Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Notwendige Materialien

Unabhängig davon, ob Sie Ihren Teller während des Servierens warm halten oder aus Gründen der Lebensmittelsicherheit, ist es wichtig, die Lebensmittel warm zu halten. Glücklicherweise gibt es mehrere einfache Möglichkeiten, dies zu Hause zu tun. Sie können Ihre Geräte oder wärmeisolierten Behälter verwenden, um Lebensmittel warm zu halten, einen Kühler, um einen heißen, tragbaren Behälter herzustellen, oder Lebensmittel auf heißen Platten servieren, damit sie nicht abkühlen. Es ist möglich, eine warme Mahlzeit zu sich zu nehmen, wo immer Sie sind und welche Methode Sie wählen.

Schritte

Methode 1 von 4: Verwenden von Geräten

1. 

   Stellen Sie den Crockpot für Suppen und Eintöpfe in die Einstellung "Warm halten". Lassen Sie die Pfanne vorheizen, bevor Sie die Lebensmittel in den Behälter geben, damit die Lebensmittel nicht abkühlen. Bei dieser Einstellung bleiben Lebensmittel in der Nähe von 77 ° C, solange Sie die Pfanne eingeschaltet lassen.
   • Elektroherde eignen sich am besten für flüssigere Lebensmittel wie Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Kartoffelpüree.
   • Das Essen kann ein wenig weitergaren oder die Textur ändern, je länger Sie es in der Pfanne lassen.
   • Nach dem Ausschalten des Geräts können die erhitzten Lebensmittel sicher bis zu zwei Stunden im Inneren belassen werden.

2. 

   
   
   Lassen Sie das Fleisch und das große Geschirr bei 95 ° C im Ofen. Heizen Sie den Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur vor und geben Sie die heißen Speisen in einen Behälter, der hineingelegt werden kann. Stellen Sie den Behälter auf das zentrale Gitter des Ofens und lassen Sie ihn dort bis zu zwei Stunden lang.
   • Überprüfen Sie die Temperatur des Lebensmittels nach 20 Minuten mit einem Thermometer, um festzustellen, ob sie über 60 ° C liegt. Wenn nicht, erhöhen Sie die Ofentemperatur ein wenig.

3. 

   
   
   Machen Sie ein heißes Wasserbad auf dem Herd für Lebensmittel, die sich in Töpfen oder Pfannen befinden. Füllen Sie eine große Pfanne zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze. Überprüfen Sie die Wassertemperatur mit einem Thermometer, um festzustellen, ob sie etwa 70 ° C beträgt, und stellen Sie einen weiteren Topf oder eine Pfanne mit den Speisen in die Mitte des Wasserbades.
   • Sie können diese Methode anwenden, solange Sie die Hitze niedrig halten und das verdampfende Wasser durch warmes Wasser ersetzen.
   • Rühren Sie das Essen von Zeit zu Zeit um, damit es nicht am Boden brennt.

4. 

   
   
   Verwenden Sie Kraftstoff zum Aufladen auf Aluminium-Buffetplatten. Entfernen Sie den Tankdeckel mit einem blinden Gegenstand wie einem Löffel und stellen Sie den Behälter unter die Buffetplatte, bevor Sie ihn mit einem normalen Feuerzeug anzünden. Der Kraftstoff verbrennt bis zu zwei Stunden, bevor er ausgeht. Löschen Sie das Feuer mit dem Deckel oder einem Kerzenlöscher, wenn Sie damit fertig sind.
   • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit offener Flamme arbeiten.
   • Rechaud-Kraftstoff kann in Form eines Gels oder einer Kerze gekauft werden. Beide arbeiten gleich.

Methode 2 von 4: Warmes Essen unterwegs aufbewahren

1. 

   Lassen Sie die Suppen und Eintöpfe in der Thermoskanne. Geben Sie die Suppe in eine hohe Thermoskanne, solange sie noch sehr heiß ist. Schließen Sie den Deckel fest, sobald Sie die Lebensmittel in den Behälter gegeben haben. Essen Sie die Suppe innerhalb von vier Stunden, damit sie nicht abkühlt und Bakterien entwickelt.
   • Lesen Sie die Verpackung der Thermoskanne, um herauszufinden, wie lange Sie Lebensmittel sicher darin aufbewahren können.
   • Diese Flaschen können manchmal nur eine Portion aufnehmen.

