Inhalt

• Hast du dieses Rezept gemacht?
• Community Fragen und Antworten
• Tipps
• Warnungen
• Dinge, die du brauchen wirst

Backen Sie es, bis es zart, aber nicht zu weich ist.

Den Kürbis mit einem Gemüseschäler oder Gemüsemesser schälen.

Entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch. Sie können dazu einen großen oder kleinen Löffel verwenden oder die Mitte zuerst mit einem Messer etwas ausschneiden und dann mit einem Löffel herausschöpfen.

Die Würfel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Versuche sie nicht berühren zu lassen. Sie müssen das Backblech nicht abdecken, um den Kürbis richtig zu rösten.

Die Mischung aus Butter und braunem Zucker über den Kürbis träufeln. Eine halbe Tasse Butter und eine halbe Tasse braunen Zucker über den Kürbis träufeln und gleichmäßig verteilen. Dann würzen Sie es mit 2 EL. von Zimt und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schneiden Sie den Kürbis in 2,5 cm große Würfel.

Den Kürbis zerdrücken, bis er glatt ist. Dadurch werden die Zutaten in den Kürbis eingemischt und seine Textur geändert.

Dienen. Genießen Sie diesen zerdrückten Kürbis sofort, solange es heiß ist. Sie können es alleine oder als Beilage zu Hühnchen, Rindfleisch oder Gemüse essen.

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Community Fragen und Antworten

Wie viele Portionen bekomme ich von einem mittleren bis großen Butternusskürbis? Ich brauche genug für zwanzig Leute.

Normalerweise haben Sie ungefähr vier große Kürbisse für 20 Personen, aber es ändert sich drastisch, wenn Sie Beilagen und dergleichen hinzufügen.

Wie lange sollte ich den Kürbis kochen, wenn ich ihn ganz mit Haut in den Ofen lege?

Den Kürbis waschen, mit einem kleinen Messer oder einer Gabel einstechen. Legen Sie es in eine Backform und fügen Sie Wasser hinzu. Bei 350 Grad ca. 1 Stunde backen. Testen Sie es und prüfen Sie, ob es mit einer Gabel oder einem Messer zart ist. Wenn es zart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und der Pfanne, schneiden Sie es in zwei Hälften und schneiden Sie es dann erneut in Scheiben (4 Teile). Samen und fadenförmiges Fruchtfleisch herausschöpfen. Nun etwas Butter, Honig oder braunen Zucker, Zimt, Salz und Pfeffer dazugeben und servieren. Sie können die Haut sogar belassen und wie eine Schüssel verwenden.

Wie mache ich eine Butternusskürbissuppe?

Beginnen Sie mit ein oder zwei Tassen Rinderbrühe. Kochen Sie Stücke Ihres Kürbisses darin, bis der Kürbis ziemlich zart ist. Den größten Teil des Kürbisses herausziehen und abkühlen lassen, dann mit etwas Rinderbrühe pürieren. Fügen Sie das Püree zurück in die Brühe und fügen Sie gerade genug Sahne hinzu, um die Aromen zu glätten. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Herzhaft wäre auch gut darin. Ändern Sie die Menge an Brühe, wie viel Kürbis Sie pürieren, die Menge an Sahne, die Sie hineingeben (oder lassen Sie die Sahne ganz weg), entsprechend Ihren Geschmackspräferenzen. Experimentieren Sie und fügen Sie braunen Zucker oder Muskatnuss hinzu.

Kann ich Butternusskürbis dämpfen?

Ja. Sie können Butternusskürbis dämpfen, und meiner Meinung nach schmeckt es besser gedämpft.

Kann ich Butternusskürbis wie gelben Kürbis braten?

Ja. Butternusskürbis und gelber Kürbis sind sehr ähnlich, so dass sie gleich gebraten werden können.

Tipps

• Wenn Butternusskürbis püriert wird, schmeckt er oft besser, wenn er gefroren und nach der ursprünglichen Zubereitung wieder erhitzt wurde.
• Wenn Sie lieber mit der Mikrowelle Butternusskürbis kochen möchten, lesen Sie: So kochen Sie Butternusskürbis in der Mikrowelle.

Warnungen

• Butternusskürbis ist sehr schwer. Verwenden Sie beim Schneiden und Schneiden in Würfel die richtigen Fähigkeiten im Umgang mit Messern, um Verletzungen zu vermeiden.

Dinge, die du brauchen wirst

• Butternusskürbis
• Gemüseschäler, Messer, Löffel und Metallspatel
• Backblech oder Topf, je nach Kochmethode
• Elektromixer oder Handstampfer beim Maischen
• Butter
• Brauner Zucker beim Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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