Sie, ob sie sich erwärmt haben. Wenn ja, ist das Gericht fertig. Wenn nicht, nehmen Sie es noch einige Minuten oder bis es sehr heiß ist wieder in den Ofen.