2. 

   Kaufen Sie Thermobeutel für die größeren Teller. Ähnlich wie bei den Beuteln für die Pizza-Lieferung können Sie Lebensmittel so aufbewahren, dass sie Wärme speichern. Decken Sie das heiße Gericht mit einem Deckel oder einer Folie ab, bevor Sie es in den Beutel schließen, und lassen Sie es dort maximal drei Stunden lang, bevor Sie das Gericht servieren.
   • Thermobeutel können in großen Supermärkten oder Küchengeschäften gekauft werden. Es gibt wiederverwendbare und wegwerfbare Optionen.

3. 

   Kaufen Sie einen tragbaren Lebensmittelwärmer, um die Lebensmittel im Auto warm zu halten. Suchen Sie eine Brotdose oder einen Kühler, der an den Zigarettenanzünder angeschlossen werden kann, füllen Sie ihn mit warmen Speisen und schließen Sie ihn an, während Sie fahren. Das Gerät nutzt die Energie des Autos, um Lebensmittel auf einer sicheren Temperatur zu halten.
   • Lassen Sie das Gerät nur angeschlossen, während das Auto in Bewegung ist. Andernfalls erhalten Sie die Fahrzeugbatterie.
   • Überprüfen Sie die Spannungsanforderungen des von Ihnen gewählten Geräts, um festzustellen, ob Ihr Zigarettenanzünder die erforderliche Energie produzieren kann. Wenn nicht, ist das Gerät möglicherweise kurzgeschlossen.

Methode 3 von 4: Herstellung eines isolierten Behälters

1. 

   Die Innenseite eines Kühlers mit Aluminiumfolie auskleiden. Obwohl der Kühler dafür ausgelegt ist, alles kühl zu halten, können Sie ihn auch verwenden, um die Wärme von Lebensmitteln zu sparen. Machen Sie eine doppelte Schicht Aluminiumfolie um die Innenseite des Kühlers. Dieses Material hält die Wärme dort.

2. 

   Wickeln Sie den Behälter mit warmen Speisen mit mehr Aluminiumfolie ein. Öffnen Sie ein großes Stück Aluminiumfolie auf der Arbeitsplatte und stellen Sie den heißen Topf darauf. Das Essen muss sehr heiß sein, wenn es mit Papier umwickelt ist. Verwenden Sie ein paar Stücke Aluminiumfolie, um den Topf vollständig abzudecken.
   • Ziehen Sie beim Rollen der Aluminiumfolie einen Ofenhandschuh an, um Verbrennungen zu vermeiden.

3. 

   Stellen Sie den Behälter in den Kühler. Stellen Sie den Topf in die Mitte des Kühlers. Die Wärme aus dem Behälter wird durch die Aluminiumfolie geleitet und hält den gesamten Kühler warm.

4. 

   Füllen Sie unbenutzte Socken mit rohem Reis, um zwei oder drei Thermobeutel herzustellen. Füllen Sie neue Baumwollsocken zur Hälfte mit rohem Reis. Nachdem Sie den Reis in die Socke gelegt haben, binden Sie oben einen einfachen Knoten, damit die Bohnen nicht verschütten.
   • Um noch besser zu sichern, binden Sie die Socken mit einer Schnur.
   • Rohe Bohnen funktionieren genauso.

5. 

   Erhitzen Sie die Thermobeutel zwei bis drei Minuten lang in der Mikrowelle. Verwenden Sie die normalen Mikrowelleneinstellungen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sind die Beutel heiß und speichern die Wärme für einige Zeit.

6. 

   Stellen Sie die Kühlbeutel neben den Lebensmittelbehälter. Füllen Sie die großen Räume auf jeder Seite des Lebensmittelglases aus, um den Kühler heißer zu machen und das Lebensmittel auf einer angemessenen Temperatur zu halten.

7. 

