Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

Früher nur auf tropische Regionen beschränkt, hat sich die Litschi befreit und gewinnt jetzt in den meisten Teilen der Welt an Platz. Die meisten Dosen-Litschis können direkt aus der Dose gegessen werden. Die frische Litschi gewinnt jedoch im Vergleich zu ihrer Dosenschwester viel an Geschmack und es dauert nur wenige Sekunden, um geschält und genossen zu werden.

Schritte

Teil 1 von 2: Frisches Obst essen

1. 

   Wählen Sie eine reife Litschi. Finden Sie eine feste Frucht, die weich ist, um sanft zusammengedrückt zu werden, ohne auseinanderzufallen oder abzulassen. Eine glattere Schale ist auch ein gutes Zeichen mit nur kleinen Beulen. Harte, grüne Früchte sind essbar, schmecken aber nicht so scharf. Eine sehr weiche Litschi und voller Saft kann (essbar, aber mit einem starken und anderen Geschmack) oder faul (nicht zum Verzehr empfohlen, mit einem schlechten Geschmack) gereicht werden. Gequetschte oder feuchte Haut zeigt fast immer an, dass die Frucht verfault ist.
   • Litschis verschiedener Sorten haben unterschiedlich gefärbte Schalen, aber die meisten sind im reifen Zustand rot, orange oder gelb. Wenn es braun ist, ist es verwöhnt.

2. 

   
   
   Beginnen Sie, die Litschi an einem Ende zu schälen. Halten Sie die Spitze des Stiels und entfernen Sie ein kleines Stück rosa oder gelblich-braune Rinde von einem Ende. Das weiße, fast durchscheinende Fruchtfleisch ist der essbare Teil der Frucht. Sie können es in einer Schüssel schälen, um den tropfenden Saft aufzufangen.
   • Wenn die Litschi für eine Weile weggelassen wird, ist ihre Haut immer schwerer zu schälen. Verwenden Sie Ihren Fingernagel, Zähne oder Messer, um einen Schnitt zu machen. Das Einweichen der Früchte erleichtert auch das Verfahren.
   • Wenn das Fruchtfleisch vollständig transparent, fleckig oder gelblich / braun ist, kann dies darauf hinweisen, dass die Litschi fermentiert oder verfault.

3. 

   
   
   Ziehen Sie die Schale fest oder reißen Sie sie ab. Eine vollreife Litschi hat eine weiche Haut, die sich leicht vom Fleisch löst. Sie können die Frucht vorsichtig zusammendrücken, um das Fruchtfleisch aus der Schale zu drücken. Wenn das nicht funktioniert, ziehen Sie die Haut einfach langsam mit Ihren Fingern ab.
   • Litschirinde ist nicht essbar. Werfen Sie es weg oder kompostieren Sie es.

4. 

   
   
   Nimm den Samen. In der Frucht befindet sich ein großer Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit Ihren Fingern ab, entfernen Sie den glänzenden braunen Samen und werfen Sie ihn weg. Der Samen ist etwas giftig.

5. 

   Iss die Früchte. Frische Litschi hat ein süßes, frisches und saftiges Fruchtfleisch mit einem charakteristischen Aroma, das in Dosenfrüchten nicht zu spüren ist. Genießen Sie es roh oder lesen Sie weiter, um mehr über diese Frucht zu erfahren.
   • Es gibt eine dünne, bräunliche Membran im Fruchtfleisch, wo sich der Samen befand. Iss es einfach mit dem Rest. Es macht es knusprig, ohne den Geschmack zu verändern.Wenn Sie versuchen, es zu entfernen, können Sie dazu führen, dass das Fruchtfleisch seinen leckeren Saft verliert.

6. 

   Bewahren Sie die restlichen Litschis auf. Um die Litschi abzukühlen, wickeln Sie sie in ein Papiertuch, legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte oder in einen Behälter mit angelehntem Deckel. Die Früchte können auf diese Weise bis zu einer Woche gelagert werden, obwohl die Schale braun und hart werden kann. Werfen Sie die Früchte in den Müll, wenn sie grau werden.
   • Wenn Sie die Früchte innerhalb dieser Zeit nicht verzehren, frieren Sie sie mit der Schale ganz in einem Druckverschlussbeutel ein. 15 Sekunden lang warmes Wasser in die gefrorenen Litschis geben, schälen und essen. Teilweise aufgetaute Litschis haben eine eisähnliche Textur.

Teil 2 von 2: Verwenden von Litschi in Rezepten

1. 

   Die Litschi zu einem Obstsalat geben. Diese offensichtliche Option ist perfekt für den Sommer. Da die Litschi nach dem Schälen schnell ihren Saft verliert, geben Sie sie in letzter Minute in den Obstsalat.

2. 

   Füllen Sie die Litschi. Schälen Sie die Früchte vorsichtig und entfernen Sie den Kern, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen. Mischen Sie gehackte Nüsse, Honig oder Ingwer mit einem Weichkäse wie Quark oder Ricotta. Öffnen Sie die Litschi vorsichtig mit Ihrem Daumen und füllen Sie sie mit einem Löffel oder Essstäbchen mit japanischem Essen (Essstäbchen).
   • Litschi kann mit herzhaften Speisen wie geschmortem Hühnchen gefüllt werden. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten richtig zerkleinert wurden, und grillen Sie die Litschis nach dem Füllen zwei bis drei Minuten lang.

3. 

   Cocktails garnieren. Legen Sie eine entkernte Litschi in eine Margarita oder einen anderen weichen Cocktail. Oder probieren Sie etwas wie einen Lychee Martini oder ein anderes innovatives Getränk mit Obst.

4. 

   Schneiden Sie die Litschi, um eine zu machen mexikanische Salsa. Eine süße und weiche Litschi verleiht würzigen oder sauren Saucen einen kräftigen Touch. Versuchen Sie, eine einfache mexikanische Salsa mit Avocado, Litschi und roten Zwiebeln zuzubereiten, die Sie mit der Begleitung Ihrer Wahl essen können.

5. 

   Machen Sie warme Gerichte mit Litschi. Um ein Huhn mit Litschi oder einem anderen heißen und leckeren Gericht zuzubereiten, geben Sie die Litschi einige Minuten vor Fertigstellung des Rezepts in den Eintopf oder braten Sie sie. Litschi lässt sich sehr gut mit Zimt, Ingwer oder Honig kombinieren.

Tipps

• In Supermärkten gefundene Litschis sind normalerweise weder frisch noch gut gepflegt. Fragen Sie, wann das Geschäft die nächste Warencharge erhält, oder suchen Sie einen Kleinbauern, der direkt an die Verbraucher verkauft.
• Wenn das Fruchtfleisch nicht mit der obigen Beschreibung übereinstimmt, kann es ähnlich sein, z. B. Rambutan, Longan (Drachenauge) oder Pulasan.
• Einige Früchte bestäuben nicht vollständig und bilden einen feinen, faltigen Samen. Wenn Sie eine davon finden, sind Sie eine glückliche Person, da die Frucht den vom Stein hinterlassenen Raum mit mehr Fruchtfleisch füllt.
• Litschi kann auch in der Trocken- oder Dosenversion gefunden werden.

Warnungen

• Wenn das Innere der Frucht gelblich ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass es vorbei ist und nicht zum Verzehr geeignet ist.
• Litschisamen sind für Mensch und Tier leicht giftig. Iss sie nicht.

Notwendige Materialien

• Messer (optional);
• Waschbecken / Serviette;
• Litschi.