Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Warnungen

An einem Sommertag gibt es nichts Schöneres als den knackigen, salzigen Geschmack hausgemachter gerösteter Erdnüsse. Nach dem Rösten haben die Erdnüsse einen intensiveren Geschmack und werden zu idealen Snacks für Partys und Meetings. Sie können auch als Zutaten in anderen Rezepten verwendet werden. Sie werden es vielleicht nicht glauben, aber Erdnüsse zu rösten ist einfach und macht Spaß. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um diesen typischen Snack sofort bei Ihnen zu Hause zuzubereiten!

Zutaten

• Erdnüsse mit oder ohne Schale (in der gewünschten Menge).
• Salz nach Geschmack (optional).
• Gewürze nach Geschmack (optional).

Schritte

Methode 1 von 2: Erdnüsse rösten

1. 

   den Ofen vorheizen bei 180 Grad Celsius. Während Sie auf das Aufheizen des Ofens warten, fahren Sie mit den folgenden Schritten fort.

2. 

   
   
   Wählen Sie, ob Sie Erdnüsse mit oder ohne Schale rösten möchten. Die Verfahren zum Rösten dieser beiden Erdnusssorten sind sehr ähnlich. Bevor Sie beginnen, sollten Sie jedoch einige Details beachten:
   • Geschälte Erdnüsse lassen sich leichter in Erdnussbutter- und Ofenrezepten verwenden, da die Schalen später nicht mehr entfernt werden müssen. Verwenden Sie zur Zubereitung von Erdnussbutter die spanische Sorte, da diese einen höheren Fettgehalt enthält. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut vor dem Toasten mit den Fingern von den Erdnüssen entfernen (obwohl dies nach dem Toasten immer noch einfach ist).
   • Geschälte Erdnüsse sollten in Wasser gewaschen werden, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie sie zuerst mit Papiertüchern und lassen Sie sie dann etwa fünf Minuten lang auf einem Gestell trocknen.

3. 

   
   
   Die Erdnüsse auf einem Backblech oder Backblech verteilen. Erdnüsse sollten so verteilt werden, dass sie eine einzige Schicht bilden, damit sie gleichmäßig geröstet werden. Wenn die Menge an Erdnüssen für eine einzelne Schicht zu groß ist, backen Sie sie in Stücken.
   • Zur Erleichterung der Reinigung das Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auslegen. Dies ist nicht obligatorisch wie bei anderen Rezepten, verhindert jedoch, dass die Erdnüsse an der Pfanne haften bleiben.

4. 

   
   
   Turm die Erdnüsse. Legen Sie das Backblech oder das Backblech auf den mittleren Rost des Ofens (dies hilft, die Erdnüsse gleichmäßig zu rösten). Sie müssen die Erdnüsse nicht umdrehen, während sie backen. Die Garzeit variiert je nach Art der gerösteten Erdnuss:
   • Geschälte Erdnüsse sollten im Ofen bleiben. 15 bis 20 Minuten.
   • Geschälte Erdnüsse sollten im Ofen bleiben. 20 bis 25 Minuten.

5. 

   Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Die Erdnüsse kochen etwas mehr, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben. Achtung: Sowohl die Bratpfanne als auch die Erdnüsse sind extrem heiß (insbesondere geschälte Erdnüsse). Stellen Sie die Pfanne an einen sicheren Ort, an dem sie abkühlen kann (z. B. auf dem Herd).

6. 

   Vor dem Essen abkühlen lassen. Wenn Sie die Erdnüsse in Ihren Händen halten können, ohne sich zu verbrennen, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie essfertig sind. Geröstete Erdnüsse sind sehr lecker, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie sie jetzt mit einer Prise Salz würzen (ein oder zwei Teelöffel reichen aus). Genieße es!

Methode 2 von 2: Variationen

1. 

   Entfernen Sie die Haut von den Erdnüssen. Die dünne Haut um die geschälten Erdnüsse ist völlig harmlos; In der Tat ziehen es manche Menschen vor, die Haut wegzulassen, anstatt geschälte Erdnüsse zu essen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut jedoch einfach mit einer Salatzentrifuge (oder einem Trockner) von den Erdnüssen entfernen. Reiben Sie die gerösteten Erdnüsse zwischen Ihren Handflächen über die Öffnung des Salattrockners und lassen Sie sie nach und nach in das Gerät fallen. Nachdem Sie dies mit allen Erdnüssen gemacht haben, schließen Sie den Trockner und zentrifugieren Sie, bis die meisten (oder alle) Häute entfernt wurden. Möglicherweise müssen Sie einige Erdnüsse von Hand schälen.
   • Hier ist eine andere Methode zum Schälen von Erdnüssen: Legen Sie die gerösteten Erdnüsse in ein Glas oder einen Behälter mit Deckel und schütteln Sie sie dann oder wickeln Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch und reiben Sie sie dann. Entfernen Sie die Erdnüsse und nehmen Sie den Topf, den Behälter oder das Handtuch vor das Haus, damit der Wind lose Haut bläst.