   Füllen Sie die Lücken im Kühler mit Handtüchern. Verwenden Sie saubere Handtücher, damit sich die Lebensmittel während des Transports nicht bewegen. Sie sollten gegen das Lebensmittelglas gedrückt werden, um die Wärme im Inneren zu isolieren.

8. 

   Stellen Sie eine Wärmflasche auf die Handtücher. Füllen Sie eine heiße Gummiwasserflasche mit kochendem Wasser. Es ist einfacher, Wasser mit einem Wasserkocher oder einer Teekanne in den Beutel zu gießen. Stellen Sie den Heißwasserbeutel auf den Kühler, um ein letztes Heizelement hinzuzufügen.
   • Schließen Sie den Kühler nach dem Aufstellen der Wärmflasche fest, damit die Wärme nicht entweichen kann.

9. 

   Iss dein Essen innerhalb von zwei Stunden. Die kühlere Temperatur beginnt mit der Zeit zu fallen. Nehmen Sie ein kulinarisches Thermometer mit, um die Temperatur des Lebensmittels zu überprüfen und festzustellen, ob es über 70 ° C liegt.

Methode 4 von 4: Geschirr warm halten

1. 

   Das Geschirr schnell in der Mikrowelle erhitzen. Stapeln Sie das Geschirr und stellen Sie es in die Mikrowelle. Verwenden Sie das Gerät in der normalen Einstellung und erhitzen Sie das Geschirr jeweils 30 Sekunden lang. Wenn Sie fertig sind, verwenden Sie einen Ofenhandschuh, um das Geschirr herauszuholen, da es heiß sein wird.

2. 

   Stellen Sie das Geschirr mit der niedrigstmöglichen Temperatur in den Ofen, wenn es in den Ofen kommen kann. Heizen Sie den Ofen auf die niedrigste Temperatur vor, normalerweise etwa 65 bis 95 ° C. Wenn es heiß ist, legen Sie den Stapel Geschirr hinein und lassen Sie es einige Minuten lang. Verwenden Sie einen Ofenhandschuh, um sie herauszuholen, und lassen Sie sie vor dem Servieren leicht abkühlen.
   • Verwenden Sie einen Elektroherd, der groß genug für das Geschirr ist, wenn Sie Energie sparen möchten.

3. 

   Kaufen Sie einen elektrischen Geschirrspüler, damit Sie Ihre Geräte weiterhin verwenden können. Diese Heizungen sehen aus wie eine große zusammenklappbare Wärmematte, auf der das Geschirr gestapelt werden kann. Stecken Sie das Gerät in die Steckdose und schalten Sie es ein. Wickeln Sie die Schüssel mit der Heizung ein und stellen Sie eine weitere Schüssel darauf. Stapeln Sie den Rest des Geschirrs, um es fünf Minuten lang vollständig aufzuheizen, bevor Sie das Essen servieren.
   • Geschirrwärmer können online oder in Küchenfachgeschäften gekauft werden.
   • Im Notfall können Sie ein Wärmeleitpad für Ihren Rücken verwenden. Es kann in Geschäften für Krankenhausbedarf gekauft werden.

Tipps

• Decken Sie das Essen auf dem Tisch mit einem Deckel oder einer Folie ab, damit die Wärme erhalten bleibt.

Warnungen

• Halten Sie Lebensmittel über 70 ° C, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern. Wenn das Essen vier Stunden lang kälter wird, werfen Sie es weg.

Notwendige Materialien

Haushaltsgeräte verwenden

• Elektroherd;
• Ofen;
• Platte oder Auflaufform für Ofen;
• Kocher;
• Großer Topf;
• Kraftstoff zur Rückgewinnung;
• Buffetplatte.

Warmes Essen für unterwegs aufbewahren

• Thermosflasche;
• Thermobeutel;
• Elektrischer Kühler oder Brotdose.

Einen isolierten Behälter herstellen

• Kühler;
• Aluminiumpapier;
• Socken reinigen;
• Roher Reis;
• Handtücher;
• Wärmflasche.

Geschirr warm halten

• Mikrowelle;
• Ofen;
• Elektrischer Geschirrwärmer.