Autor:
Judy Howell
Erstelldatum:
25 Juli 2021
Aktualisierungsdatum:
12 Kann 2024
Inhalt
- Wenn Sie einen gefrorenen Flanker gekauft haben, tauen Sie ihn vor dem Kochen im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf.
- Lassen Sie die gewürzte Paprika eine Nacht im Kühlschrank ruhen, damit das Fleisch stärker schmeckt.
- Damit das Gemüse milder schmeckt, würzen Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer.
Zwei Esslöffel (30 ml) Olivenöl erhitzen. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bedecken Sie den Boden mit zwei Esslöffeln (30 ml) Olivenöl. Erhitze das Öl, bis es anfängt zu brutzeln.
- Wenn Sie das Huhn braten möchten, wählen Sie eine geeignete Pfanne, um in den Ofen zu gehen, damit Sie das Fleisch im Behälter nicht wechseln müssen.
- Dies bildet eine Kruste auf dem Fleisch, die das Fleisch während der Zubereitung feucht und schmackhaft hält.
- Das Fleischmedium bleibt roh, nachdem Sie es gebräunt haben. Das Spannfutter wird erst fertig gekocht, wenn es in den Ofen oder in den Slow Cooker gestellt wird.
Das Fleisch auf einen Teller geben. Nehmen Sie die goldene Schnur aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Wenn Sie das Fleisch in den nächsten zwei Stunden nicht fertig zubereiten möchten, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und kühlen Sie es.
- Lassen Sie das Steak nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur, um eine mögliche Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
- Wie Fleisch wird auch Gemüse im Ofen oder im Slow Cooker fertig gekocht.
Methode 2 von 3: Backen der Schnur
Fleisch und Gemüse mit Aluminiumfolie abdecken. Legen Sie das Huhn und das Gemüse auf ein Backblech oder in eine zum Backen geeignete Pfanne und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie. Drücken Sie die Ränder des Papiers mit den Fingern zusammen, damit es fest sitzt.- Überprüfen Sie, ob Ihre Pfanne in den Ofen gelangen kann, bevor Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken. Nicht alle Pfannen können in den Ofen gestellt werden, und Sie können das Fleisch ruinieren, wenn Sie es im falschen Behälter zubereiten.
- Sie können das Fleisch auch in einem holländischen Ofen zubereiten, anstatt die Pfanne oder Pfanne mit Aluminiumfolie abzudecken.
Braten Sie das Huhn drei bis vier Stunden lang. Stellen Sie die Pfanne oder Pfanne in den Ofen, schließen Sie die Tür und stellen Sie einen Timer für dreieinhalb Stunden ein. Nehmen Sie das Fleisch vom Herd, wenn es braun und weich ist und leicht zu zerkleinern ist.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um festzustellen, ob sich das Fleisch an der richtigen Stelle befindet, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Die Innentemperatur der Brasse muss mindestens 65 ° C betragen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie eine Krankheit bekommen.
Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen. Nehmen Sie die Pfanne oder Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf den Herd. Halten Sie das Fleisch bedeckt und lassen Sie es 30 Minuten ruhen. Dann servieren Sie es mit Kartoffeln und Gemüse.
- Dadurch werden die Fleischsäfte im gesamten Steak neu verteilt, wodurch es zarter und geschmackvoller wird.
- Schützen Sie Ihr Gesicht vor Dampf, wenn Sie Aluminiumfolie entfernen.
Methode 3 von 3: Verwenden eines Slow Cookers
Lassen Sie das Fleisch abkühlen und servieren Sie es sofort. Sobald der Timer piept, öffnen Sie den Slow Cooker und schützen Sie Ihr Gesicht vor Dampf. Verteilen Sie die Portionen Fleisch und Gemüse auf Tellern und servieren Sie sie noch warm.
- Messen Sie die Innentemperatur des Spannfutters mit einem Fleischthermometer. Die Mitte des Steaks muss mindestens 65 ° C betragen. Andernfalls besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.
Tipps
- Lagern Sie die gekochte Paprika drei bis vier Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank oder zwei bis drei Monate im Gefrierschrank.
- Sie können das gekochte Fleisch auch in Stücke schneiden und einen Eintopf zubereiten.
- Kleben Sie das Fleisch beim Wenden nicht fest. Dies führt dazu, dass die Säfte abtropfen und, wenn sie zu oft gemacht werden, der Nieselregen trocken bleibt.
Warnungen
- Die im Rezept angegebenen Vorbereitungszeiten entsprechen einem Schnitt von 1,5 kg bis 2 kg und können variieren, wenn die Brasse länger oder kürzer ist.
- Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch gründlich, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu minimieren.
Notwendige Materialien
- Küchenmesser.
- Eine Bratpfanne.
- Ein Teller.
- Ein Holzlöffel.
- Ein Backblech.
- Aluminiumfolie oder Kunststofffolie (optional).
- Ein Fleischthermometer (optional).
- Ein Slow Cooker (optional).