2. 

   Die Erdnüsse würzen. Ein wenig Gewürz ist alles, was Sie brauchen, um natürliche und geröstete Erdnüsse noch köstlicher zu machen. Es gibt kein "Richtig oder Falsch" bei der Auswahl Ihrer Gewürze, aber wenn Sie möchten, können Sie einige der folgenden Vorschläge ausprobieren:
   • Fügen Sie eine Prise braunen Zucker und Zimt zu den Erdnüssen hinzu, um sie in einen köstlichen süßen Snack zu verwandeln.
   • Mischen Sie Cajun-Gewürze mit etwas Salz, um die Erdnüsse intensiv schmackhaft zu machen.
   • Erdnüssen mit Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika einen würzigen Touch verleihen.

3. 

   Bereiten Sie bedeckte Erdnüsse vor. Lebensmittelessenzen (flüssig) können als Belag verwendet werden und verleihen den Erdnüssen einen intensiven und appetitlichen Geschmack. Um jedoch ein besseres Ergebnis zu erzielen, müssen Sie sie verwenden Vor Toastprozess. Tragen Sie eine dünne Schicht des Produkts auf die Erdnüsse auf und bringen Sie sie dann normal in den Ofen, um sie zu rösten und den Geschmack des Belags zu fixieren. Da wir hier flüssige Zutaten verwenden, ist es eine gute Idee, das Backblech mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier auszukleiden.
   • Hier gibt es auch hundert Möglichkeiten. Ein klassisches Beispiel sind geröstete Erdnüsse mit Honig. Um dieses Sahnehäubchen herzustellen, bereiten Sie eine gleichmäßige Mischung aus Honig und geschmolzener Butter zu gleichen Teilen vor. Verwenden Sie ungefähr zwei Esslöffel jeder Zutat für jedes Pfund Erdnuss. Decken Sie die Erdnüsse ab und streuen Sie etwas Salz darüber, bevor Sie sie in den Ofen bringen. Toasten Sie sie normal.

4. 

   Erdnussbutter vorbereiten. Ob Sie es glauben oder nicht, aber um aus gerösteten Erdnussschalen natürliche Erdnussbutter zuzubereiten, müssen Sie die Erdnüsse nur kneten, hacken oder mahlen, um daraus eine feste, glatte Paste zu machen. Schauen Sie sich unser Erdnussbutter-Rezept an, um Schritt für Schritt zu lernen. Wie bereits erwähnt, ist die spanische Sorte die beste für diesen Zweck, da sie das meiste Fett enthält. Sie können eine Küchenmaschine, einen Mixer oder ein Handgerät wie einen Stößel verwenden, um Erdnüsse weich und cremig zu machen.
   • Um die Erdnussbutter klumpiger zu machen, hacken Sie eine Handvoll Erdnüsse und mischen Sie sie in die fertige Butter.
   • Sie können auch etwas Honig, Melasse, Salz oder andere Gewürze hinzufügen, um Erdnussbutter zu würzen.

Tipps

• Technisch gesehen werden Erdnüsse als Hülsenfrüchte und nicht als Trockenfrüchte klassifiziert. Sie haben einen hohen Nährwert und enthalten gesunde einfach ungesättigte Fette.
• Da Erdnüsse sehr ölig sind, ist es am besten, sie direkt nach dem Herauskommen aus dem Ofen zu würzen. Sie müssen nicht viel Gewürz hinzufügen; Das Erdnussfett selbst (weil es erhitzt wird) absorbiert die Aromen und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie nicht aromatisierte Erdnüsse und ein Tablett voller Salz erhalten.

Warnungen

• Erdnüsse sind beim Verlassen des Ofens aufgrund des hohen Fettgehalts extrem heiß. Gehen Sie vorsichtig mit ihnen um und achten Sie beim Arbeiten mit dem Herd immer auf Kinder in der Küche.
• Das Rösten von Erdnüssen macht sie für Allergiker nicht sicher.